雖有嘉肴一文運(yùn)用類比的手法引出要闡明的觀點(diǎn)，指出教和學(xué)是互相促進(jìn)、相輔相成的，即“教學(xué)相長”，告訴了我們實(shí)踐出真知的道理以及工作學(xué)習(xí)和實(shí)踐的重要性，文章表示出‘教’和‘學(xué)’是息息相關(guān)的。下面是小編提供的雖有佳肴原文及譯文，希望能夠幫到大家。

　　雖有佳肴，弗食不知其旨也；雖有至道，弗學(xué)不知其善也。是故學(xué)然后知不足，教然后知困。知不足然后能自反，知困然后能自強(qiáng)也。故曰：教學(xué)相長也。《兌命》曰：“學(xué)學(xué)半”。其此之謂乎！

　　古之教者，家有塾，黨有庠，術(shù)有序，國有學(xué)。

　　比年入學(xué)，中年考校。一年視離經(jīng)辨志；三年視敬業(yè)樂群；五年視博習(xí)親師；七年視論學(xué)取友，謂之小成。九年知類通達(dá)，強(qiáng)立而不反，謂之大成。夫然后足以化民易俗，近者說服而遠(yuǎn)者懷之，此大學(xué)之道也。《記》曰："蛾子時(shí)術(shù)之"。其此之謂乎！

　　大學(xué)始教，皮弁祭菜，示敬道也。《宵雅》肄三，官其始也。入學(xué)鼓篋，孫其業(yè)也。夏楚二物，收其威也。未卜禘不視學(xué)，游其志也。時(shí)觀而勿、語存其心也。幼者聽而弗問，學(xué)不躐等也。此七者，教之大倫也。《記》曰：“凡學(xué)，官先事，士先志”。其此之謂乎！

　　大學(xué)之教也，時(shí)教必有正業(yè)，退息必有居學(xué)。不學(xué)操縵，不能安弦；不學(xué)博依，不能安詩；不學(xué)雜服，不能安禮。不興其藝，不能樂學(xué)。故君子之于學(xué)也，藏焉修焉，息焉游焉。夫然，故安其學(xué)而親其師，樂其友而信其道，是以雖離師輔而不反也。《兌命》曰“敬孫務(wù)時(shí)敏，厥修乃來”，其此之謂乎！

　　今之教者，呻其占畢，多其訊，言及于數(shù)，進(jìn)而不顧其安，使人不由其誠，教人不盡其材，其施之也悖，其求之也佛。夫然，故隱其學(xué)而疾其師，苦其難而不知其益也。雖終其業(yè)，其去之必速，教之不刑，其此之由乎！

　　大學(xué)之法：禁于未發(fā)之謂豫；當(dāng)其可之謂時(shí)；不凌節(jié)而施之謂孫；相觀而善之謂摩。此四者，教之所由興也。

　　發(fā)然后禁，則捍格而不勝；時(shí)過然后學(xué)，則勤苦而難成；雜施而不孫，則壞亂而不修；獨(dú)學(xué)而無友，則孤陋而寡聞；燕朋逆其師，燕辟廢其學(xué)。此六者，教之所由廢也。

　　譯文

　　盡管有味美可口的菜肴，不吃是不會(huì)知道它的美味的；盡管有高深完善的道理，不學(xué)習(xí)也不會(huì)了解它的好處。所以，通過學(xué)習(xí)才能知道自己的不足，通過教人才能感到困惑。知道自己學(xué)業(yè)的不足，才能反過來嚴(yán)格要求自己；感到困惑然后才能不倦的鉆研。所以說，教與學(xué)是互相促進(jìn)的。《兌命》篇說：“（在教學(xué)過程中）教與學(xué)是一個(gè)事情的兩個(gè)方面”，就是說的這個(gè)道理啊！

　　古代設(shè)學(xué)施放，每二十五家的“閭”設(shè)有學(xué)校叫“塾”，每一“黨”有自己的學(xué)校叫“庠”，每一“術(shù) ”有自己的學(xué)校叫“序”，在天子或諸侯的國都設(shè)立有大學(xué)。

　　（學(xué)校）里每年招收學(xué)生入學(xué)，每隔一年對學(xué)生考查一次。第一年考查學(xué)生斷句分章等基本閱讀能力的情況，第三年考查學(xué)生是否專心學(xué)習(xí)和親近同學(xué)，第五年考查學(xué)生是否在廣博的學(xué)習(xí)和親近老師，第七年考查學(xué)生討論學(xué)業(yè)是非和識(shí)別朋友的能力，（這一階段學(xué)習(xí)合格）叫“小成”。第九年學(xué)生能舉一反三，推論事理，并有堅(jiān)強(qiáng)的信念，不違背老師的教誨，（達(dá)到這一階段的學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)）叫做“大成”。唯其這樣，才能教化百姓，移風(fēng)易俗，周圍的人能心悅誠服，遠(yuǎn)方的人也會(huì)來歸順?biāo)@就是大學(xué)教人的宗旨。古書上說：“（求學(xué)的人）應(yīng)效法小螞蟻銜土不息而成土堆的精神，（不倦地學(xué)習(xí)，可以由“小成”到“大成”）”。就是說的這個(gè) 道理啊！

　　大學(xué)開學(xué)的時(shí)候，（天子或官吏）穿著禮服，備有祭菜來祭祀先哲，表示尊師重道，學(xué)生要吟誦《詩經(jīng)·小雅》中（鹿鳴、四牡、皇皇者華）三篇（敘述君臣和睦）的詩，使他們一入學(xué)就產(chǎn)生要作官的感受；要學(xué)生按鼓聲開箱取出學(xué)習(xí)用品，使他們嚴(yán)肅地對待學(xué)業(yè)；同時(shí)展示戒尺，以維持整齊嚴(yán)肅的秩序；（學(xué)生春季入學(xué)，教官）沒有夏祭不去考查學(xué)生，讓學(xué)生有充裕的時(shí)間按自己的志愿去學(xué)習(xí)。（學(xué)習(xí)過程中）教師應(yīng)先觀察而不要事先告訴他們什么，以便讓他們用心思考；年長的學(xué)生請教教師，年少的學(xué)生要注意聽，而不要插問，因?yàn)閷W(xué)習(xí)應(yīng)循序漸進(jìn)，不能越級(jí)。這七點(diǎn)，是施教順序的大綱。古書上說：“在教學(xué)活動(dòng)中，教宮首先要盡職，讀書人要先立志”，就是說的這個(gè)道理啊！

　　大學(xué)的教育活動(dòng)，按時(shí)令進(jìn)行，各有正式課業(yè)；休息的時(shí)候，也有課外作業(yè)。課外不學(xué)雜樂，課內(nèi)就不可能把琴彈好；課外不學(xué)習(xí)音律，課內(nèi)就不能學(xué)好詩文；課外不學(xué)好灑掃應(yīng)對的知識(shí)，課內(nèi)就學(xué)不好禮儀。可見，不學(xué)習(xí)各種雜藝，就不可能樂于對待所學(xué)的正課。所以，君子對待學(xué)習(xí)，課內(nèi)受業(yè)要學(xué)好正課；在家休息，要學(xué)好各種雜藝。唯其這樣，才能安心學(xué)習(xí)，親近師長，樂于與群眾交朋友，并深信所學(xué)之道，盡管離開師長輔導(dǎo)，也不會(huì)違背所學(xué)的道理。《兌命》篇中說?只有專心致志謙遜恭敬，時(shí)時(shí)刻刻敏捷地求學(xué)，在學(xué)業(yè)上就能有所成就"，就是說的這個(gè)道理啊！

　　今天的教師，單靠朗誦課文，大量灌輸，一味趕進(jìn)度，而不顧學(xué)生的接受能力，致使他們不能安下心來求學(xué)。教人不能因材施教，不能使學(xué)生的才能得到充分的發(fā) 展。教學(xué)的方法違背了教學(xué)的原則，提出的要求不合學(xué)生的實(shí)際。這樣，學(xué)生就會(huì)痛惡他的學(xué)業(yè)，并怨恨他的老師，苦于學(xué)業(yè)的艱難，而不懂得它的好處。雖然學(xué)習(xí)結(jié)業(yè)，他所學(xué)的東西必然忘得快，教學(xué)的目的也就達(dá)不到，其原因就在這里啊！

　　大學(xué)施教的方法：在學(xué)生的錯(cuò)誤沒有發(fā)生時(shí)就加以防止，叫做預(yù)防；在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)進(jìn)行教育，叫做及時(shí)；不超越受教育者的才能和年齡特征而進(jìn)行教育，叫做合乎順序；互相取長補(bǔ)短，叫做觀摩。這四點(diǎn)，是教學(xué)成功的經(jīng)驗(yàn)。

　　錯(cuò)誤出現(xiàn)了再去禁止，就有堅(jiān)固不易攻破的趨勢；放過了學(xué)習(xí)時(shí)機(jī)，事后補(bǔ)救，盡管勤苦努力，也較難成功；施教者雜亂無章而不按規(guī)律辦事，打亂了條理，就不可收拾；自己一個(gè)人瞑思苦想，不與友人討論，就會(huì)形成學(xué)識(shí)淺薄，見聞不廣；與不正派的朋友來往，必然會(huì)違逆老師的教導(dǎo)；從事一些不正經(jīng)的交談，必然荒廢正課學(xué)習(xí)。這六點(diǎn)，是教學(xué)失敗的原因。