論文摘要：本文以高職教改課程系統為研究對象，深入剖析教學內容系統和專業技能系統優化，提出優化課程系統，已經成為高職院校實施內涵式發展、提高專業核心競爭力的根本，認為加強延伸技能優化有利于進一步提升專業服務水平。
論文關鍵詞：高職教改,系統優化,旅游,核心技能,延伸技能
引言
系統是指由若干相互關聯、相互制約的要素構成，且具有特定功能的有機整體。系統的每一個構成要素均表現良好，在整體上系統也未必就能表現良好，系統需要整體優化。對于高職教育的課程系統也是如此，每一堂課單獨合理，并不意味著這一門課程就能做到整體最優，必須從整體上實現課程系統的優化，才能實現培養專業優秀人才的目的。系統的內涵包括以下三個方面的具體內容：（1）系統是由若干要素或部分組成的，系統具有一定的結構；（2）系統中各要素具有獨立的功能，系統同樣也有整體的功能，即系統的貢獻；（3）組成系統的各個要素之間處于緊密的聯系狀態，且系統各要素和的貢獻（則系統貢獻）大于各要素貢獻的和，即常說的1+1＞2。
在中央和國務院關于“大力發展職業教育”的戰略背景下，教育部、財政部聯合下發了《關于實施國家示范性高等職業院校建設計劃，加快高等職業教育改革與發展的意見》，我國決定在全國范圍內重點建設100所示范性高等職業院校。我國的職業教育正面臨著新的突破性發展，高等職業教育的教學改革工作刻不容緩且已經從宏觀層面發展到中觀和微觀層面。宏觀層面指的是全國、省市地區的整體布局，中觀層面是指學校、專業、教師隊伍的整體規劃，而微觀層面是指課程系統的優化，則課程的教學內容系統的優化問題。
高等教育的任何教育行為其最基本的行為載體，或者說是教育行為的最小要素單位就是課程。提高課程教學質量，已經成為高職院校實施內涵式發展和提高核心競爭力戰略所亟待解決的核心性和根本性問題。本文以《導游業務》課程為例，針對高職教改的微觀問題，拋磚引玉地提出高職課程系統優化的基本思路。課程系統其實包括兩個子系統——教學內容系統和專業技能系統。
一、教學內容優化
教學內容優化首先是課程模塊優化。高職課程模塊是根據人才培養目標所確定的知識和能力要求，按照標準合理編排的課程模塊。一個專業的課程模塊一般由三個模塊組成。即：注重人文素質的公共課程模塊；作為職業方向通用部分的專業基礎課程模塊；根據各個專業方向要求的不同而設置的專門化課程模塊。
教學內容優化其次是課程模塊細分。在對專業課程進行“模塊化”后，還要針對性地對專門化課程模塊里所涵括的課程模塊進行細分。筆者也曾就這個問題進行了一些創新性的深層次的研究，首次將專業專門化課程體系模塊進一步劃分為：專業特色課程模塊、專業優勢課程模塊、專業核心課程模塊、專業輔助課程模塊等四個部分。并不是每一個課程模塊都有必要進行細分，細分出來的課程模塊為了不與前者混淆，陳晴稱之為包裹。
二、專業技能優化
對于專業技能系統的優化研究，本文以旅游管理專業的《導游業務》課程為例。《導游業務》課程是基于導游服務過程來構建課程的教學內容系統的，是一門教導、指導、引導和輔導學生從事導游職業的技能應用型課程。該課程把職業標準引入課程教學內容系統之中，體現高職教育以職業技能為本位的指導思想。其實，目前我國許多高職院校在專業課程系統設計時，按照實際工作任務、工作過程和工作情境設計組織教學，已經形成了以職業能力培養為核心的課程體系。既然高職教育的課程是以專業技能為教學內容重點和核心的，那么課程系統優化的重點就是課程所涵蓋的專業技能的優化。
本文認為專業技能系統優化在過程上可以分為三個階段：技能層級化、模塊化和項目化。
技能層級化是將專業技能劃分為初級技能、中級技能和高級技能三個層級。初級級技能也可以稱為一般技能，是告訴導游人員如何開展導游服務日常工作的，因此也稱為導游實務；中級技能也可以稱為特殊技能，是告訴導游人員如何應對問題、事故和游客個別要求的；高級技能也可以稱為核心技能，因為該層級所包含的五項技能——組織技能、交際技能、照顧個體差異技能、語言技能、講解技能——構成了導游人員為游客提供服務的核心服務技能組合。
技能模塊化，《導游業務》課程可以分為29個技能模塊。全陪服務技能模塊；地陪服務技能模塊；散客接站服務技能模塊；散客參觀游覽服務技能模塊；散客送站服務技能模塊；漏接、空接、錯接的預防和處理技能模塊*；活動計劃和日程變更的處理技能模塊*；誤機（車、船）事故的預防和處理技能模塊；遺失的預防和處理技能模塊*；游客走失的預防和處理技能模塊；游客患病、死亡處理技能模塊*；游客越軌言行的處理技能模塊*；安全事故的預防和處理技能模塊*；救護技能模塊*；逃生技能模塊*；心理服務技能模塊；食、住、行、游、購、娛六個方面個別要求的處理技能模塊；要求自由活動的處理技能模塊；要求轉遞物品的處理技能模塊；組織技能模塊；交際技能模塊；照顧個體差異技能模塊。
技能項目化，這個問題相對簡單一些，因為在上述優化出來的技能模塊里，有些模塊（標*號）還含有多個技能項目，需要進一步的細分，使技能項目進一步明晰。
1、漏接、空接、錯接的預防和處理技能模塊可以細分出3個技能項目：漏接的預防和處理技能項目，空接的預防和處理技能項目，錯接的預防和處理技能項目。3、遺失的預防和處理技能模塊可以細分出3個技能項目：遺失證件的預防和處理技能項目，遺失錢物的預防和處理技能項目，遺失行李的預防和處理技能項目。
4、游客患病、死亡處理技能模塊可以細分出3個技能項目：游客患一般疾病的預防和處理技能項目，游客突患重病的預防和處理技能項目，游客因病死亡的預防和處理技能項目。
5、游客越軌言行的處理技能模塊可以細分出4個技能項目：對攻擊和污，蔑言論的處理技能項目，對違法行為的處理技能項目，對散發宗教宣傳品行為的處理技能項目，對違規行為的處理技能項目。
6、安全事故的預防和處理技能模塊可以細分出4個技能項目：交通事故處理技能項目，治安事故處理技能項目，火災事故處理技能項目，食物中毒處理技能項目。
7、救護技能模塊可以細分出10個技能項目：暈機（船、車）的處理和預防技能項目，中暑的處理和預防技能項目，高原反應的處理和預防技能項目，溺水的處理和預防技能項目，凍傷、曬傷的處理和預防技能項目，扭傷、骨折的處理和預防技能項目，毒蛇咬傷的處理和預防技能項目，心臟病發作的處理和預防技能項目。
8、逃生技能模塊可以細分出3個技能項目：地震的逃生技能項目，海嘯的逃生技能項目，泥石流的逃生技能項目。
本文認為，根據實際工作的需要，除此8個技能模塊之外，其余的技能模塊不需要進行進一步的.細分，因為其余的技能模塊里僅含有一個技能項目，技能模塊名稱即是技能項目名稱。由于《旅游保健與救護》和《景點講解》兩門課程分別分離了10個和1個技能項目，所以《導游業務》課程一共包涵有42個導游服務技能項目。
至此，《導游業務》的技能項目名稱和數量非常具體清晰，為項目教學在高職教育中全面展開，為高職高級人才培養提供了前提條件；另一方面，也使得高職教改的目標更加明確，有效避免了高職課堂教學的盲目性，實現了課程系統的系統貢獻。
三、延伸技能研究
筆者認為，本文的研究工作還沒能結束。本文在此基礎上，還需要解決一個一直以來困擾著業界的關于“誰是導游服務核心技能組合的核心”的問題。前文在專業技能系統優化中，已經界定了“核心技能組合”的概念，在組合中包括了五個技能項目：組織技能、交際技能、照顧個體差異技能、語言技能和講解技能，在這五者之中，到底是講解技能是導游服務的技能核心？還是組織技能才是導游服務的技能核心？對于這個問題業界一直存在分歧，還沒有定論。有人認為講解技能是核心技能，也有人認為是組織技能。筆者支持后者，認為組織技能才是導游服務核心技能組合的核心，其余四項技能都是圍繞組織技能展開的，屬于延伸技能。
組織技能是導游人員帶領旅游團隊或散客游客，落實并完成旅行社和游客之間約定的旅游任務，最終實現雙方目標的工作能力。組織技能是一項綜合技能，要求導游人員從心態管理開始，樹立正確的服務理念和良好的服務形象，合理安排活動和引導游客審美。要組織好團隊開展好旅游活動，就必然需要和游客進行有效溝通——需要語言技能和交際技能，團隊之中如果有特殊宗教信仰的人、老人和小孩、傷殘人士等，還需要導游人員掌握照顧個體差異技能。眾所周知，旅游其實就是一項尋覓美、欣賞美和享受美的綜合性審美活動，“祖國河山美不美，全靠導游一張嘴”，所以，要引導好游客審美，就必須提高語言技能和講解技能。因此經過對高級技能組合的優化處理后可以看出，交際技能、照顧個體差異技能、語言技能和講解技能都是依賴于組織技能的，所以組織技能才是導游服務核心技能組合的核心。
延伸技能和核心技能是一組相對的概念，延伸技能有廣義和狹義之分。以導游服務技能為例，狹義的延伸技能僅包括交際技能、照顧個體差異技能、語言技能和講解技能。廣義的專業延伸技能包含的技能更為寬廣。比如導游詞的創作技能、文藝表演技能都屬于導游專業延伸技能范疇。這兩者最大的貢獻就是提升導游服務的水平，增加藝術性，屬于超常服務范疇，不容忽視。延伸技能的優化要視教學的實際需要和學生個人特長決定，廣東女子學院在近期組織學生分別參加了廣東省、廣州市和番禺區政府舉辦的各級金牌導游大賽，在比賽規則里面，延伸技能得分所占比例相當大。參賽之前指導老師作了科學的規劃和安排，有唱歌、跳舞、詩詞朗誦、手語表演和樂器彈奏等，充分發揮了學生本人的特長，最終取得了優異的成績。
參考文獻
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