今天放學回家，我早早在學校寫完了作業，扔下書包就打開電腦，進入校信通博客。“王亦冉，今天我帶你出去吃飯吧？”爸爸問我。“別去了吧，今天晚上，我在家里給你蒸南瓜。”媽媽對我說。一聽說要蒸南瓜，我真的好高興呀，因為上次在食堂吃的蒸南瓜，那叫一個甜字。“好，我不去了！”于是，媽媽折回廚房開始做南瓜。

　　半個時辰過后，南瓜做好了。“冉冉，出來吃飯了，南瓜給你蒸好嘍！”我迫不及待地跑到廚房，媽媽在南瓜上放了點米酒，以便吃著更有味。蒸南瓜一個壓著一個，黃白相間，讓人垂涎欲滴。我拿起筷子，夾起一塊南瓜往嘴里放，之后立刻吐出來。“媽，南瓜怎么是上面的熟，下面的不熟，你怎么做的呀！”“什么，上面的熟，下面的不熟？那我再看看。”

　　我也感到很奇怪，和媽媽一起端起盤子仔細研究起來，原來是為了讓南瓜更好吃，媽媽把南瓜放在一個盤子里，上面灑了些米酒，再把盤子放在一個篦子上，不久，南瓜里的水出來了，再加上米酒里的水都到了盤子低部，盤子里被水淹住的南瓜是生的，而露在外邊的南瓜是熟的。水蒸氣可以把南瓜蒸熟，而水為什么不能呢？這是怎么一回事呢？水蒸氣的溫度是不是比沸水的溫度高呢？

　　帶著疑問，我打開了電腦，開始查找資料。結果是水蒸氣的溫度是和沸水的溫度是一樣高，都是100度。我倆都傻眼了。這到底是怎么一回事呢？查找無果，怎么辦呢？

　　“去問問物理老師不就明白了嗎？”關鍵時刻，老媽突發靈感。對呀，我怎么沒想到呢？倪叔叔就是物理老師，我立刻拿起電話，說明了情況。

　　原來，是因為盤子的水沒有沸騰，所以盤子里被水覆蓋的南瓜沒有熟，而上面的南瓜熟了，是水蒸氣把南瓜蒸熟的。但是如果直接把南瓜放到鍋里添上水煮，南瓜就會全部煮熟。

　　原來是這樣!

　　既然水蒸氣和沸水的溫度一樣高，為什么平常被水蒸氣燙傷比被沸水燙傷更嚴重呢?叔叔告訴我，水蒸氣在液化為100攝氏度的水時會放出熱量，而水蒸氣燙傷皮膚時，人體吸收的熱量是水蒸氣變為100度水放出的熱加上100度水變為環境溫度放出的熱的和。而100度水燙傷皮膚，皮膚只吸收由100度水變為環境溫度所放出的熱，所以被水蒸汽燙傷比被開水燙傷更嚴重。

　　哦，我明白了，普普通通的日常生活中竟然包含著這么多的科學道理。看來，只要我們時時留心，知識是無處不在呀！