導語：下面兩篇是有關于白酒市場開發(fā)計劃書范文，歡迎閱讀，有需要的朋友可以參考。

　白酒市場開發(fā)計劃書一

　一、背景分析

　　貴州尚將酒品牌運營中心是貴州茅臺鎮(zhèn)第二大醬酒釀造基地――懷莊集團旗下的品牌運營機構，在行業(yè)內(nèi)素有民營茅臺之稱。數(shù)十年來，集團一直秉承工藝領先，用心釀造的企業(yè)經(jīng)營理念，使旗下的品牌獲得了穩(wěn)健長足發(fā)展，曾先后榮獲國家(部)、貴州省、遵義市、仁懷市、茅臺鎮(zhèn)等相關政府機構頒發(fā)的各種榮譽120余項。

　　貴州尚將酒品牌運營中心主要經(jīng)營企業(yè)的茅臺型醬香白酒品牌，其中四個釀酒生產(chǎn)基地分別座立在茅臺河東西兩岸，被茅臺鎮(zhèn)的老字號醬酒窖池群合圍在內(nèi)。高端茅臺型醬香白酒——尚將酒，全部是由企業(yè)僅有的20尊老字號醬酒窖池在重陽投料堆積發(fā)酵的，工藝上嚴格按照茅臺酒傳統(tǒng)的“987”釀酒工藝，九次蒸餾、八次加曲發(fā)酵、七次取酒，歷時一年精心釀造，并經(jīng)過至少五年以上的窖藏，充分網(wǎng)羅空氣中的微生物群參與，使得香氣成份多種多樣，酒體香而不艷、低而不淡、豐滿醇厚，堪稱頂級茅臺型醬香白酒的典范。

　　但是，由于該品牌進入市場不久，知名度不高，市場份額占有率低，同時，消費者對該酒了解不深，因此需要向消費者宣傳打造該品牌的知名度，走向市場。

二、市場環(huán)境分析

　(一)白酒的命運

　　白酒行業(yè)的整體滑坡使得中小企業(yè)處境艱難。一方面，白酒行業(yè)的第一集團軍依靠實力大力實施品牌延伸與品牌繁殖;另一方面，國家對中小企業(yè)的扶植力度減弱，這是眾所周知的事實。不可避免，白酒行業(yè)的洗牌局面正在形成。尷尬是白酒命運真實的寫照。酒業(yè)的重稅使中小企業(yè)不堪重負，相應地，對市場的投入，區(qū)域的劃定自然縮小;行業(yè)管理與行業(yè)素質(zhì)的低下迫使白酒走進經(jīng)營的誤區(qū)，白酒的命運在諸多不可控的因素中更加不可預測。資源的消耗和相關政策的壓制必定會淘汰一批沒有品牌、沒有市場、沒有管理的白酒，而競爭的局面將在這一次洗牌中走向明朗。白酒第一、第二集團品牌在市場運動中形成，并擁有各自的市場空間。惡性競爭的后果是企業(yè)的資源消耗嚴重，假如沒有新的力量，中小企業(yè)的命運堪憂。

　　白酒行業(yè)的消耗戰(zhàn)表現(xiàn)在品牌的掠奪式經(jīng)營，市場的盲目性爭奪以及廣告的“燒錢”游戲。資源消耗的后果是市場銷售呈幾何形衰退。

　(二)中國白酒白酒的競爭狀況

　　數(shù)據(jù)顯示：中國白酒的消費總量趨向平穩(wěn)，但是呈現(xiàn)集中的趨勢。知名品牌的的銷售額穩(wěn)步上升。在這里我們不難發(fā)現(xiàn)，一部分中小企業(yè)的市場空間被擠占，銷量被掠奪。

　　白酒產(chǎn)品的高度同質(zhì)化意味著競爭的激烈。產(chǎn)品的有限空間迫使企業(yè)在營銷組合上可運用的元素極為有限。目前，白酒的產(chǎn)品訴求，僅僅在口感上進行挖掘，于是，空洞、蒼白的訴求充斥著各種媒體;白酒企業(yè)在品牌建設、形象戰(zhàn)略上的競爭水平很低，這里為我們提供了機會。形象制勝，以形象戰(zhàn)略為先導，以品牌戰(zhàn)略為輔助，在市場網(wǎng)絡建設的過程中把握消費需求，從形象的高度把握市場是我們唯一的出路。

　　競爭的新階段要求我們面對市場。從性質(zhì)上看，硬性競爭已被軟性競爭代替;從范圍上看，局部競爭將被整體競爭所代替。只有將文化、社會、精神方面的因素融入產(chǎn)品，才會使產(chǎn)品形成前所未有的活力，才能使品牌具備強大的生命，并使競爭力提升到一個嶄新的局面——這是整體競爭的優(yōu)勢所在。

　　從這一層面上，我們企業(yè)必須勤練內(nèi)功，鍛造企業(yè)的核心競爭力，從戰(zhàn)略上進行轉型。

　(三)白酒行業(yè)的特殊性分析

　　中國有幾千家酒廠，不知有幾家把酒摸透。廠商拼搏的就是無色透明的玩意兒。我們先給酒戴個大帽子——白酒是傳統(tǒng)的、通俗的、矛盾的、畸形的、堂皇的、低調(diào)的、消極的大眾消費品。

　　首先，酒不是好東西。酒精中毒，上癮，酒精肝等與酒有關的病癥，借酒發(fā)瘋，酒后肇事等不良社會現(xiàn)象均與酒有關。于是，酒有了不光彩的名聲。2000年，河南王英狀告白酒行業(yè)充分說明了一部分人對酒的觀念。

　　其次，酒是好東西。沒有酒，國家的財政收入從何而來?沒有酒，許多人的生活樂趣哪里找?各種社交需要，各種消費人群的消費需求，而且，還有幾百萬人靠酒吃飯。在幾千年的中國文化中，酒文化、酒藝術源遠流長，構成中國文明燦爛的篇章。

　　于是，矛盾出現(xiàn)了，國家對酒征收重稅，地方政府對酒企業(yè)的暗送秋波;酒廠想擴大銷量，但是又不能明目張膽，廣告法的規(guī)定是一個瓶頸。許多企業(yè)在宣傳上走入了歧路，純粹的產(chǎn)品概念一再炒作，一些顯而易見的產(chǎn)品口感不斷訴求，而忽略了品牌形象的塑造。值得注意的是，一些知名企業(yè)已經(jīng)把形象戰(zhàn)略灌輸于市場的運營中。如“沱牌”“郎酒”等，企業(yè)形象與產(chǎn)品形象經(jīng)過了整合，在市場的運作中并發(fā)出強大的力量。

　　賣酒，我們還是必須吆喝，但是，怎么吆喝，是一件大事，是一個長期的戰(zhàn)略。因此，在品牌與形象建設方面，義全必須有所突破。

　　(四)白酒消費特征

　　產(chǎn)品的同質(zhì)化意味著白酒產(chǎn)品必須在引導消費上下功夫。高度的同質(zhì)化又使得建立品牌忠誠的難度加大，這就是為白酒的新品牌在市場上各領風騷兩三年，形不成長期品牌的原因?，F(xiàn)階段的消費特征是：

　　1、市場化時代來臨，消費者的消費空間加大，選擇的余地加大，因此，人們更加注重產(chǎn)品的內(nèi)涵以滿足精神需求。個性、生活質(zhì)量、價值觀的多元化，使得消費者十分追求商品的附加意義。

　　2、市場化時代消費者追求商品的個性化，自我實現(xiàn)的欲望強留，價值觀變化快，追求商品與心靈的高度和諧與共鳴。

　　3、白酒消費已成為社交的需求，因此，它是品牌形象消費，是感覺消費。人有兩種需求：一種是缺失需求，包括生理、安全、歸屬、尊重等，一旦滿足后，需求的動力就減弱了，不再成為消費的主要動機;另一種是成長需求，包括審美需要，自我實現(xiàn)需要，是一種不斷強化的過程。白酒消費屬于缺失需求，但我們必須在形象方面滿足消費者如，在感覺方面刺激消費者，在消費者物質(zhì)需求滿足后，提供一種精神的滿足。

　　4、酒是一種更多地與人們心理、精神、審美、身份、地位相關的特殊軟性消費品，因此，我們必須越來越多地賦予酒以人性因素，以期達到與消費者溝通的目的。