導(dǎo)語(yǔ)：下面兩篇是有關(guān)于白酒市場(chǎng)開(kāi)發(fā)計(jì)劃書(shū)范文，歡迎閱讀，有需要的朋友可以參考。

　白酒市場(chǎng)開(kāi)發(fā)計(jì)劃書(shū)一

　一、背景分析

　　貴州尚將酒品牌運(yùn)營(yíng)中心是貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大醬酒釀造基地――懷莊集團(tuán)旗下的品牌運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)，在行業(yè)內(nèi)素有民營(yíng)茅臺(tái)之稱(chēng)。數(shù)十年來(lái)，集團(tuán)一直秉承工藝領(lǐng)先，用心釀造的企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念，使旗下的品牌獲得了穩(wěn)健長(zhǎng)足發(fā)展，曾先后榮獲國(guó)家(部)、貴州省、遵義市、仁懷市、茅臺(tái)鎮(zhèn)等相關(guān)政府機(jī)構(gòu)頒發(fā)的各種榮譽(yù)120余項(xiàng)。

　　貴州尚將酒品牌運(yùn)營(yíng)中心主要經(jīng)營(yíng)企業(yè)的茅臺(tái)型醬香白酒品牌，其中四個(gè)釀酒生產(chǎn)基地分別座立在茅臺(tái)河?xùn)|西兩岸，被茅臺(tái)鎮(zhèn)的老字號(hào)醬酒窖池群合圍在內(nèi)。高端茅臺(tái)型醬香白酒——尚將酒，全部是由企業(yè)僅有的20尊老字號(hào)醬酒窖池在重陽(yáng)投料堆積發(fā)酵的，工藝上嚴(yán)格按照茅臺(tái)酒傳統(tǒng)的“987”釀酒工藝，九次蒸餾、八次加曲發(fā)酵、七次取酒，歷時(shí)一年精心釀造，并經(jīng)過(guò)至少五年以上的窖藏，充分網(wǎng)羅空氣中的微生物群參與，使得香氣成份多種多樣，酒體香而不艷、低而不淡、豐滿(mǎn)醇厚，堪稱(chēng)頂級(jí)茅臺(tái)型醬香白酒的典范。

　　但是，由于該品牌進(jìn)入市場(chǎng)不久，知名度不高，市場(chǎng)份額占有率低，同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)該酒了解不深，因此需要向消費(fèi)者宣傳打造該品牌的知名度，走向市場(chǎng)。

二、市場(chǎng)環(huán)境分析

　(一)白酒的命運(yùn)

　　白酒行業(yè)的整體滑坡使得中小企業(yè)處境艱難。一方面，白酒行業(yè)的第一集團(tuán)軍依靠實(shí)力大力實(shí)施品牌延伸與品牌繁殖;另一方面，國(guó)家對(duì)中小企業(yè)的扶植力度減弱，這是眾所周知的事實(shí)。不可避免，白酒行業(yè)的洗牌局面正在形成。尷尬是白酒命運(yùn)真實(shí)的寫(xiě)照。酒業(yè)的重稅使中小企業(yè)不堪重負(fù)，相應(yīng)地，對(duì)市場(chǎng)的投入，區(qū)域的劃定自然縮小;行業(yè)管理與行業(yè)素質(zhì)的低下迫使白酒走進(jìn)經(jīng)營(yíng)的誤區(qū)，白酒的命運(yùn)在諸多不可控的因素中更加不可預(yù)測(cè)。資源的消耗和相關(guān)政策的壓制必定會(huì)淘汰一批沒(méi)有品牌、沒(méi)有市場(chǎng)、沒(méi)有管理的白酒，而競(jìng)爭(zhēng)的局面將在這一次洗牌中走向明朗。白酒第一、第二集團(tuán)品牌在市場(chǎng)運(yùn)動(dòng)中形成，并擁有各自的市場(chǎng)空間。惡性競(jìng)爭(zhēng)的后果是企業(yè)的資源消耗嚴(yán)重，假如沒(méi)有新的力量，中小企業(yè)的命運(yùn)堪憂(yōu)。

　　白酒行業(yè)的消耗戰(zhàn)表現(xiàn)在品牌的掠奪式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)的盲目性爭(zhēng)奪以及廣告的“燒錢(qián)”游戲。資源消耗的后果是市場(chǎng)銷(xiāo)售呈幾何形衰退。

　(二)中國(guó)白酒白酒的競(jìng)爭(zhēng)狀況

　　數(shù)據(jù)顯示：中國(guó)白酒的消費(fèi)總量趨向平穩(wěn)，但是呈現(xiàn)集中的趨勢(shì)。知名品牌的的銷(xiāo)售額穩(wěn)步上升。在這里我們不難發(fā)現(xiàn)，一部分中小企業(yè)的市場(chǎng)空間被擠占，銷(xiāo)量被掠奪。

　　白酒產(chǎn)品的高度同質(zhì)化意味著競(jìng)爭(zhēng)的激烈。產(chǎn)品的有限空間迫使企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)組合上可運(yùn)用的元素極為有限。目前，白酒的產(chǎn)品訴求，僅僅在口感上進(jìn)行挖掘，于是，空洞、蒼白的訴求充斥著各種媒體;白酒企業(yè)在品牌建設(shè)、形象戰(zhàn)略上的競(jìng)爭(zhēng)水平很低，這里為我們提供了機(jī)會(huì)。形象制勝，以形象戰(zhàn)略為先導(dǎo)，以品牌戰(zhàn)略為輔助，在市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的過(guò)程中把握消費(fèi)需求，從形象的高度把握市場(chǎng)是我們唯一的出路。

　　競(jìng)爭(zhēng)的新階段要求我們面對(duì)市場(chǎng)。從性質(zhì)上看，硬性競(jìng)爭(zhēng)已被軟性競(jìng)爭(zhēng)代替;從范圍上看，局部競(jìng)爭(zhēng)將被整體競(jìng)爭(zhēng)所代替。只有將文化、社會(huì)、精神方面的因素融入產(chǎn)品，才會(huì)使產(chǎn)品形成前所未有的活力，才能使品牌具備強(qiáng)大的生命，并使競(jìng)爭(zhēng)力提升到一個(gè)嶄新的局面——這是整體競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)所在。

　　從這一層面上，我們企業(yè)必須勤練內(nèi)功，鍛造企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，從戰(zhàn)略上進(jìn)行轉(zhuǎn)型。

　(三)白酒行業(yè)的特殊性分析

　　中國(guó)有幾千家酒廠(chǎng)，不知有幾家把酒摸透。廠(chǎng)商拼搏的就是無(wú)色透明的玩意兒。我們先給酒戴個(gè)大帽子——白酒是傳統(tǒng)的、通俗的、矛盾的、畸形的、堂皇的、低調(diào)的、消極的大眾消費(fèi)品。

　　首先，酒不是好東西。酒精中毒，上癮，酒精肝等與酒有關(guān)的病癥，借酒發(fā)瘋，酒后肇事等不良社會(huì)現(xiàn)象均與酒有關(guān)。于是，酒有了不光彩的名聲。2000年，河南王英狀告白酒行業(yè)充分說(shuō)明了一部分人對(duì)酒的觀(guān)念。

　　其次，酒是好東西。沒(méi)有酒，國(guó)家的財(cái)政收入從何而來(lái)?沒(méi)有酒，許多人的生活樂(lè)趣哪里找?各種社交需要，各種消費(fèi)人群的消費(fèi)需求，而且，還有幾百萬(wàn)人靠酒吃飯。在幾千年的中國(guó)文化中，酒文化、酒藝術(shù)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，構(gòu)成中國(guó)文明燦爛的篇章。

　　于是，矛盾出現(xiàn)了，國(guó)家對(duì)酒征收重稅，地方政府對(duì)酒企業(yè)的暗送秋波;酒廠(chǎng)想擴(kuò)大銷(xiāo)量，但是又不能明目張膽，廣告法的規(guī)定是一個(gè)瓶頸。許多企業(yè)在宣傳上走入了歧路，純粹的產(chǎn)品概念一再炒作，一些顯而易見(jiàn)的產(chǎn)品口感不斷訴求，而忽略了品牌形象的塑造。值得注意的是，一些知名企業(yè)已經(jīng)把形象戰(zhàn)略灌輸于市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)中。如“沱牌”“郎酒”等，企業(yè)形象與產(chǎn)品形象經(jīng)過(guò)了整合，在市場(chǎng)的運(yùn)作中并發(fā)出強(qiáng)大的力量。

　　賣(mài)酒，我們還是必須吆喝，但是，怎么吆喝，是一件大事，是一個(gè)長(zhǎng)期的戰(zhàn)略。因此，在品牌與形象建設(shè)方面，義全必須有所突破。

　　(四)白酒消費(fèi)特征

　　產(chǎn)品的同質(zhì)化意味著白酒產(chǎn)品必須在引導(dǎo)消費(fèi)上下功夫。高度的同質(zhì)化又使得建立品牌忠誠(chéng)的難度加大，這就是為白酒的新品牌在市場(chǎng)上各領(lǐng)風(fēng)騷兩三年，形不成長(zhǎng)期品牌的原因。現(xiàn)階段的消費(fèi)特征是：

　　1、市場(chǎng)化時(shí)代來(lái)臨，消費(fèi)者的消費(fèi)空間加大，選擇的余地加大，因此，人們更加注重產(chǎn)品的內(nèi)涵以滿(mǎn)足精神需求。個(gè)性、生活質(zhì)量、價(jià)值觀(guān)的多元化，使得消費(fèi)者十分追求商品的附加意義。

　　2、市場(chǎng)化時(shí)代消費(fèi)者追求商品的個(gè)性化，自我實(shí)現(xiàn)的欲望強(qiáng)留，價(jià)值觀(guān)變化快，追求商品與心靈的高度和諧與共鳴。

　　3、白酒消費(fèi)已成為社交的需求，因此，它是品牌形象消費(fèi)，是感覺(jué)消費(fèi)。人有兩種需求：一種是缺失需求，包括生理、安全、歸屬、尊重等，一旦滿(mǎn)足后，需求的動(dòng)力就減弱了，不再成為消費(fèi)的主要?jiǎng)訖C(jī);另一種是成長(zhǎng)需求，包括審美需要，自我實(shí)現(xiàn)需要，是一種不斷強(qiáng)化的過(guò)程。白酒消費(fèi)屬于缺失需求，但我們必須在形象方面滿(mǎn)足消費(fèi)者如，在感覺(jué)方面刺激消費(fèi)者，在消費(fèi)者物質(zhì)需求滿(mǎn)足后，提供一種精神的滿(mǎn)足。

　　4、酒是一種更多地與人們心理、精神、審美、身份、地位相關(guān)的特殊軟性消費(fèi)品，因此，我們必須越來(lái)越多地賦予酒以人性因素，以期達(dá)到與消費(fèi)者溝通的目的。