很小的時候,我經常跟著奶奶一起去買菜。這個做了一輩子飯的老太太,總會有意識地教我分辨豬肉的新鮮程度、茄子的老或嫩、青菜是否打了農藥……
回到家,奶奶便給我一把小椅子,讓我坐下,幫著她剝豆子揀菜,做些力所能及的小事。
那個時候的我,懵懵懂懂地重復著這些簡單勞動,卻并不懂得奶奶是在教我做飯,教會我一生里最平凡但也最不凡的事情。
現在我長大了,獨自穿行在超市生鮮區,總覺得腳步輕盈歡喜四溢。看到了精致漂亮的杯盤碗盞,就不由自主想要全部帶回家。不開心時做一頓好的吃下去,就不再懼怕風風雨雨。
原來柴米油鹽也是一種成長與修行。
因為,食物中蘊含著大千世界,烹飪里也藏著萬種乾坤?所以你一定要學會做飯呀,不僅僅是為了填飽肚子,還為了在這個溫柔與殘酷并存的世界里,用美食與能量治愈自己。
01、做飯是一項生存技能
日本有位癌癥媽媽千惠,冒著生命危險生下女兒阿花后,不幸癌細胞擴散,生命進入倒計時。
這位堅強勇敢的母親,想要在離世前,給女兒留下受用終生的遺產。思來想去,千惠決定教會女兒做飯,因為學會了做飯,便意味著生存能力的形成。
阿花4歲生日那天,媽媽送了一條圍裙作為生日禮物,開始有意識地訓練她切菜、煮湯。于是,還沒有灶臺高的小女孩踩著小凳子,顫顫巍巍拿起菜刀鍋鏟,用稚嫩的小手去擺弄鍋碗瓢盆,調和油鹽醬醋。
別的孩子還膩在父母懷里撒嬌,阿花已經系著圍裙,掌管起一家人的腸胃和心情。
媽媽自然是心疼的,但也只能狠下心,將女兒一把推進生活的磨礪和考驗里。她說:
“阿花,做飯這件事與生活息息相關,我要教你如何拿菜刀,如何做家務。學習可以放在第二位,只要身體健康,能夠自食其力,將來無論走到哪里,做什么,都能活下去。”
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