百姓們?yōu)榱藨c祝夏至節(jié)氣的迎來設(shè)有諸多習(xí)俗，有祭神祀祖、消夏避伏活動。還會吃許多好吃的食物，其中最受爭議的是吃狗肉，廣西的荔枝狗肉節(jié)是當(dāng)?shù)孛耖g自發(fā)形成的節(jié)日，與夏至日同天。
夏至為什么要吃狗肉：傳統(tǒng)的嶺南人認(rèn)為夏至吃狗肉大補元氣
夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。廣州粵語地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)的人也是非常喜歡吃夏至的狗肉和荔子的。據(jù)說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說，故此夏至吃狗肉和荔枝的習(xí)慣延續(xù)到今。
民間有“夏至狗，沒路走”的.俗語，意思是夏至這天，許多狗被殺掉，沒路可逃。對夏至吃狗何以如此熱衷?當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣一種說法，稱夏至這天吃狗肉能祛邪補身，抵御瘟疫等。“吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉 ，其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。
關(guān)于夏至吃狗肉習(xí)俗的由來
而據(jù)有關(guān)資料記載，夏至殺狗補身，相傳源于戰(zhàn)國時期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜，能辟不祥”之說，命令臣民殺狗避邪，后來形成夏至殺狗的習(xí)俗。“立夏日，吃補食”的民謠，也說明補食從立夏就開始了。
中國漢人烹食狗肉的歷史由來已久，特別在嶺南方兩廣尤甚。嶺南自古瘴疫盛行，夏至炎熱瘴疫大發(fā)，時人易蠱毒攻心致疾，而狗肉性溫有健脾益氣和中壯陽之功，扶人正氣克制瘴疫。清代筆記《廣東新語.事語.廣州時序》載：“夏至磔犬御蠱毒”。
在我國，吃狗肉的歷史悠久，淵源極古。早在商周時期，狗肉便是宮廷宴飲，祭祀大典上不可缺少的美味。而在某些地方文化中，夏至日喝燒酒、吃狗肉、啖荔枝，就像中秋吃月餅、端午吃粽子一樣正常。一方面是傳統(tǒng)習(xí)俗的沿襲，一方面是動物保護人士的抵制，近年來，圍繞“能不能吃狗肉”這個話題，狗粉和狗肉粉吵得不可開交。
夏至狗無處走是什么意思，是哪里的俗語
在我國民間，因時節(jié)的不同，關(guān)于吃的民諺俗語也是層出不窮，例如廣東中山就有“生雞最怕年初二，豆腐怕做忌，鴨怕七月十四，狗怕夏至”之說，當(dāng)然更出名的一句，應(yīng)該是“夏至狗，冇啶走(無處藏身)”，那么今天就讓我們來探討，這句“夏至狗無處走”是什么意思。
在廣東中山、開平、陽江以及廣西欽州等地，都有夏至吃狗肉的習(xí)慣。“炆狗肉”、“五香狗肉”、“狗肉煲”、“白切狗肉”等花樣百出。兩廣人士喜歡在夏至這天吃狗肉，由來已久，據(jù)有關(guān)資料記載，夏至殺狗補身，相傳源于戰(zhàn)國時期。
傳說戰(zhàn)國秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜，能辟不祥”之說，命令臣民殺狗避邪，后來形成夏至殺狗的習(xí)俗。“立夏日，吃補食”的民謠，也說明補食從立夏就開始了。本地也有人認(rèn)為“夏至吃狗肉可以精神旺運氣好”，但有無科學(xué)依據(jù)就不得而知了。也有人解釋為狗肉滋補、暖胃，夏至過后，農(nóng)民要耕種、收割，體力消耗非常大，吃狗肉能增強體力，這也許還有點道理。
現(xiàn)代人認(rèn)為，狗肉屬熱性食物，冬天時吃狗肉，會全身上下暖粒粒，夏天吃極易上火。可沙溪、大涌一帶的人卻認(rèn)為，夏至?xí)r天氣并不熱，狗在這段時間剛好換毛，肉質(zhì)肥嫩，吃之不燥，有滋陰補腎之功效，可治尿床等疾病。
同時也有人認(rèn)為，夏天吃狗肉的確極易上火，但唯獨夏至這天食用不上火。為什么呢?這是根據(jù)古人所說“夏至日陰氣生而陽氣始衰”的說法，認(rèn)為在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現(xiàn)，而陽性的生物卻開始衰退，故從中醫(yī)角度看，夏至伏陰在內(nèi)，飲食不可過寒，因而就要補熱食了，大概是相生相克的道理。
結(jié)束語：吃狗肉不但味香，炆狗肉的汁料更誘人，因而通常炆狗肉都會配上薯仔、芋頭，或在鍋底墊上蔥卷、通心菜，飽沾肉汁的配料往往比主角更吸引人。也有個別人士，不忍心吃狗但又經(jīng)不住香味誘惑，只吃狗汁，即不吃狗肉只用狗肉汁撈面等，或者只吃前面所說的配菜。對于此等聰明之舉，本地也有諺語：“不吃狗肉只吃狗汁”，意為諷刺為人假正經(jīng)。
【夏至狗由來】相關(guān)文章：
1.夏至由來
2.夏至的由來
本文來源：http://www.nvnqwx.com/wenxue/gushihui/1820004.htm