盡管有味美可口的菜肴，不吃是不會知道它的美味的；盡管有高深完善的道理，不學習也不會了解它的好處。所以，通過學習才能知道自己的不足，通過教人才能感到困惑。下面是小編收集整理的《雖有佳肴》原文及譯文，希望對你有所幫助！
原文
雖有佳肴，弗食不知其旨也；雖有至道，弗學不知其善也。是故學然后知不足，教然后知困。知不足然后能自反，知困然后能自強也。故曰：教學相長也。《兌命》曰：“學學半”。其此之謂乎！
古之教者，家有塾，黨有庠，術有序，國有學。
比年入學，中年考校。一年視離經辨志；三年視敬業樂群；五年視博習親師；七年視論學取友，謂之小成。九年知類通達，強立而不反，謂之大成。夫然后足以化民易俗，近者說服而遠者懷之，此大學之道也。《記》曰："蛾子時術之"。其此之謂乎！
大學始教，皮弁祭菜，示敬道也。《宵雅》肄三，官其始也。入學鼓篋，孫其業也。夏楚二物，收其威也。未卜禘不視學，游其志也。時觀而勿、語存其心也。幼者聽而弗問，學不躐等也。此七者，教之大倫也。《記》曰：“凡學，官先事，士先志”。其此之謂乎！
大學之教也，時教必有正業，退息必有居學。不學操縵，不能安弦；不學博依，不能安詩；不學雜服，不能安禮。不興其藝，不能樂學。故君子之于學也，藏焉修焉，息焉游焉。夫然，故安其學而親其師，樂其友而信其道，是以雖離師輔而不反也。《兌命》曰“敬孫務時敏，厥修乃來”，其此之謂乎！
今之教者，呻其占畢，多其訊，言及于數，進而不顧其安，使人不由其誠，教人不盡其材，其施之也悖，其求之也佛。夫然，故隱其學而疾其師，苦其難而不知其益也。雖終其業，其去之必速，教之不刑，其此之由乎！
大學之法：禁于未發之謂豫；當其可之謂時；不凌節而施之謂孫；相觀而善之謂摩。此四者，教之所由興也。
發然后禁，則捍格而不勝；時過然后學，則勤苦而難成；雜施而不孫，則壞亂而不修；獨學而無友，則孤陋而寡聞；燕朋逆其師，燕辟廢其學。此六者，教之所由廢也。
譯文：
盡管有味美可口的菜肴，不吃是不會知道它的美味的；盡管有高深完善的道理，不學習也不會了解它的好處；所以，通過學習才能知道自己的不足，通過教人才能感到困惑。知道自己學業的不足，才能反過來嚴格要求自己；感到困惑然后才能不倦的鉆研。所以說，教與學是互相促進的。《兌命》篇說：“（在教學過程中）教與學是一個事情的兩個方面”，就是說的這個道理啊！
古代設學施放，每二十五家的“閭”設有學校叫“塾”，每一“黨”有自己的學校叫“庠”，每一“術 ”有自己的學校叫“序”，在天子或諸侯的國都設立有大學。
（學校）里每年招收學生入學，每隔一年對學生考查一次；第一年考查學生斷句分章等基本閱讀能力的情況，第三年考查學生是否專心學習和親近同學，第五年考查學生是否在廣博的學習和親近老師，第七年考查學生討論學業是非和識別朋友的能力，（這一階段學習合格）叫“小成”。第九年學生能舉一反三，推論事理，并有堅強的信念，不違背老師的教誨，（達到這一階段的學習標準）叫做“大成”。唯其這樣，才能教化百姓，移風易俗，周圍的人能心悅誠服，遠方的人也會來歸順他，這就是大學教人的宗旨。古書上說：“（求學的人）應效法小螞蟻銜土不息而成土堆的精神，（不倦地學習，可以由“小成”到“大成”）”。就是說的這個 道理啊！
大學開學的時候，（天子或官吏）穿著禮服，備有祭菜來祭祀先哲，表示尊師重道，學生要吟誦《詩經·小雅》中（鹿鳴、四牡、皇皇者華）三篇（敘述君臣和睦）的詩，使他們一入學就產生要作官的感受；要學生按鼓聲開箱取出學習用品，使他們嚴肅地對待學業；同時展示戒尺，以維持整齊嚴肅的`秩序；（學生春季入學，教官）沒有夏祭不去考查學生，讓學生有充裕的時間按自己的志愿去學習。（學習過程中）教師應先觀察而不要事先告訴他們什么，以便讓他們用心思考；年長的學生請教教師，年少的學生要注意聽，而不要插問，因為學習應循序漸進，不能越級；這七點，是施教順序的大綱。古書上說：“在教學活動中，教宮首先要盡職，讀書人要先立志”，就是說的這個道理啊！
大學的教育活動，按時令進行，各有正式課業；休息的時候，也有課外作業。課外不學雜樂，課內就不可能把琴彈好；課外不學習音律，課內就不能學好詩文；課外不學好灑掃應對的知識，課內就學不好禮儀。可見，不學習各種雜藝，就不可能樂于對待所學的正課。所以，君子對待學習，課內受業要學好正課；在家休息，要學好各種雜藝；唯其這樣，才能安心學習，親近師長，樂于與群眾交朋友，并深信所學之道，盡管離開師長輔導，也不會違背所學的道理。《兌命》篇中說?只有專心致志謙遜恭敬，時時刻刻敏捷地求學，在學業上就能有所成就"，就是說的這個道理啊！
今天的教師，單靠朗誦課文，大量灌輸，一味趕進度，而不顧學生的接受能力，致使他們不能安下心來求學。教人不能因材施教，不能使學生的才能得到充分的發 展。教學的方法違背了教學的原則，提出的要求不合學生的實際；這樣，學生就會痛惡他的學業，并怨恨他的老師，苦于學業的艱難，而不懂得它的好處。雖然學習結業，他所學的東西必然忘得快，教學的目的也就達不到，其原因就在這里啊！
大學施教的方法：在學生的錯誤沒有發生時就加以防止，叫做預防；在適當的時機進行教育，叫做及時；不超越受教育者的才能和年齡特征而進行教育，叫做合乎順序；互相取長補短，叫做觀摩；這四點，是教學成功的經驗。
錯誤出現了再去禁止，就有堅固不易攻破的趨勢；放過了學習時機，事后補救，盡管勤苦努力，也較難成功；施教者雜亂無章而不按規律辦事，打亂了條理，就不可收拾；自己一個人瞑思苦想，不與友人討論，就會形成學識淺薄，見聞不廣；與不正派的朋友來往，必然會違逆老師的教導；從事一些不正經的交談，必然荒廢正課學習。這六點，是教學失敗的原因。
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