《乙醇》教學設計

《乙醇》教學設計1

　　教材分析

　　1、活動與探究建議

　　情景展示：酒桌文化，酒駕，讓學生認識到酒駕的危害，珍愛生命，增強社會責任感。并提出的想要進一步了解的問題，然后進行逐一解決。

　　學生實驗：探究乙醇的催化氧化反應和與強氧化劑的反應，提高學生的合作探究能力。

　　2、教材內容分析：

　　《乙醇》是高中化學人教版必修二第三章第三節的內容。是繼烴類——甲烷、乙烯、苯之后，學習的第一種烴的衍生物，它是聯系“烴”與“烴的衍生物”的橋梁，在有機物的相互轉化中處于核心地位。學好這一課，既鞏固了前面所學的烴的性質，又對下一課時學習生活中的另外一種常見的有機物乙酸以及其它烴的衍生物具有指導性的作用，可以讓學生掌握在烴的衍生物的學習中，抓住官能團的結構和性質這一中心，確認結構決定性質這一普遍性規律，使學生學會觸類旁通的學習方法，提高了學生的學習能力。同時也為選修四進一步學習有機化學的學生打下最基本的知識基礎，而且它也是與生產、生活、社會密切聯系的典型的烴的衍生物。因此，本節內容是全章的重點之一。

　　學生分析

　　從學生心理情況看，由于乙醇是生活中經常接觸到的物質，十分貼近生活，容易激起學生的探究欲望。從學生學習能力上看，經過高一多半年的學習，學生的自學能力、理解能力以及思維創造能力都有了明顯的提高。但是學生對乙醇的認識主要還停留在宏觀表象階段，還沒有從微觀結構角度來認識乙醇；雖然前面已經學習了甲烷、乙烯、苯三種有機物，但還沒有關于有機物官能團的認識，也沒有建立起“結構—性質—用途”的有機物學習模式。所以在教學中，應該突出強調乙醇的結構對性質的影響以及性質對用途的決定作用，在學生的頭腦中逐步建立起“結構—性質—用途”的有機物學習模式。

　　教學目標

　　【知識與技能目標】

　　（1）了解乙醇的物理性質和在生活中的應用；

　　（2）掌握乙醇的組成、分子結構和化學性質；

　　【過程與方法目標】

　　（1）通過探究實驗，了解科學探究的方法，提高動手操作能力和小組合作的能力和運用實驗探索解決新問題的能力。

　　（2）通過實驗探索學習，獲得乙醇的組成、結構、性質之間的關系，建立“結構—性質—用途”的有機物學習模式，使學生學會研究有機化學的科學方法。

　　【情感態度價值觀目標】

　　（1）通過學生實驗，培養參與化學科技活動的熱情，培養學生求實、嚴謹的科學態度；

　　（2）關注與乙醇有關的社會熱點問題，讓學生認識酒后駕車的嚴重危害，強化社會責任意識。

　　教學重點

　　乙醇的催化氧化反應和乙醇與鈉的反應

　　教學難點

　　乙醇的催化氧化反應

　　教學方法

　　情境激學法、實驗探究法、多媒體展示法、總結歸納法

　　【教學流程】

　　教學活動聯系生活

　　有關酒的詩句導課

　　總結乙醇的物理性質

　　認識乙醇的分子結構

　　分析乙醇的燃燒

　　探究乙醇的催化氧化

　　探究乙醇與強氧化劑的反應

　　探究乙醇與鈉的反應

　　總結乙醇的用途

　　學生學過的詩句

　　“酒香不怕巷子深”的俗語

　　乙醇的球棍模型

　　酒精燈、酒精汽油的應用

　　喝酒后乙醇在人體內的變化

　　酒駕的檢測原理

　　乙醇鈉的應用

　　用酒精消毒,做燃料,制護膚品等

　　【教學過程】

　　教學步驟

　　教師活動

　　學生活動

　　設計意圖

　　創設

　　情境導入新課

　　【PPT展示】

　　李白喝酒的圖片

　　【提問】

　　中國的酒文化博大精深，源遠流長。古代的詩人喜歡借酒來抒發自己的感情，你所學過的詩句和酒有關的有哪些？

　　酒的成分是什么？

　　【PPT展示】本節課學習目標

　　學生回答：對酒當歌，人生幾何？等

　　學生回答：乙醇。

　　明確目標

　　創設問題情境，從學生熟悉的詩句引入，激發學生興趣。

　　使學生心里明確本節課的學習目標，有的放矢，增強學習效果。

　　自學乙醇的物理性質

　　指導學生朗讀課本P73第二段

　　【展示】裝在試劑瓶中的酒精

　　【PPT展示】乙醇的物理性質

　　【問題】“酒香不怕巷子深”利用了乙醇的什么性質？

　　朗讀課本P73第二段。

　　觀察歸納、總結乙醇的物理性質。

　　思考并回答問題

　　培養學生的閱讀、獲取信息的能力。

　　知識與生活相結合，學以致用。

　　分析乙醇的分子結構

　　【PPT展示】

　　乙醇的球棍模型

　　指導學生寫出乙醇的分子式、結構式、結構簡式

　　【投影展示】

　　學生書寫情況并進行評價

　　指導學生判斷乙醇是否是烴的衍生物，提出結構決定性質，提醒學生注意在化學性質學習中官能團的變化。

　　觀察乙醇的球棍模型，在學案上寫出乙醇的分子式、結構式、結構簡式。

　　對書寫情況進行自評和它評。

　　接受新知。

　　培養學生觀察能力、知識的遷移能力和分析能力。

　　指導學生進行評價。

　　在學生的頭腦中逐步建立起“結構—性質—用途”的有機物學習模式。

　　生活情景展示

　　【生活情景展示】

　　觀看前，提醒學生觀看情景展示是應注意和思考的問題。

　　【觀看后提問】

　　1、你對甲、乙二人的行為有何評價？

　　2、從這段對話中找出涉及乙醇性質的關鍵詞，提出你想進一步了解的涉及乙醇性質和用途的問題。

　　對學生的發言充分肯定，并進行生命教育。

　　把這三個問題寫在黑板上，準備接下來逐一解決。

　　【PPT展示】

　　我國關于酒駕的界定標準和處理規定。

　　三個人情景展示：

　　甲：你買新車了，請客！

　　乙：沒問題！

　　甲：干一杯！

　　乙：我開車，不能喝酒。

　　甲：你酒量那么大，喝一杯沒問題。

　　乙：行，來，干杯！

　　（甲、乙喝酒狀）

　　甲：你臉這么紅，還能開車嗎？

　　乙：沒事。再喝幾杯也沒問題！

　　丙（上）：酒精測試！喝了這么多酒還開車，扣車，罰款！

　　乙：時代不同了，汽車還喝酒呢！我喝點酒怎么了？

　　甲：警察同志，他酒量大著呢，沒喝多。

　　丙:有沒有喝多,不是看酒量呢,開車不喝酒,喝酒不開車.

　　學生回答問題：

　　1.兩人做得不對，開車不喝酒，喝酒不開車。酒駕是不負責任的表現。

　　2．（1）汽車可以加酒精嗎？（2）飲酒后，乙醇在人體內發生了怎樣的化學變化？（3）交警檢驗司機酒后駕車的原理是什么？

　　感受酒后駕車給社會帶來的不良影響。

　　進行生命教育，讓學生認識到酒駕的危害，珍愛生命，增強社會責任感。人的生命只有一次，酒后駕車是對生命的漠視，是對家人和社會不負責任的表現等等。

　　展示我國關于酒駕的界定標準和處理規定，使學生對酒駕的認識更加全面。也使學生感受酒后駕車給社會帶來的不良影響。

　　探究乙醇的化學性質：

　　乙醇的燃燒

　　【PPT展示】

　　乙醇的燃燒反應的方程式，現象，酒精燈，酒精爐，介紹乙醇汽油，并介紹乙醇汽油的優點、缺點。

　　【習題】

　　乙醇燃燒時斷裂了什么鍵？

　　認真聽講。

　　思考并回答。

　　使學生學會辯證的看待問題。

　　強調乙醇的結構和性質的聯系，使學生的頭腦中逐步建立起“結構—性質—用途”的有機物學習模式。

　　乙醇的催化氧化

　　【講述】

　　乙醇在人體內的變化及對人體的影響。

　　【追問】

　　乙醇在人體內在各種酶的催化作用下發生了這一系列的變化，乙醇生成乙醛的這種變化在人體外能實現嗎？

　　【探究實驗】乙醇的催化氧化反應

　　【強調】實驗步驟及注意事項。

　　分析產生這些現象的原因：

　　1.為什么銅變黑，后來又變紅？分別發生了什么反應？方程式是什么？

　　2、能寫出乙醇在這個過程中的總方程式嗎？

　　通過分析系數、氧化銅和銅的作用，指導學生寫出總方程式。

　　【習題】乙醇發生催化氧化反應時斷裂了什么鍵？

　　【flash演示】乙醇發生催化氧化反應時斷鍵情況

　　認真聽講。

　　合作探究實驗：乙醇的催化氧化

　　觀察并總結實驗現象，回答問題。

　　小組討論交流，完成方程式

　　2Cu＋O22CuO、

　　CuO＋＋H2O＋Cu。

　　總方程式：Cu或Ag

　　解決大家思想中的疑問。

　　培養學生分析問題、解決問題的能力。

　　采用實驗探究→討論→引導→分析的方式，有助于學生理解乙醇的氧化反應，順利突破本節課的重點和難點。

　　利用動畫演示微觀反應機理，形象生動,重點強化，難點突破。

　　乙醇與強氧化劑的反應

　　【過渡】通過剛才的學習，我們知道：乙醇可以被氧氣氧化，它能不能被其他強氧化劑，比如酸性KMnO4或者酸性K2Cr2O7氧化呢？

　　【探究實驗】乙醇與酸性KMnO4、酸性K2Cr2O7的反應

　　【PPT展示】交警檢驗酒駕的原理

　　思考后開始探究實驗。

　　以白紙為底，展示實驗現象。

　　引導學生去質疑，培養學生勇于質疑，勇于探索的精神。

　　與生活相聯系，學以致用。

　　乙醇與鈉的反應

　　【PPT展示】乙醇和水的結構式

　　【問題】乙醇會不會和水一樣可以和鈉發生反應呢？

　　【多媒體展示】乙醇與鈉反應的視頻

　　【強調】看視頻時注意觀察的現象。

　　【提問】1、乙醇與鈉反應的現象及原因。

　　2、根據金屬鈉與水和乙醇反應的劇烈程度，判斷出它們－OH中的H原子的活潑性。

　　【PPT展示】乙醇與鈉反應的方程式，講解產物乙醇鈉的作用，強調羥基和鈉與氫氣的對應的量的關系，及反應類型是置換反應。

　　【習題】乙醇與金屬鈉

　　反應的斷鍵位置是？

　　思考。

　　認真觀察并記錄實驗現象。

　　看視頻時注意觀察現象：鈉是在液面上還是在液面下，是否熔化鈉的表面是否有氣泡反應是否有響

　　聲。

　　學生回答現象并思考回答出現這樣現象的原因。

　　認真記筆記。

　　培養學生分析推理能力及等效類比思想。

　　培養學生觀察能力，總結分析問題的能力。

　　總結乙醇的化學性質

　　【PPT展示】乙醇的化學性質，及斷鍵位置。

　　認真看，思考。

　　加深學生對乙醇化學性質的印象。強調乙醇的結構和性質的聯系，使學生的頭腦中逐步建立起“結構—性質—用途”的有機物學習模式。

　　總結乙醇的用途

　　【講述】結構決定性質，性質決定用途。根據本節課所學的化學性質和所給圖片，總結乙醇的性質。

　　討論，總結，回答。

　　重新認識乙醇的社會價值，培養學生科學看待事物的態度。

　　小結

　　【PPT展示】

　　學生小結本節課內容。

　　培養學生歸納總結的能力。

　　作業布置

　　作業：

　　<課時作業>124-125頁

　　課外作業：

　　制作一張以“酒后駕車或青少年飲酒的危害”為主題的手抄報

　　鞏固所學知識。加深學生對酒駕或青少年飲酒的危害危的認識。

　　板書設計

　　§3-3生活中兩種常見的有機物--乙醇

　　一、乙醇的物理性質

　　二、乙醇的分子結構

　　三、乙醇的化學性質

　　1、乙醇的燃燒

　　2、乙醇的催化氧化

　　3、乙醇與強氧化劑的反應

　　4、乙醇與鈉的反應

　　四、乙醇的用途