蛋白質和核酸細胞中的生物大分子

　　教學目標：

　　1、知識目標：

　　①概述糖類的種類和功能，簡述鑒定還原糖的`實驗原理，嘗試組織中還原糖的檢測方法；

　　②舉例說出脂質的種類和功能，簡述鑒定脂肪的實驗原理，嘗試生物組織中脂肪的檢測方法；

　　③概述蛋白質的結構和功能，簡述鑒定蛋白質的實驗原理，嘗試檢測組織中的蛋白質的一般方法；

　　④簡述核酸的結構和功能.。

　　2、能力目標：

　　培養學生的自學與實驗能力。

　　3、德育目標：

　　通過氨基酸通過脫水縮合形成蛋白質的過程，蛋白質的結構和功能的關系，理解生物界結構與功能的統一性。

　　教學重點和難點：蛋白質、糖類的結構和功能。

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