中午孩子爸回老家?guī)兔κ整溩?，不在家，但很辛苦的。我中午有課，且午休值班，3:00下班。中午飯就在學(xué)校湊合了一下，帶了面包和甜瓜，就當(dāng)做午餐了。兒子隨我一起在學(xué)校，什么營(yíng)養(yǎng)也沒(méi)有。

　　3:30和兒子一起回到家，就商量著，晚餐一定要好好做。做什么好呢？思來(lái)想去，為了健康，晚餐可不能太油，以素食為主。決定一熱一涼——小白菜燉豆腐和涼拌西蘭花。

　　說(shuō)干就干，背上包，下樓買(mǎi)菜去咯！小白菜和紅蘿卜迅速在第一個(gè)超市買(mǎi)到，共花費(fèi)1.9元。新鮮黃瓜和西蘭花在第二家超市買(mǎi)到，共花費(fèi)4.8元。豆腐和青辣椒在第三家超市買(mǎi)到，共花費(fèi)1.7元。也許因?yàn)槭窍挛纾芰巳页?，材料賣齊，快樂(lè)回家！

　　小白菜燉豆腐：

　　1.小白菜洗凈，手撕成小塊，菜筐中瀝干水分備用。豆腐切成細(xì)條形狀，裝盤(pán)備用。紅蘿卜切成細(xì)條裝盤(pán)備用。蒜瓣切片、姜切片和干紅辣椒切絲備用。

　　2.開(kāi)火上炒菜鍋，加油少許。油熱加花椒、蒜片、姜片、紅辣椒絲，炸直到蒜姜變黃，辣椒變微黑，加入紅蘿卜細(xì)條，翻炒幾下，倒入小白菜，翻炒幾下，倒入開(kāi)水，水的多少因人而異。等沸騰時(shí)，倒入條狀豆腐，慢火煮上五六分鐘，或者更長(zhǎng)些時(shí)間，最后加入鹽、雞精、味精、糖等調(diào)味品。

　　3.關(guān)火，盛入湯盆，加些香油。香噴噴的小白菜燉豆腐出鍋了，哈哈，甚是想哈。

　　涼拌西蘭花

　　1.西蘭花手掰成塊狀，倒入開(kāi)水中，水沸騰2分鐘出鍋，過(guò)涼。西紅柿洗凈切塊，裝盤(pán)備用。黃瓜切片裝盤(pán)備用。青辣椒切絲裝扮備用。

　　2.把過(guò)涼的西蘭花、塊狀西紅柿、絲狀青辣椒和片狀黃瓜倒入盆里拌上，加入芝麻醬少許、鹽、糖、醋、味精、蒜泥、香油等調(diào)料攪拌均勻。（喜歡辣的朋友，還可以加入辣椒油，也許那更有滋味喲。）

　　3.裝盤(pán)，閉上眼睛，好香喲。

　　菜都做好了，粥還在鍋里熬著，等著孩子爸從老家回來(lái)，等著兒子打球回來(lái)。

　　等不及了，正要那電話，門(mén)鈴響了，孩子爸回來(lái)咯。開(kāi)門(mén)的進(jìn)來(lái)，就問(wèn)：“做什么好吃的咯，這么香?！碑?dāng)看到桌子上一熱一涼時(shí)，幸福的笑了，直說(shuō)：“不錯(cuò)哈，不錯(cuò)哈。”全身的疲憊一掃而光，剩下的是滿滿的幸福。

　　電話打過(guò)去，兒子說(shuō)，在路上，馬上就到家。“老媽，現(xiàn)在你做菜越來(lái)越有級(jí)別了哈，完全可以上大桌了?！眱鹤涌吹截S盛的晚餐給了老媽最美的評(píng)價(jià)，心里那是一個(gè)樂(lè)呀。

　　一家人坐在桌子旁，享受著周末的最后一頓飯。全素餐的晚飯帶給了全家人幸福和快樂(lè)，這就足夠了。