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臘八粥作文

臘八節 時間:2021-08-31 手機版

【熱門】臘八粥作文15篇

  在平時的學習、工作或生活中,大家都寫過作文,肯定對各類作文都很熟悉吧,作文是由文字組成,經過人的思想考慮,通過語言組織來表達一個主題意義的文體。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢?以下是小編為大家整理的臘八粥作文,希望對大家有所幫助。

臘八粥作文1

  從我能記事的日子起,我就記得每年農歷十二月初八,母親給我們煮臘八粥。

  這臘八粥是用糯米、紅糖與十八種干果摻在一起煮成的。干果里大的有紅棗、桂圓、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等,小的有各種豆子與芝麻之類,吃起來十分香甜可口。母親每年都是煮一大鍋,不但合家大小都吃到了,有多的還分送給鄰居與親友。

  母親說:這臘八粥本來是佛教寺煮來供佛的——十八種干果象征著十八羅漢,后來這風俗便在民間通行,因為借此機會,清理廚柜,把這些剩余雜果,煮給孩子吃,也是節約的好辦法。最后,她嘆一口氣說:“我的母親是臘八這一天逝世的,那時我只有十四歲。我伏在她身上痛哭之后,趕忙到廚房去給父親與哥哥做早飯,還看見灶上擺著一小鍋她昨天煮好的臘八粥,現在我每年還煮這臘八粥,不是為了供佛,而是為了紀念我的母親。”

  我的母親是1930年1月7日逝世的,正巧那天也是農歷臘八!那時我已有了自己的家,為了紀念我的母親,我也每年在這一天煮臘八粥。雖然我湊不上十八種干果,但是孩子們也還是愛吃的。抗戰后南北遷徙,有時還在國外,尤其是最近的十年,我們幾乎連個“家”都沒,也就把“臘八”這個日子淡忘了。

  今年“臘八”這一天早晨,我偶然看見我的第三代幾個孩子,圍在桌旁邊,在洗紅棗,剝花生,看見我來了,都抬起頭來說:“姥姥,以后我們每年還煮臘八粥吃吧!媽媽說這臘八粥可好吃啦。您從前是每年都煮的。”我笑了,心想這些孩子們真饞。我說:“那是你媽媽們小時候的事情了。在抗戰的時候,難得吃到一點甜食,吃臘八粥就成了大典。現在為什么還找這個麻煩?”

  他們彼此對看了一下,低下頭去,一個孩子輕輕地說:“媽媽與姨媽說,您母親為了紀念她的母親,就每年煮臘八粥,您為了紀念您的母親,也每年煮臘八粥。現在我們為了紀念我們敬愛的周總理,周爺爺,我們也要每年煮臘八粥!這些紅棗、花生、栗子與我們能湊來的各種豆子,不是代表十八羅漢,而是象征著我們這一代準備走上各條戰線的中國少年,大家緊緊地、融洽地、甜甜蜜蜜地團結在一起……”他一面從口袋里掏出一小張疊得非常平整的小日歷紙,在一九七六年一月八日的下面,印著“農歷乙卯年十二月八日”字樣。他把這張小紙送到我眼前說:“您看,這是媽媽保留下來的。周爺爺的忌辰,就是臘八!”

  我沒有說什么,只泫然地低下頭去,與他們一同剝起花生來。

臘八粥作文2

  北地天寒,粥雖煮得多,也不必顧慮有餿腐之虞,初八日飽餐一頓外,多下來的粥,放在屋外,粥結凍后,可以隨時吃。有的人家臘八粥可以保存到春節。粥結成冰,要一塊塊地砍下來放在屋內慢慢溶解,然后再加水燒透而食。

  宋吳自牧《夢梁錄》和周密《武林舊事》都提到十二月八日寺院及人家皆設臘八粥,也稱佛粥。可見臘八粥由來已久,南北皆然。過去北京人對臘八粥很重視,每年必煮,而且很講究煮法,每到臘八前后,總要忙碌一陣、形成一個小小的節日氣氛。

  煮粥的方法各地不同,同一地方制作時也有精粗之別。北京煮粥用料以米、豆、棗三者為主體。米的種類繁多,分為粳米、糯米,再加黍稷(就是黃米和小米),還有大麥米,甚至果類的薏仁、芡實。豆以赤豆為主,也可以少加蕓豆。黃豆、豌豆等絕不可用。棗是果類之首,取其香,起調味作用。比較考究的煮法是先取豆湯和棗湯,取湯之法是將赤豆煮爛,用做豆沙的方法去皮留沙,再溶入豆湯內。棗煮爛去皮、核,保持棗的原形,另放侍用,剩下棗、豆的皮渣,用淘米籮在清水中濾一二次,加入原湯,煮粥時用這種湯做底,加清水下米,再加上適當的果肉就煮成味道較好的臘八粥了。用此法煮出的粥,顏色繹紅,充滿棗、豆的甜香。

  北京煮臘八粥除供佛、自吃外,還饋贈親友。由于禮尚往來,不免競務新奇。所以用好多粥果,還要用粥果在粥面上擺出各種美麗的圖案。所用的干果和各種果仁中,以核桃仁為最要。各種蜜餞中以葡萄干為主。粥一般是在初七日就煮好了。晚間,把準備送人的粥分盆分碗盛出,然后就在粥面上用各種果子擺起圖案來。這個場面俗稱“擺粥”。大人小孩全家出動,各逞技巧。上面所說形成小小節日氣氛就指這個擺粥活動。尤以小孩子最感興趣。擺粥剝制果子手續很繁復,剝各種果仁的皮,屬核桃最難,剝的要完整不碎,還要用小鑷子鉗凈折皺部分的皮,以不傷肉為標準。此外用小刀在蜜糕、青梅、柿餅上刻各種花樣。如原只核桃肉作獅子頭,原只棗肉作獅身。棗肉作花籃,生栗子切片切條作籃柄籃框等等隨意變化。一碗粥擺好,外表裝飾得瑰麗多姿,博取人們的欣賞和贊譽。

  北地天寒,粥雖煮得多,也不必顧慮有餿腐之虞,初八日飽餐一頓外,多下來的粥,放在屋外,粥結凍后,可以隨時吃。有的人家臘八粥可以保存到春節。粥結成冰,要一塊塊地砍下來放在屋內慢慢溶解,然后再加水燒透而食。但是所有蜜餞類的果品不能放在粥里加熱,因為蜜餞(特別是柿餅、蜜糕),經熱后就使粥湯稀釋,米的黏性完全喪失了。這種粥加白糖保持原味有濃厚的棗豆香,加赤砂糖則更帶有玫瑰香,都非常可口,如果加奶油而食,那就更是美味了。如果加水時,改為加一些牛奶,也很可吃,只是決不能用黃油。

臘八粥作文3

  再過兩天,就到了臘月初八。

  “臘八,臘八,凍死要花。”這是過去貧窮社會里一句流行語。既言隆冬之寒,又言乞丐穿衣之單,生命存亡之憂。

  小的時候,十分盼望這一天。因為這天早晨要吃香噴噴、甜蜜蜜的臘八粥,這是一年當中很難得的,至于“要飯的”、“乞丐”之類,在我們心里也會想到,但在我們心里停留的時間很短,因為總是認為“乞丐”離我們十分遙遠。而我最先想到的卻是鄰居一個二十多歲被稱為“拉巴”的人。這人走路總是一瘸一拐,拉巴拉巴的,俗稱羅圈腿。我當時竟以為:他拉巴的原因是吃臘八飯吃得太多了的緣故。這當然是十分可笑的,因為“臘八”與“拉巴”是風馬牛不相及的。

  中國的傳統節日大多與典故和傳說有關,臘八粥當然也不例外。查閱相關資料,發現臘八粥的來歷十分復雜,如果詳細地說出“臘八粥”演變的來龍去脈將是很費事的,所以我們只好簡而言之。所謂臘八粥是指古代君王作蠟祭時的祭品,而作蠟祭的目的是祈求上蒼保佑,來年風調雨順。蠟祭的祭品是用蔬果干物攪合煮熟成粥,祭祀的是八谷星、八農神(即農業的八個方面),又在農歷的十二月八日,故稱臘八粥。

  沒想到一碗臘八粥會有這么豐富的含義,含有這么深刻的道理,可見我們中國古代文化的博大精深。我們小的時候吃臘八粥時,除了想到天氣的寒、乞丐的冷、眼下生活的不易,吸引我們的還有花生的香,紅棗的甜,還有父母那疼愛的目光。一想到這些,就感到與父輩的生活比較起來,生活是十分幸福的。

  恍惚之間,感覺時間過得真快,生活變化也大,孩子已到了我們當初那個年齡。也許在他們的眼里,臘八粥只是新年到來之前擺到飯桌上的一道新鮮的、豐富的、好吃的飯菜,就像是為接踵而來的美食拉開的一道序幕,諸如“乞丐”、“祭祀”等太多的想法不可能太多,因為他們頭腦中大多被扣人心弦的電視劇、鋪天蓋地的微信占據著,哪里還有容納“老輩子”之事的空間?其實,在他們心里,應該為傳統文化留有一席之地。因為,我們的國家、我們的民族,都是靠綿延幾千年的優秀傳統文化支撐著。

  臘八粥,對于平民百姓來說,無非就是一道豐盛的飯菜,但在不同時期它的內容是不一樣的,從簡簡單單到豐富多彩,這絕對不是一個簡單的過程,而是凝聚著幾代人的拼搏與心血。然而,這道看似普通飯菜的變化里卻體現著不同時代的縮影。


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