不要問它叫什么的雜文隨筆

　　裝修房子的時候，有天和設(shè)計師去訂完材料已經(jīng)中午了，我說找個地方吃飯吧。他開著車七繞八繞來到一個岔路口，旁邊沿街飯店倒是很多。

　　我跟在他后面走過了四川、兩湖、黔貴、連韓國思密達(dá)也甩在腦后，說實話很考驗人的，饑腸轆轆穿行在麻辣鮮香的氣息里還要很矜持的表現(xiàn)出一副無所謂的樣子，真的很難做得到啊，大概是看出我對每個省份的美食都報以深情的注視，設(shè)計師禮貌地問喜歡哪的菜啊？我趕忙說：都行，我不挑的。

　　那位略帶脂粉氣的設(shè)計師很嫵媚地擺擺手說：“精致，一定要精致。”

　　等我們又跨過長江越過秦嶺，終于在一個地方停下了腳步，我舉目觀看當(dāng)時就五內(nèi)俱焚，暗罵設(shè)計師一句：“靠！你和精致是有多大誤會啊。”

　　所謂的飯店連個招牌都沒有，我就是回去和人吐槽也不知該說哪啊。更讓人匪夷所思的是門口還排著令人絕望的長隊。

　　如果說生活教會我什么崇高的道理，一下也說不清，但如果飯店門口有人心甘情愿冒著大日頭排隊等，那你一定不要錯過，當(dāng)下強壓著悲憤的'心情終于等來了屬于自己的桌子。

　　進去落座我就發(fā)現(xiàn)了這家店的特色：桌少、人多、沒菜單、服務(wù)差，不是差簡直就是不愛搭理你，上菜兼收銀員的大姐靠在窗戶邊帶著一臉不情愿，倒水？自己倒吧。（你長的手叫干啥用呢？）自己腦補的。

　　墻上一扇小窗戶就好比是雙向兩車道，飯菜到食客餐桌上的一條路，食客兜里的錢到店家口袋里的一條路，店家的規(guī)矩是在窗口點菜先交錢后上菜愛誰誰，窗邊墻上貼了一張發(fā)黃的紙，上面用毛筆寫著兩列菜名，末尾有兩個菜是隨季節(jié)而定，趕上啥吃啥。唉，被當(dāng)成上帝好多年，落差不能說不大，忍吧。

　　第一盤菜上來，我看也沒什么啊，就是很家常的燒黃魚嘛，等夾了一口放進嘴里，真是鮮嫩吶，味蕾打開后直接被它征服，它的好吃不帶一點矯情，新鮮的味道仿佛還帶著大海的氣息，之后上的砂鍋羊排，湯清味鮮，我們真是一口沒剩啊，下飯菜是酸豆角肉末，占盡了酸、辣、香，泡到恰如其分的豇豆角越來越難遇上，要不是酸的筆直缺了余韻，要不就是已經(jīng)美人遲暮沒了鮮脆。從不能沾一點葷腥的泡菜壇里出來和樸實的肉沫相遇，兩情相悅碰撞出一段美味。

　　口福就是與一頓美味不期而遇的福氣吧。

　　從那以后我就成了這家無名店的忠實吃客，等微信取代了QQ，我曾經(jīng)發(fā)過一張朋友圈，大家問在哪兒、叫什么名兒，我很用心解釋了人家壓根就沒名字只有旁邊一塊兒小小的門牌號，于是大家紛紛“呵呵”了，我只能恨鐵不成鋼地說：你們就不能精致點嗎？

　　吃過的朋友都成了回頭客，旁邊街上的飯店換了又換，眼見它鬧哄哄眼見它灰溜溜，唯有這家自店巋然不，飯店永遠(yuǎn)有人在排隊，我也和朋友探討過，朋友喝完砂鍋里最后一口湯，意猶未盡地說：這里有家的味道。

　　我想想也是，去別的裝修豪華的餐廳吃飯，對一般人來說肯定是有什么目的性的，精力一定不會全在飯菜上，多了負(fù)擔(dān)也有了約束，更有一個經(jīng)濟上的考量，而這里聽得見廚房煙機的噪音，也聞得到飯菜的香氣，一進來就是十足的煙火氣，最重要的是他家飯菜質(zhì)量不打折扣，有的飯店第一次去感覺還好，等呼朋引伴去了，一吃，味兒不對了，經(jīng)不住回味。在這兒每次放到嘴里第一口下去，都不禁點點頭：嗯，對味兒。再說誰回家還能坐那兒吆喝一聲：上水。

　　因為這個對味兒，大家不約而同選擇忽視那位大姐對食客的冷漠，有時發(fā)個微信問想吃什么？大家都心有靈犀地回：“還去那兒吧。”

　　心情好的時候去，老遠(yuǎn)看見排隊的人都樂，都是不將就的人啊。郁悶的時候去，看見排隊的人就很惱火，就不能湊合一頓啊？一個人就早點去，免去站在長隊里等候的孤獨和尷尬。那時真覺得沒有什么難事是美味解決不了的，好好安撫一下自己，一頓可口的飯就足夠了。

　　我與日俱增的愛戀，它我行我素的漠然。然而十年的一廂情愿終于戛然而止了，從沒想過那塊兒五湖四海雜燴地要拆遷了。有一天幾個人站在那兒看著大大的“拆”字面面相覷，無奈而且惆悵。

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