小學(xué)綜合實(shí)踐課說(shuō)課稿

　　作為一位杰出的老師，往往需要進(jìn)行說(shuō)課稿編寫(xiě)工作，說(shuō)課稿有助于學(xué)生理解并掌握系統(tǒng)的知識(shí)。那么優(yōu)秀的說(shuō)課稿是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的小學(xué)綜合實(shí)踐課說(shuō)課稿，希望能夠幫助到大家。

　　小學(xué)綜合實(shí)踐課說(shuō)課稿1

　　大家好！接下來(lái)我就從以下幾個(gè)方面，將《包餃子》這堂綜合實(shí)踐活動(dòng)課進(jìn)行說(shuō)明：

一、設(shè)計(jì)理念

　　由于“綜合實(shí)踐活動(dòng)課”是新一輪課程改革誕生的全新的課程形態(tài)，所以我在設(shè)計(jì)本課時(shí)，本著綜合實(shí)踐活動(dòng)開(kāi)發(fā)的三條線索，把握著綜合實(shí)踐活動(dòng)的四大領(lǐng)域。設(shè)計(jì)了這堂充分體現(xiàn)勞動(dòng)技能的綜合實(shí)踐活動(dòng)課，將綜合實(shí)踐課的真實(shí)性、實(shí)踐性、開(kāi)放性、自主性融入整堂課的設(shè)計(jì)中，抓住機(jī)會(huì)，激發(fā)學(xué)生勞動(dòng)的興趣。

二、活動(dòng)方案

　　本節(jié)課我分為兩課時(shí)完成，第一課時(shí)為準(zhǔn)備階段，第二課時(shí)是動(dòng)手包餃子、品嘗餃子，主要活動(dòng)是通過(guò)小組合作搟皮、包餃子，創(chuàng)作餃子作品，分享勞動(dòng)成果并談感受。

三、活動(dòng)目標(biāo)

　　1、通過(guò)包餃子，使學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握包餃子的基本方法和技巧。

　　2、利用餃子的不同形狀進(jìn)行綜合構(gòu)思、合理拼配、組成創(chuàng)意餃子作品。

　　3、通過(guò)活動(dòng)加深與別人合作的意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和想象能力。

　　4、通過(guò)對(duì)已有經(jīng)驗(yàn)的應(yīng)用和想象力的發(fā)揮完成餃子作品，體會(huì)學(xué)會(huì)包餃子的樂(lè)趣。

　　5、通過(guò)小組分享勞動(dòng)成果、暢談感受體會(huì)勞動(dòng)的不易和喜悅。

　　6、增強(qiáng)小組合作學(xué)習(xí)的意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦的能力。

四、教學(xué)重點(diǎn)：

　　掌握包餃子的方法與技能

　　教學(xué)難點(diǎn)：掌握搟餃子皮和包餃子的技巧。

五、活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、將全班同學(xué)分為6組，每組選出組長(zhǎng)，由組長(zhǎng)合理分配任務(wù)，準(zhǔn)備好包餃子的工具和材料：如，每組一塊桌布、兩塊案板、2個(gè)搟面杖、一把菜刀、三個(gè)盤(pán)子、六個(gè)小碟、6雙筷子、電磁爐及鍋各一個(gè)

　　2、教師帶領(lǐng)學(xué)生去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜和肉，并指導(dǎo)學(xué)生揀菜、洗菜、切菜。

　　3、教師輔導(dǎo)學(xué)生和面、拌餡。

　　4、學(xué)生向父母學(xué)習(xí)包餃子。

六、教法、學(xué)法

　　我通過(guò)啟發(fā)引導(dǎo)、操作演示、分解難點(diǎn)的方法引導(dǎo)學(xué)生采用小組合作、自主探究、交流總結(jié)的方式進(jìn)行學(xué)習(xí)，給予學(xué)生充分發(fā)揮的空間和時(shí)間，大膽放手，使自己真正成為學(xué)生幫助者、引導(dǎo)者、促進(jìn)者。

七、教學(xué)過(guò)程

　　根據(jù)以上的教法和學(xué)法，我將教學(xué)過(guò)程分為以下六步

　　（一）創(chuàng)設(shè)情景 激情導(dǎo)入

　　我利用多媒體播放《喜洋洋》樂(lè)曲，并出示一幅餃子圖，借機(jī)道出：除夕之夜，爆竹聲聲，一家人圍坐在桌前，吃著象征團(tuán)員的餃子，真是溫馨、幸福。今天，大家想不想學(xué)學(xué)包餃子？接著，我引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)已有的經(jīng)驗(yàn)談?wù)劙溩拥墓ば颍S即板書(shū)四大步驟：和面、拌餡、搟皮、包餃子。

　　（設(shè)計(jì)意圖：伴隨著快樂(lè)的音樂(lè)、聲情并茂的話語(yǔ)，一下字就把學(xué)生的思維帶入一個(gè)包餃子的工作室，使每一位同學(xué)都成了小小餃子師，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性。暢談的方法不但使學(xué)生明白了包餃子的工序，更為包餃子打好了基礎(chǔ)。）

　　（二）掌握方法 提升創(chuàng)新

　　由于課前和面、拌餡的工作已經(jīng)就緒，所以我將搟皮、包餃子的方法作為重點(diǎn)講授：

　　1、學(xué)會(huì)搟皮 掌握包法

　　首先，我利用多媒體分別出示了搟皮和包餃子的步驟圖片，讓學(xué)生看圖并聯(lián)系生活分別說(shuō)說(shuō)搟皮和包餃子的步驟，即把和好的面揉成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，再用力搓成直徑約3—4厘米的長(zhǎng)條，再切成一個(gè)個(gè)小圓柱體，撒上面粉、壓平，用搟面杖搟成圓而薄的餅。這樣，一個(gè)餃皮就搟成了。包時(shí)，將餃皮放在手心，在餃皮中間放上餃餡，用另一只手的食指和拇指將餃皮對(duì)折后捏合。

　　（設(shè)計(jì)理念：實(shí)踐是理論的指導(dǎo)，為了更好的掌握包餃子的方法，我用比較直觀、形象的圖片，代替了枯燥、生硬的說(shuō)教。）

　　2、總結(jié)注意事項(xiàng)

　　根據(jù)以往包餃子的經(jīng)驗(yàn)，我先讓學(xué)生談?wù)創(chuàng){皮和包餃子時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)，并在大屏幕上總結(jié)出注意事項(xiàng)讓學(xué)生齊讀領(lǐng)悟。

　　（設(shè)計(jì)理念：作為課堂教學(xué)的.引導(dǎo)者，我充分發(fā)揮小組合作的優(yōu)勢(shì)，集中學(xué)生集體的智慧，幫助學(xué)生進(jìn)一步掌握包餃子方法。）

　　3、激活靈感 引發(fā)創(chuàng)新

　　為了能拓寬學(xué)生的創(chuàng)作思維、增強(qiáng)創(chuàng)作餃子的欲望，我又在大屏幕上出示了形狀獨(dú)特、樣子逼真的餃子圖，有三菱餃子、魚(yú)餃、葵花餃、蛤蜊餃，學(xué)生欣賞著一幅幅餃子作品圖，口中連連稱贊，不停的發(fā)出驚訝感嘆之聲，臉上表現(xiàn)出躍躍欲試的神情。我趁熱打鐵，展開(kāi)包餃子比賽。學(xué)生在包的同時(shí)，我巡視、指導(dǎo)、協(xié)助學(xué)生完成。

　　（設(shè)計(jì)理念：興趣是最好的老師，有興趣就會(huì)有好的作品。多種多樣的餃子圖為激發(fā)學(xué)生靈感起到了拋磚引玉的作用。學(xué)生在借鑒的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)我的提示，再通過(guò)進(jìn)一步加工、改進(jìn)、推陳出新，包出了有自己創(chuàng)意的餃子。）

　　（三）作品展示 體驗(yàn)成功

　　利用投影將各小組的餃子作品向全班展示，并由小組長(zhǎng)向大家介紹餃子的形狀，拼出的圖案、作品的名稱。有的組拼出一盤(pán)開(kāi)口笑餃子，有的組為作品起名葵花朵朵開(kāi)，還有的餃子作品被命名為五谷豐登。餃子作品既有創(chuàng)意又有深刻含義。我對(duì)學(xué)生的勞動(dòng)成果我分別給予充分肯定。如對(duì)第一組的餃子作品我是這樣評(píng)價(jià)的：“瞧，你們的作品既有借鑒，又有創(chuàng)新，形態(tài)各異、栩栩如生，你們真是活學(xué)活用啊。”

　　學(xué)生看著一盤(pán)盤(pán)來(lái)親手做的餃子作品，更是興高采烈。最后大家一致推舉出最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)的獲得者。此時(shí)，同學(xué)臉上洋溢著幸福與激動(dòng)。

　　（設(shè)計(jì)理念：本環(huán)節(jié)中，學(xué)生在樂(lè)中學(xué)、學(xué)中做，采用合作的方式共同參與、集思廣益，體驗(yàn)到了勞動(dòng)的喜悅。）

　　（四）品嘗成果 暢談感受

　　學(xué)生看著這一盤(pán)盤(pán)自己包的餃子垂涎三尺，當(dāng)我宣布把餃子下鍋時(shí)，學(xué)生早已迫不及待。品嘗著香味四溢的餃子，心中更有一番感慨。借此，我抓住機(jī)會(huì)，讓學(xué)生暢談感受。有的說(shuō)：“原來(lái)包餃子也不是件容易的事情，我以后可要在勞動(dòng)技能方面多鍛煉。”有的說(shuō)：“吃著自己包的餃子就是比平時(shí)香，我心里真是太高興了。”還有的說(shuō)：“通過(guò)活動(dòng)，我明白了收獲是要付出代價(jià)的，勞動(dòng)最光榮。”還有的說(shuō)：“包餃子是一件高興的事，盡管辛苦，但苦中更多的是甜。”課堂中滿是學(xué)生飽含深情的話語(yǔ)。

　　（設(shè)計(jì)理念：學(xué)生的情感在此升華，讓本次活動(dòng)的意義在此沉淀。）

　　（五）提出希望 延伸活動(dòng)

　　在學(xué)生說(shuō)出活動(dòng)感受的基礎(chǔ)上，我又營(yíng)造了一個(gè)師生溝通的機(jī)會(huì)。“同學(xué)們，通過(guò)本次活動(dòng)，我們掌握了一種勞動(dòng)技能，在今后的生活中，大家要多動(dòng)手、勤動(dòng)腦、爭(zhēng)取掌握更多的勞動(dòng)技能來(lái)豐富我們的生活。”

　　（設(shè)計(jì)理念：此時(shí)此刻，活動(dòng)止，但行動(dòng)不止。簡(jiǎn)單的總結(jié)，不但給學(xué)生有明確的生活指向，更有利于以后綜合實(shí)踐活動(dòng)的開(kāi)展。）