周記寫包餃子

實用文時間：2021-08-31 手機版

周記寫包餃子

　　當吃著自己包成的餃子時，我覺得格外香。下面我們來看看周記寫包餃子，歡迎閱讀借鑒。

　　【篇一：包餃子】

　　我干什么活都很麻利，尤其是做飯，可有一樣，我想快也快不起來，那就是包餃子。其實不論是和面還是搟皮我都不在話下，就是那最后一道工序——包，我卻怎么也快不起來，沒辦法，和父母學包的餃子是比較傳統的那種樣式，這種餃子雖然看起來很好看，一個個餃子就像一頭頭小胖豬般可愛，但是本身的包法耗時長。

　　毫不謙虛地說，我包的餃子又精致又漂亮，我曾想，要是餃子也選美，估計我的餃子能得冠軍呢！

　　每每不知道做什么吃時，我就提倡大家吃餃子，而我就要包餃子，可是一般這活也都是我一人來干，所以我總想加快速度早些搞定，但是這種包法很顯然快不了。怎么辦？我就想包成飯店里常見的那種餃子，原來我和媽媽的同事也曾學過這種包法，其實很簡單，中間捏一下，接著兩手大拇指和食指用力一擠就成，但是我不熟練，包出來的樣子又不好看，所以很少嘗試這種包法。但是今天晚上，我必須提高速度，因為我餓了。算了，不講究餃子的外形了，包吧，能吃就行。

　　這樣一想，就轉換了包法，剛開始不熟練，速度也不行，包出來的餃子很難看，可包著包著不僅速度上去了，餃子也漂亮了許多，餃子擺在那，就像一個個展翅欲飛的小燕，一點也不比我原來包的餃子丑，我高興萬分，這是不是“退一步海闊天空”呢？

　　有時候，我們習慣了一種做法，就很少去嘗試另一種做法，其實任何一種習慣都是可以改變的，只是我們不肯無端地去嘗試，因為自己曾經的習慣被認為是多么完美，可真正的完美應是從多角度來衡量的，就像這餃子不能單看外形，還要看包它的速度一樣。

　　【篇二：包餃子】

　　過年了，我家鄉有一風俗——包餃子，吃餃子，今天，我們一家人就自己動手包餃子，并品嘗自己包的餃子。

　　包餃子需準備的是：肉餡、餃子皮、一小杯水。媽媽先把準備好的肉切成小塊，再由小塊切成絲，接著再把肉絲剁幾下，最后加上鹽、味精、醬油等調料后攪拌均勻，肉餡就算做好了。取一張餃子皮并放入餡料，用手沾一點水，沾在皮最外圈，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指將褶折捏緊，這樣餃子就做好了。我們每個人都做了幾個，唉，還是女生比較適合做家庭主婦——看，我和媽媽報的餃子真謂是像模像樣的，仿佛是個小月牙。再看，這父子倆，一個餃子包的像小籠包，一個餃子包的“皮開肉綻”，一點都不像樣。包好了餃子，媽媽就把包好的餃子放在鍋里蒸。在餃子煮的時候，我們商議好了，自己吃自己包的餃子。餃子蒸熟了，媽媽一打開鍋蓋，肉餡的香味撲鼻而來，開始品嘗了，不知道為什么，不管是包得像月牙的餃子，還是包得“皮開肉綻”的餃子，味道還是那樣香美。

　　大家一邊收看著春節聯歡晚會，一邊品嘗著自己的勞動果實，心里怎能不高興？春節怎能過得不快樂？

　　【篇三：包餃子】

　　今天是立冬，按照民俗習慣，應該吃餃子，據說這樣在整個冬天才不會感覺到冷。

　　姥姥已經和好面，準備好餡了，今天我要給姥姥幫忙，于是我趕快洗洗手坐在了桌旁，準備大展拳腳。

　　姥姥先讓我學習搟餃子皮，還說“皮兒”是很關鍵的`一項，只要皮兒搟的好了，做出來的餃子才會既美味又漂亮。按照姥姥教我的方法去做，我左手拿著小面團，右手拿著搟面杖，動手干了起來。搟完以后，我發現我搟的餃子皮有點兒方，有點兒圓，有點兒長，有點兒斜，簡直就是“四不像”！

　　我有點灰心了，姥姥告訴我雙手要用力均勻，這樣搟出來的餃子皮才會漂亮。聽了姥姥的勸告，我堅定了信心，按照姥姥的提示，我又繼續搟了起來。功夫不負有心人，我終于搟成了一個大小合適的餃子皮，姥姥說我真棒。

　　吃飯的時間到了，姥姥把熱氣騰騰的餃子端上了桌，我聞了聞，真香啊！嘗上一口，味道鮮美極了。吃著自己動手包的餃子，我的心里別提有多開心了！

　　【篇四：包餃子】

　　今天是農歷臘月二十九，也就是中國傳統節日除夕。一早，媽媽就去菜市場買來了餃子皮和肉，外公飛快地把包餃子的餡也做好了，包餃子的工作是萬事俱備，只欠東風了，于是我們就開始包了起來。

　　我和媽媽包的餃子是花見花敗，而外公包的餃子是花見花開，好看極了。于是我就開始注意了外公包餃子的步驟：原來是這樣的，先把一張餃子皮全部展開，平鋪在左手的手心里，接著再用湯勺舀半勺餃子餡放在餃子皮的中間，最后把餃子皮對折起來用手把餃子皮周圍捏成一條一條的褶，這樣一個漂漂亮亮的餃子就包好了。于是我就按葫蘆畫瓢起來，可是讓我生氣的是我包的餃子還是奇形怪狀的。外公說“餃子的外表好看不好看不是最重要的，好吃才是最重要的。”這時我有了一個異想天開的想法，我先準備了兩張餃子皮，將兩張餃子皮的邊緣給粘好，再用勺子弄一大勺餃子餡，再將另一張餃子皮蓋上，將周圍給墊起來，最后把周圍的邊緣全部捏緊，這樣一個圓形的餃子就包好了，可是我按照這個做法做完后，卻包了一個“花籃”。“其實這樣的包法也是有好處的，一個餃子皮只能放小小的一勺餃子餡，但這樣包法餃子餡多又不會在餃子下鍋的時候漏出來”，我自我安慰道。

　　晚上吃著自己包的餃子，真的很開心。

　　【篇五：包餃子】

　　今天的午飯是餃子，上午10點鐘老奶和奶奶就忙活開了。一個搟皮，另一個包，只見奶奶右手拿著搟面杖，左手扶著皮，邊搟邊轉，不一會兒就“飛”出一張皮。老奶拿起皮，一填一捏一擠，一個鼓鼓囊囊的餃子就包好了。不一會兒，篦子上就站了一排餃子，好像一排整裝待發的士兵。

　　看了一會，我也躍躍欲試，就說：“我也來包吧！”于是我洗洗手，捋起袖子，抓起一張皮，往里面放了一點肉餡兒，裝模作樣地捏了起來，捏好一看，太扁了，根本站不住，只好讓它躺在篦子上。我又拿起一張皮，這回可得多放點餡兒。糟糕，餡兒填的太多了，皮又封不住了，餡兒都被擠到了外面，我左試試右試試，恨不得把餃子搓成一團，最后不得不用筷子把多余的餡兒夾出去，才能勉強封住口。

　　又包了幾個，終于掌握住放餡兒的多少，新的問題又出來了，剛才剛包好的餃子，又張開了口。奶奶對我說：“捏面一定要捏兩遍。”我照奶奶說的方法又捏了好幾個，這下餃子不開口了。就是不知道怎么的，我包的餃子，坐的坐躺的躺，看起來好像一群殘兵敗將。

　　看來，有些事情，并不像表面上那么簡單，不下一番功夫是做不好的。

　　吃中午飯的時候，吃著自己包的餃子，雖然不好看，但是覺得比平常的還要香。

　　【篇六：包餃子】

　　寒假前的一個星期日下午，媽媽對我說：“好久沒有吃餃子了，咱們下午吃餃子吧！”我一聽，很高興，就高聲喊著：“要吃餃子嘍！”

　　這時，媽媽對我說：“要吃餃子可以，但有個條件。你爸爸下班晚，你得幫我包。”這下我可為難了，我也不會包呀！媽媽不容我再說什么。于是，我只好拿起餃子片，把餡放在中間，我捏住餃子的這邊，那邊的餡冒出來了，捏住那邊，這邊的餡冒出來了。后來，我索性把面皮放在手里，同時兩邊一捏，兩邊不出餡了，但是它的“肚子”卻破了，我趕緊拿來另一張面皮，把它的肚子補上，這才算包好一個餃子。

　　我把餃子放在案板上，和媽媽包的進行比較。媽媽捏的餃子一個個挺著“將軍肚”，活像打了勝仗的大將軍，而我的呢，還沒上“戰場”就趴下了。媽媽笑得前俯后仰，我羞得滿臉發熱。

　　我站起來，走出廚房一屁股坐在沙發上，不干了。這時媽媽走過來，撫摸著我的頭說：“孩子，天下無難事，只怕有心人，來，我教你。”媽媽的話我心悅誠服，便耐心地跟著媽媽學起來了。我拿了一張餃子皮放在掌心里，放入適量的餡，將餃子皮對邊折封口成半圓形，食指稍過拇指前捏住餃邊，食指微微將餃皮從左褶折至右邊頂處放手。一會兒，我便學會了包餃子。

　　當吃著自己包成的餃子時，我覺得格外香。

　　【篇七：包餃子】

　　我從小就喜歡吃餃子，長大后，媽媽就要我自己會包餃子。

　　我喜歡吃餃子，媽媽就說：“你想要吃餃子，你就必須學會包。”

　　開始了！我們先把面粉和開水加在一起拌，一會兒把面和好了，就把面——一個大圓球，弄成許許多多的的小圓球，在把小球用棒子壓成一個個圓形的薄片。接著就是把薄片放在手里，加上餡料，再做成像花邊的餃邊。啊！剛開始我已經汗流滿面了，那時我就想打退堂鼓。可是媽媽鼓勵我說：“你要對自己有信心，相信自己，你一定能行的。”“嗯，我一定能行的。”我說。

　　過了一段時間，在我的努力下，終于把餃子包好了，媽媽拿去廚房煮了。哇！哈哈！妹妹不由自主地大笑起來——我在包餃子的時候，不小心把面粉粘在臉上了，成了一只大花貓。

　　餃子煮好了。嗯，吃著自己包的餃子還真高興。

　　從學包餃子中，我學到了一個道理，一個人只要用心去做好每件事，那才是最好的。

　　【篇八：包餃子】

　　在新年來臨之際，包餃子莫過于中國最傳統的習俗了。今天可是喜慶的大年初一，我不僅能嘗到美味的餃子，還能親自過一把包餃子的癮兒。

　　我們一家子五口正在廚房里熱熱鬧鬧地準備餃子的原料：肉餡、面和一些菜，這些原料經過了爺爺的烹炒、加工，終于搖身一變成為一盆香味四溢的肉餡。

　　接著，待我向奶奶“拜師學藝”后，就輕松地包起了餃子：我先操起一張雪白的皮子攤在手掌上，用筷子夾了些肉餡放在皮子中央；接著再將皮子的邊兒緊緊捏攏，使肉餡密不透風地躺在睡袋一般的皮子里；為了美觀，還要將皮子邊兒捏得凹凸有致——這下，一只小巧玲瓏的餃子就制作完成。雖然它看起來站立不穩，但是畢竟是我親手報的第一個餃子啊。接著，我捋了捋袖子，又一絲不茍地包起第二只、第三只……沒過多久，滿滿一桌小餃子便陸續跳下了鋁鍋，在熱水里歡快地上下翻騰。

　　不多時，一股肉香撲鼻而來，一碗碗熱騰騰的餃子爭先恐后的上了桌。垂涎三尺的我抵擋不住誘人的香味，迫不及待地夾起一只餃子，津津有味地品嘗起來：這餃子皮薄餡嫩，飽滿多汁，簡直就是“山珍海味”啊！

　　這次包餃子既讓我一飽口福，又使我親身體驗了包餃子的樂趣，真是一件趣味無窮的樂事啊！

　　通過這件事，我明白了：只要努力，任何事情都能取得成功。

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