蛋白質(zhì)和核酸細(xì)胞中的生物大分子

　　教學(xué)目標(biāo)：

　　1、知識(shí)目標(biāo)：

　　①概述糖類的種類和功能，簡述鑒定還原糖的`實(shí)驗(yàn)原理，嘗試組織中還原糖的檢測方法；

　　②舉例說出脂質(zhì)的種類和功能，簡述鑒定脂肪的實(shí)驗(yàn)原理，嘗試生物組織中脂肪的檢測方法；

　?、鄹攀龅鞍踪|(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，簡述鑒定蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)原理，嘗試檢測組織中的蛋白質(zhì)的一般方法；

　?、芎喪龊怂岬慕Y(jié)構(gòu)和功能.。

　　2、能力目標(biāo)：

　　培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)與實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>

　　3、德育目標(biāo)：

　　通過氨基酸通過脫水縮合形成蛋白質(zhì)的過程，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，理解生物界結(jié)構(gòu)與功能的統(tǒng)一性。

　　教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：蛋白質(zhì)、糖類的結(jié)構(gòu)和功能。

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