我的家鄉(xiāng)在文縣，這里有一種很好吃的食物——洋芋糍粑。

　　說起洋芋糍粑呀，我口水都要流出來了，看起來簡單，實(shí)際上要做這種美餐是很難的：首先要挑選好一些大山里的洋芋，洗干凈，放在鍋里煮，住的過程很復(fù)雜，要先大火，再中火，然后溫火，最后小火，煮的時間是三小時左右，再把煮好的洋芋晾冷，然后要剝皮，剝皮也要有技術(shù)，如果剝不好，洋芋就不美觀了。剝皮要用一種小孩吃飯的勺子剝，這樣剝的皮既完整又不會在洋芋身上留小坑。接著就該砸糍粑了，砸糍粑需要一個木槽，這木槽也很難做，首先有一塊大木頭，在上面鉆一個大洞，洞里不能有一根刺，如果有刺，就得把刺拔掉，要不然把刺弄進(jìn)糍粑里就不好了。還要做一個木棰，木棰的長短也有講究，太短了夠不到木槽底部，太長了會傷害到別人，而且木棰上也不能有一根刺。

　　一切準(zhǔn)備就緒，開始砸糍粑了，砸糍粑也不簡單，力氣要用的合適，太大了會把糍粑弄得到處都是，太小了就把洋芋砸不爛。聽說砸糍粑需要砸六六三百六十下，可是有一次爺爺砸糍粑砸的可不止三百六十下呀！爺爺力氣可真大，木棰在爺爺?shù)牟粩鄵]舞下，洋芋變成了粘粘的一團(tuán)，糍粑終于砸好了。最后要把砸好的糍粑放進(jìn)漿水湯里，把糍粑暖熱，就要把糍粑盛在碗里，放上用菜籽油燙好的蒜和辣子，撒上蔥花，如果沒有這些，糍粑就沒有味道了，這樣一碗香噴噴的糍粑就做成了。

　　你吃過糍粑嗎？要是沒吃過，就來我們文縣吧，我們會為你做出好吃的糍粑。