《乙醇》教學設(shè)計

《乙醇》教學設(shè)計1

　　教材分析

　　1、活動與探究建議

　　情景展示：酒桌文化，酒駕，讓學生認識到酒駕的危害，珍愛生命，增強社會責任感。并提出的想要進一步了解的問題，然后進行逐一解決。

　　學生實驗：探究乙醇的催化氧化反應(yīng)和與強氧化劑的反應(yīng)，提高學生的合作探究能力。

　　2、教材內(nèi)容分析：

　　《乙醇》是高中化學人教版必修二第三章第三節(jié)的內(nèi)容。是繼烴類——甲烷、乙烯、苯之后，學習的第一種烴的衍生物，它是聯(lián)系“烴”與“烴的衍生物”的橋梁，在有機物的相互轉(zhuǎn)化中處于核心地位。學好這一課，既鞏固了前面所學的烴的性質(zhì)，又對下一課時學習生活中的另外一種常見的有機物乙酸以及其它烴的衍生物具有指導性的作用，可以讓學生掌握在烴的衍生物的學習中，抓住官能團的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)這一中心，確認結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一普遍性規(guī)律，使學生學會觸類旁通的學習方法，提高了學生的學習能力。同時也為選修四進一步學習有機化學的學生打下最基本的知識基礎(chǔ)，而且它也是與生產(chǎn)、生活、社會密切聯(lián)系的典型的烴的衍生物。因此，本節(jié)內(nèi)容是全章的重點之一。

　　學生分析

　　從學生心理情況看，由于乙醇是生活中經(jīng)常接觸到的物質(zhì)，十分貼近生活，容易激起學生的探究欲望。從學生學習能力上看，經(jīng)過高一多半年的學習，學生的自學能力、理解能力以及思維創(chuàng)造能力都有了明顯的提高。但是學生對乙醇的認識主要還停留在宏觀表象階段，還沒有從微觀結(jié)構(gòu)角度來認識乙醇；雖然前面已經(jīng)學習了甲烷、乙烯、苯三種有機物，但還沒有關(guān)于有機物官能團的認識，也沒有建立起“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機物學習模式。所以在教學中，應(yīng)該突出強調(diào)乙醇的結(jié)構(gòu)對性質(zhì)的影響以及性質(zhì)對用途的決定作用，在學生的頭腦中逐步建立起“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機物學習模式。

　　教學目標

　　【知識與技能目標】

　　（1）了解乙醇的物理性質(zhì)和在生活中的應(yīng)用；

　　（2）掌握乙醇的組成、分子結(jié)構(gòu)和化學性質(zhì)；

　　【過程與方法目標】

　　（1）通過探究實驗，了解科學探究的方法，提高動手操作能力和小組合作的能力和運用實驗探索解決新問題的能力。

　　（2）通過實驗探索學習，獲得乙醇的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間的關(guān)系，建立“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機物學習模式，使學生學會研究有機化學的科學方法。

　　【情感態(tài)度價值觀目標】

　　（1）通過學生實驗，培養(yǎng)參與化學科技活動的熱情，培養(yǎng)學生求實、嚴謹?shù)目茖W態(tài)度；

　　（2）關(guān)注與乙醇有關(guān)的社會熱點問題，讓學生認識酒后駕車的嚴重危害，強化社會責任意識。

　　教學重點

　　乙醇的催化氧化反應(yīng)和乙醇與鈉的反應(yīng)

　　教學難點

　　乙醇的催化氧化反應(yīng)

　　教學方法

　　情境激學法、實驗探究法、多媒體展示法、總結(jié)歸納法

　　【教學流程】

　　教學活動聯(lián)系生活

　　有關(guān)酒的詩句導課

　　總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)

　　認識乙醇的分子結(jié)構(gòu)

　　分析乙醇的燃燒

　　探究乙醇的催化氧化

　　探究乙醇與強氧化劑的反應(yīng)

　　探究乙醇與鈉的反應(yīng)

　　總結(jié)乙醇的用途

　　學生學過的詩句

　　“酒香不怕巷子深”的俗語

　　乙醇的球棍模型

　　酒精燈、酒精汽油的應(yīng)用

　　喝酒后乙醇在人體內(nèi)的變化

　　酒駕的檢測原理

　　乙醇鈉的應(yīng)用

　　用酒精消毒,做燃料,制護膚品等

　　【教學過程】

　　教學步驟

　　教師活動

　　學生活動

　　設(shè)計意圖

　　創(chuàng)設(shè)

　　情境導入新課

　　【PPT展示】

　　李白喝酒的圖片

　　【提問】

　　中國的酒文化博大精深，源遠流長。古代的詩人喜歡借酒來抒發(fā)自己的感情，你所學過的詩句和酒有關(guān)的有哪些？

　　酒的成分是什么？

　　【PPT展示】本節(jié)課學習目標

　　學生回答：對酒當歌，人生幾何？等

　　學生回答：乙醇。

　　明確目標

　　創(chuàng)設(shè)問題情境，從學生熟悉的詩句引入，激發(fā)學生興趣。

　　使學生心里明確本節(jié)課的學習目標，有的放矢，增強學習效果。

　　自學乙醇的物理性質(zhì)

　　指導學生朗讀課本P73第二段

　　【展示】裝在試劑瓶中的酒精

　　【PPT展示】乙醇的物理性質(zhì)

　　【問題】“酒香不怕巷子深”利用了乙醇的什么性質(zhì)？

　　朗讀課本P73第二段。

　　觀察歸納、總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)。

　　思考并回答問題

　　培養(yǎng)學生的閱讀、獲取信息的能力。

　　知識與生活相結(jié)合，學以致用。

　　分析乙醇的分子結(jié)構(gòu)

　　【PPT展示】

　　乙醇的球棍模型

　　指導學生寫出乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式

　　【投影展示】

　　學生書寫情況并進行評價

　　指導學生判斷乙醇是否是烴的衍生物，提出結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，提醒學生注意在化學性質(zhì)學習中官能團的變化。

　　觀察乙醇的球棍模型，在學案上寫出乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式。

　　對書寫情況進行自評和它評。

　　接受新知。

　　培養(yǎng)學生觀察能力、知識的遷移能力和分析能力。

　　指導學生進行評價。

　　在學生的頭腦中逐步建立起“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機物學習模式。

　　生活情景展示

　　【生活情景展示】

　　觀看前，提醒學生觀看情景展示是應(yīng)注意和思考的問題。

　　【觀看后提問】

　　1、你對甲、乙二人的行為有何評價？

　　2、從這段對話中找出涉及乙醇性質(zhì)的關(guān)鍵詞，提出你想進一步了解的涉及乙醇性質(zhì)和用途的問題。

　　對學生的發(fā)言充分肯定，并進行生命教育。

　　把這三個問題寫在黑板上，準備接下來逐一解決。

　　【PPT展示】

　　我國關(guān)于酒駕的界定標準和處理規(guī)定。

　　三個人情景展示：

　　甲：你買新車了，請客！

　　乙：沒問題！

　　甲：干一杯！

　　乙：我開車，不能喝酒。

　　甲：你酒量那么大，喝一杯沒問題。

　　乙：行，來，干杯！

　　（甲、乙喝酒狀）

　　甲：你臉這么紅，還能開車嗎？

　　乙：沒事。再喝幾杯也沒問題！

　　丙（上）：酒精測試！喝了這么多酒還開車，扣車，罰款！

　　乙：時代不同了，汽車還喝酒呢！我喝點酒怎么了？

　　甲：警察同志，他酒量大著呢，沒喝多。

　　丙:有沒有喝多,不是看酒量呢,開車不喝酒,喝酒不開車.

　　學生回答問題：

　　1.兩人做得不對，開車不喝酒，喝酒不開車。酒駕是不負責任的表現(xiàn)。

　　2．（1）汽車可以加酒精嗎？（2）飲酒后，乙醇在人體內(nèi)發(fā)生了怎樣的化學變化？（3）交警檢驗司機酒后駕車的原理是什么？

　　感受酒后駕車給社會帶來的不良影響。

　　進行生命教育，讓學生認識到酒駕的危害，珍愛生命，增強社會責任感。人的生命只有一次，酒后駕車是對生命的漠視，是對家人和社會不負責任的表現(xiàn)等等。

　　展示我國關(guān)于酒駕的界定標準和處理規(guī)定，使學生對酒駕的認識更加全面。也使學生感受酒后駕車給社會帶來的不良影響。

　　探究乙醇的化學性質(zhì)：

　　乙醇的燃燒

　　【PPT展示】

　　乙醇的燃燒反應(yīng)的方程式，現(xiàn)象，酒精燈，酒精爐，介紹乙醇汽油，并介紹乙醇汽油的優(yōu)點、缺點。

　　【習題】

　　乙醇燃燒時斷裂了什么鍵？

　　認真聽講。

　　思考并回答。

　　使學生學會辯證的看待問題。

　　強調(diào)乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的聯(lián)系，使學生的頭腦中逐步建立起“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機物學習模式。

　　乙醇的催化氧化

　　【講述】

　　乙醇在人體內(nèi)的變化及對人體的影響。

　　【追問】

　　乙醇在人體內(nèi)在各種酶的催化作用下發(fā)生了這一系列的變化，乙醇生成乙醛的這種變化在人體外能實現(xiàn)嗎？

　　【探究實驗】乙醇的催化氧化反應(yīng)

　　【強調(diào)】實驗步驟及注意事項。

　　分析產(chǎn)生這些現(xiàn)象的原因：

　　1.為什么銅變黑，后來又變紅？分別發(fā)生了什么反應(yīng)？方程式是什么？

　　2、能寫出乙醇在這個過程中的總方程式嗎？

　　通過分析系數(shù)、氧化銅和銅的作用，指導學生寫出總方程式。

　　【習題】乙醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)時斷裂了什么鍵？

　　【flash演示】乙醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)時斷鍵情況

　　認真聽講。

　　合作探究實驗：乙醇的催化氧化

　　觀察并總結(jié)實驗現(xiàn)象，回答問題。

　　小組討論交流，完成方程式

　　2Cu＋O22CuO、

　　CuO＋＋H2O＋Cu。

　　總方程式：Cu或Ag

　　解決大家思想中的疑問。

　　培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力。

　　采用實驗探究→討論→引導→分析的方式，有助于學生理解乙醇的氧化反應(yīng)，順利突破本節(jié)課的重點和難點。

　　利用動畫演示微觀反應(yīng)機理，形象生動,重點強化，難點突破。

　　乙醇與強氧化劑的反應(yīng)

　　【過渡】通過剛才的學習，我們知道：乙醇可以被氧氣氧化，它能不能被其他強氧化劑，比如酸性KMnO4或者酸性K2Cr2O7氧化呢？

　　【探究實驗】乙醇與酸性KMnO4、酸性K2Cr2O7的反應(yīng)

　　【PPT展示】交警檢驗酒駕的原理

　　思考后開始探究實驗。

　　以白紙為底，展示實驗現(xiàn)象。

　　引導學生去質(zhì)疑，培養(yǎng)學生勇于質(zhì)疑，勇于探索的精神。

　　與生活相聯(lián)系，學以致用。

　　乙醇與鈉的反應(yīng)

　　【PPT展示】乙醇和水的結(jié)構(gòu)式

　　【問題】乙醇會不會和水一樣可以和鈉發(fā)生反應(yīng)呢？

　　【多媒體展示】乙醇與鈉反應(yīng)的視頻

　　【強調(diào)】看視頻時注意觀察的現(xiàn)象。

　　【提問】1、乙醇與鈉反應(yīng)的現(xiàn)象及原因。

　　2、根據(jù)金屬鈉與水和乙醇反應(yīng)的劇烈程度，判斷出它們－OH中的H原子的活潑性。

　　【PPT展示】乙醇與鈉反應(yīng)的方程式，講解產(chǎn)物乙醇鈉的作用，強調(diào)羥基和鈉與氫氣的對應(yīng)的量的關(guān)系，及反應(yīng)類型是置換反應(yīng)。

　　【習題】乙醇與金屬鈉

　　反應(yīng)的斷鍵位置是？

　　思考。

　　認真觀察并記錄實驗現(xiàn)象。

　　看視頻時注意觀察現(xiàn)象：鈉是在液面上還是在液面下，是否熔化鈉的表面是否有氣泡反應(yīng)是否有響

　　聲。

　　學生回答現(xiàn)象并思考回答出現(xiàn)這樣現(xiàn)象的原因。

　　認真記筆記。

　　培養(yǎng)學生分析推理能力及等效類比思想。

　　培養(yǎng)學生觀察能力，總結(jié)分析問題的能力。

　　總結(jié)乙醇的化學性質(zhì)

　　【PPT展示】乙醇的化學性質(zhì)，及斷鍵位置。

　　認真看，思考。

　　加深學生對乙醇化學性質(zhì)的印象。強調(diào)乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的聯(lián)系，使學生的頭腦中逐步建立起“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機物學習模式。

　　總結(jié)乙醇的用途

　　【講述】結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途。根據(jù)本節(jié)課所學的化學性質(zhì)和所給圖片，總結(jié)乙醇的性質(zhì)。

　　討論，總結(jié)，回答。

　　重新認識乙醇的社會價值，培養(yǎng)學生科學看待事物的態(tài)度。

　　小結(jié)

　　【PPT展示】

　　學生小結(jié)本節(jié)課內(nèi)容。

　　培養(yǎng)學生歸納總結(jié)的能力。

　　作業(yè)布置

　　作業(yè)：

　　<課時作業(yè)>124-125頁

　　課外作業(yè)：

　　制作一張以“酒后駕車或青少年飲酒的危害”為主題的手抄報

　　鞏固所學知識。加深學生對酒駕或青少年飲酒的危害危的認識。

　　板書設(shè)計

　　§3-3生活中兩種常見的有機物--乙醇

　　一、乙醇的物理性質(zhì)

　　二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)

　　三、乙醇的化學性質(zhì)

　　1、乙醇的燃燒

　　2、乙醇的催化氧化

　　3、乙醇與強氧化劑的反應(yīng)

　　4、乙醇與鈉的反應(yīng)

　　四、乙醇的用途