紹興有許多特產，如物美價廉的臭豆腐，香醇的老酒，好吃的霉干菜，美味可口的魚干······不過我最喜歡的還是鄧讓人回味無窮的茴香豆。

　　說了這么多，你還不知道茴香豆是怎么制作的吧!茴香豆是紹興幾乎所有酒店四季常備的一種下酒物。將干蠶豆浸泡后瀝干，與茴香、桂皮、食用鹽和食用山萘人鍋，放人適量的水，用文火慢煮，使調味品的湯汁從表皮往豆肉滲透，待水分基本煮干后，再揭鍋冷卻，即成茴香豆。制作好的茴香豆是青黃色的，表皮起皺，豆肉韌軟耐嚼，清香味甘。茴香豆不僅是小朋友最喜歡吃的東西，也是大人的最愛。假如你到了酒店或是在家里與朋友們聚在一起，酒桌上一定少不了茴香豆。因為喝酒的時候，吃上幾顆茴香豆，酒的香味和茴香豆的香味融在一起，郡真是妙不可言!茴香豆攜帶方便，是送給親朋好友的佳品，而且物美價廉，是人們旅游、休閑時的最佳選擇。

　　由于魯迅先生在《孔乙己》中寫到過茴香豆，隨著小說的流傳，茴香豆也名聞天下。現在，這種傳統食品已成了旅游者到紹興必備的。紀念品。，許多來紹興的游客在臨走時總是不忘給親朋好友帶點嘗嘗。這幾年我每次從老家回來，也總是不忘給小伙伴帶上幾包，他們吃完都贊不絕口，連聲說°真香，真好吃!。我聽了心里美滋滋的。

　　茴香豆軟硬適中，無論是老人，還是小孩，都很適合吃它。剛開始吃，覺得它非常咸，不太好吃。慢慢地，吃上兒顆后，你會覺得越吃越香，越吃越想吃。

　　在紹興，無論是大的超市，還是小賣部無論是高級的商場，還是古老的街道，到處都有它的蹤影。如果你細心，肯定能在紹興游客的購物包中發現它的

　　紹興的茴香豆真是讓人“茴”味無窮啊!