很小的時(shí)候,我經(jīng)常跟著奶奶一起去買菜。這個(gè)做了一輩子飯的老太太,總會(huì)有意識(shí)地教我分辨豬肉的新鮮程度、茄子的老或嫩、青菜是否打了農(nóng)藥……
回到家,奶奶便給我一把小椅子,讓我坐下,幫著她剝豆子揀菜,做些力所能及的小事。
那個(gè)時(shí)候的我,懵懵懂懂地重復(fù)著這些簡(jiǎn)單勞動(dòng),卻并不懂得奶奶是在教我做飯,教會(huì)我一生里最平凡但也最不凡的事情。
現(xiàn)在我長(zhǎng)大了,獨(dú)自穿行在超市生鮮區(qū),總覺(jué)得腳步輕盈歡喜四溢。看到了精致漂亮的杯盤碗盞,就不由自主想要全部帶回家。不開心時(shí)做一頓好的吃下去,就不再懼怕風(fēng)風(fēng)雨雨。
原來(lái)柴米油鹽也是一種成長(zhǎng)與修行。
因?yàn)椋澄镏刑N(yùn)含著大千世界,烹飪里也藏著萬(wàn)種乾坤?所以你一定要學(xué)會(huì)做飯呀,不僅僅是為了填飽肚子,還為了在這個(gè)溫柔與殘酷并存的世界里,用美食與能量治愈自己。
01、做飯是一項(xiàng)生存技能
日本有位癌癥媽媽千惠,冒著生命危險(xiǎn)生下女兒阿花后,不幸癌細(xì)胞擴(kuò)散,生命進(jìn)入倒計(jì)時(shí)。
這位堅(jiān)強(qiáng)勇敢的母親,想要在離世前,給女兒留下受用終生的遺產(chǎn)。思來(lái)想去,千惠決定教會(huì)女兒做飯,因?yàn)閷W(xué)會(huì)了做飯,便意味著生存能力的形成。
阿花4歲生日那天,媽媽送了一條圍裙作為生日禮物,開始有意識(shí)地訓(xùn)練她切菜、煮湯。于是,還沒(méi)有灶臺(tái)高的小女孩踩著小凳子,顫顫巍巍拿起菜刀鍋鏟,用稚嫩的小手去擺弄鍋碗瓢盆,調(diào)和油鹽醬醋。
別的孩子還膩在父母懷里撒嬌,阿花已經(jīng)系著圍裙,掌管起一家人的腸胃和心情。
媽媽自然是心疼的,但也只能狠下心,將女兒一把推進(jìn)生活的磨礪和考驗(yàn)里。她說(shuō):
“阿花,做飯這件事與生活息息相關(guān),我要教你如何拿菜刀,如何做家務(wù)。學(xué)習(xí)可以放在第二位,只要身體健康,能夠自食其力,將來(lái)無(wú)論走到哪里,做什么,都能活下去。”
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