小學(xué)6年級下冊的科學(xué)課程學(xué)習(xí)哪些知識，同學(xué)們對于小蘇打和白醋的變化了解多少知識？
6下科學(xué)課件蘇教版：《小蘇打和白醋的變化》
一、教材簡析：
《小蘇打和白醋的變化》是六年級下冊第二單元《物質(zhì)的變化》第四課。這一單元的第一課：認(rèn)識到所有的物質(zhì)都是變化的；第二課：知道變化有兩種，即物理變化和化學(xué)變化；第三課：日常生活中常見物質(zhì)的化學(xué)變化；第四課：化學(xué)物質(zhì)的變化。這是一堂典型的培養(yǎng)學(xué)生描述能力的課，先描述小蘇打和白醋的外形，緊接著描述小蘇打和白醋混合后的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，再描述“氣體檢驗(yàn)”的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，最后從現(xiàn)象描述基礎(chǔ)上抽象得出化學(xué)變化的概念。
二、教學(xué)背景：
學(xué)生對醋的認(rèn)識多一點(diǎn)，對小蘇打的認(rèn)識可能不多，對這兩種物質(zhì)混合后會產(chǎn)生什么現(xiàn)象，知道得更少。因此，對小蘇打和白醋的反應(yīng)，學(xué)生是沒有經(jīng)驗(yàn)的。
本課讓學(xué)生觀察到小蘇打和白醋的劇烈反應(yīng)過程，體會到化學(xué)變化的奇妙和有趣。
在本課中，當(dāng)學(xué)生混合醋和小蘇打時(shí)，它們將會看到明顯的化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象，例如看到氣泡的產(chǎn)生和聽到嗤嗤聲。這一化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生是因?yàn)樾√K打包含有碳酸氫根，當(dāng)醋酸與小蘇打反應(yīng)時(shí)，一種新的物質(zhì)——二氧化碳就生成了。
對二氧化碳的確定，不是采用直接告訴的方式，而是通過實(shí)驗(yàn)觀察比較，發(fā)現(xiàn)該氣體的一些性質(zhì)，從而做出初步的判斷，再結(jié)合教科書提供的資料，確定產(chǎn)生的物質(zhì)是二氧化碳。這是一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆治觥⑼评磉^程，它可以提醒學(xué)生，分析、推理的結(jié)論是否正確，必須經(jīng)過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。
三、教學(xué)設(shè)計(jì)：
教學(xué)目標(biāo)
（一）科學(xué)概念:
1.知道小蘇打和白醋會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的物質(zhì)。
2.二氧化碳是具有特殊性質(zhì)的一種氣體。
（二）過程與方法：
通過觀察、實(shí)驗(yàn)、分析和閱讀資料得出正確結(jié)論。
（三）情感,態(tài)度,價(jià)值觀:
懂得只有足夠的證據(jù)才能做出正確的判斷，得出科學(xué)結(jié)論需要嚴(yán)密的`邏輯推理。
教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：
1.小蘇打和白醋混合時(shí)現(xiàn)象的觀察、描述。
2.新產(chǎn)生氣體特征的判斷。
難點(diǎn)：
新產(chǎn)生氣體特點(diǎn)的檢驗(yàn)方法。
教學(xué)準(zhǔn)備
火柴、細(xì)竹棒、蠟燭、玻璃杯、毛玻璃片、課件小蘇打、白醋、三只玻璃杯、毛玻璃片、細(xì)木棒、火柴、蠟燭、記錄紙蠟燭點(diǎn)燃后要放入玻璃杯內(nèi)，玻璃杯要盡可能的小。
教學(xué)流程
活 動 過 程
（一）觀察：小蘇打和白醋
1.認(rèn)識小蘇打和白醋，討論觀察方法。
（1）師：同學(xué)們，你們桌上放著兩種物質(zhì)，你們看是什么？（學(xué)生根據(jù)瓶外的標(biāo)簽來認(rèn)識）
（2）簡單介紹“小蘇打”。（課件出示：食品中一種應(yīng)用最廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等）
（3）師：對這兩種物質(zhì)，你打算怎樣來觀察呢？（看、聽、摸、嘗、聞等）
師：今天的這兩種物品都是安全無毒的，所以我們可以放心地運(yùn)用多種感官對它們進(jìn)行觀察，但如果以后遇到不知名的物質(zhì)，可不能輕易地嘗試。
（4）學(xué)生分組觀察、記載。
2.交流匯報(bào)。（從顏色、形狀、氣味、味道等方面）
（二）實(shí)驗(yàn)：小蘇打和白醋的變化
1.猜測混合后現(xiàn)象，討論混合方法。
（1）猜測：如果把白醋和小蘇打混合在一起會發(fā)生什么變化呢？（根據(jù)：物理、化學(xué)變化）
（2）小組討論實(shí)驗(yàn)步驟及注意點(diǎn)。
師：剛才大家做出了許多猜測，那我們該怎樣利用桌上的材料來做這個(gè)實(shí)驗(yàn)？又該注意些什么呢？四人小組先討論一下。
（3）交流匯報(bào)。（根據(jù)學(xué)生回答，課件出示相應(yīng)要點(diǎn)）
a放要小心；b看變化；c摸外壁；
d聽聲音； e整材料； f記現(xiàn)象
2.學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，觀察現(xiàn)象，作好記錄。教師指導(dǎo)。
3.交流匯報(bào)。（聽到聲音、冒出氣泡、溫度下降等）
（三）、驗(yàn)證：產(chǎn)生了什么氣體
1.猜測：小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生的大量氣體會是一種什么氣體呢？（板書：氣體？）老師也很想知道，我們先給它取個(gè)名，叫“不明氣體”。 書本中向我們介紹了兩種檢驗(yàn)它的方法。請大家快速地默讀一邊。
2.學(xué)生自學(xué)書本中介紹的兩種方法。
3.請學(xué)生上臺演示。
要點(diǎn)：點(diǎn)燃火柴，伸進(jìn)不明氣體中，觀察現(xiàn)象；再點(diǎn)燃蠟燭火焰，放到玻璃杯內(nèi)，將另一瓶不明氣體倒在蠟燭火焰上，觀察發(fā)生的現(xiàn)象。
4.學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)。
（課件出示實(shí)驗(yàn)的方法及注意點(diǎn)）
點(diǎn)燃火柴和蠟燭后再移開毛玻璃片
不把火柴梗丟進(jìn)杯內(nèi)，不把杯內(nèi)液體倒出來
5.交流匯報(bào)，引導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，根據(jù)匯報(bào)板書。
（1）師：大家看到了什么現(xiàn)象?（火柴在不明氣體中立刻滅了；不明氣體倒在蠟燭火焰上，蠟燭馬上滅了。）
（2）師：根據(jù)這個(gè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象我們可以推斷這種不明氣體有什么特點(diǎn)？（板書：不支持燃燒、比空氣重）
（3）師：我們找到了這種氣體的兩種特征，現(xiàn)在能判斷這是一種什么氣體了嗎？（不能，符合不支持燃燒、比空氣重的氣體不僅只有二氧化碳。）
6.確定產(chǎn)生的氣體就是二氧化碳。
（1）師：雖然我們收集到的證據(jù)還不足以判明產(chǎn)生的是什么氣體，不過，科學(xué)家經(jīng)過無數(shù)次的實(shí)驗(yàn)，最終才得以確定這種氣體就是二氧化碳。（板書：二氧化碳）
（2）簡單介紹二氧化碳的用途。（課件出示）
（四）、小結(jié)、拓展延伸
1.得出“化學(xué)變化”。
（1）師：這節(jié)課我們把小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生了一系列的變化，生成了一種新的氣體——二氧化碳。這種變化屬于什么變化呢？（板書：化學(xué)變化）
（2）師：現(xiàn)在我們回過頭來看玻璃杯中留下的物體：剩在杯中的無色透明的液體仍是白醋嗎？誰能用簡單的方法來證明？（再放一勺小蘇打、聞一聞等方法）
（3）師：白色的沉淀物還是原來的小蘇打嗎？你能有什么好辦法來證明，請同學(xué)們課后再去思考一下。
2.小結(jié)。
除了小蘇打和白醋外，生活中還有許多物質(zhì)混合后會發(fā)生化學(xué)變化，我們在后續(xù)的活動中將會繼續(xù)研究。
板書設(shè)計(jì)
化學(xué)變化
不支持燃燒
氣體（二氧化碳）
比空氣重
課外活動在生活中尋找更多物質(zhì)混合后會發(fā)生化學(xué)變化的事例。
生成預(yù)見
學(xué)生對小蘇打比較陌生，因此，應(yīng)對它作較為具體的介紹。
學(xué)生對二氧化碳其實(shí)并不陌生，早在四五年級，就已經(jīng)多次接觸過，所以當(dāng)猜測產(chǎn)生的氣體時(shí)，多數(shù)學(xué)生都會認(rèn)為是二氧化碳，教師一定要指出：“我們的實(shí)驗(yàn)證據(jù)還不足以證明產(chǎn)生的是什么氣體。”要讓學(xué)生明白，科學(xué)研究的態(tài)度比得出一個(gè)結(jié)論重要的多。
課堂評估將產(chǎn)生的氣體像流水一樣倒到蠟燭火焰上，這一個(gè)實(shí)驗(yàn)學(xué)生能否做成功。
根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，學(xué)生能否推斷出產(chǎn)生的氣體具有兩種性質(zhì)：不支持燃燒、比空氣重。
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