武夷山問茶

　　北苑故事

　　講福建的茶，講武夷山的茶，怎么都繞不開北苑。

　　北苑是南宋時期福建的一個地名，在福建南平建甌東峰鎮焙前村后的一個山溝里，那里有一方摩崖石刻紀錄了北宋時期福建茶的歷史，也奠定了北苑在福建茶歷史上至高無上的地位。

　　這塊巨石有2米多高，地面周長大約有10米，巨石的北面刻著80個巴掌大的字。內容是這樣的：建州東，鳳皇山，厥植宜茶惟北苑。太平興國初，始為御焙，歲貢龍鳳上……用現代白話文來解釋是這樣的：在建州(今建甌縣)的東面，有一座山叫鳳凰山，山里有一處叫北苑的地方特別適合種植茶樹。從宋朝太平興國初年(976)開始作為宋朝官焙(皇家制茶的地方)，每年向朝廷進貢龍團鳳餅團茶。

　　在中國的茶歷史研究領域對“北苑御茶園”的地點一直存在著爭論，雖然宋代有那么多的文學大家在他們贊美謳歌北苑茶的詩作里都明確了北苑茶產自建州這個地方，但是一直沒有實據出現。直到這塊巨石被發現，才終于確定了北苑的地點，“坐實”了北苑的歷史意義。一路行去，土路上時不時冒出灰色墻磚的碎塊，田垅上也有很多灰磚搭砌的地方，那磚扁而窄，后來看到福建省博物館發掘時拍的照片，遺址的地面都是這樣的灰磚。遺址被填埋了，北苑歷史被快速翻開了一下，那些曾經有宋代茶工們腳印的地面被陽光溫暖了片刻，又重新回復了原先的寂靜。

　　北苑之所以成就為中國茶歷史的一個輝煌，是因為在一個幾千年帝王統治的國家里，朝廷的認可和鑒賞，在老百姓的思想中，應該就是一個傳奇的開始，甚至是一個足以夸耀千百年的故事。關于北苑，有幾個關鍵詞：建甌鳳凰山、宋徽宗、龍鳳團茶。宋徽宗趙佶是一個風流天子，喜歡一切高雅的東西，比如茶。因為他的喜歡，臣子們就變著法兒給他做好茶，一個茶，被君臣們玩出了許多的花樣，就連那些文人們也附庸風雅，為一個北苑茶寫下了那么多的詩詞篇章。