周末，媽媽買了一些餃皮回來，教我包餃子。

　　首先，媽媽教我如何做餡。做餡要先把肉剁碎，再把韭菜洗干凈，切成一節(jié)一節(jié)的，將肉、韭菜拌在一起，加上鹽和辣子等各種調(diào)料，最后拌勻。

　　一切準(zhǔn)備就緒，接下來可以包餃子了，媽媽讓我先看著她包。只見她左手拿著餃皮，右手拿勺子鏟餡放到餃皮中央，再沾點(diǎn)水，沿著餃皮的邊緣擦了半圈，用雙手輕輕一捏，一個像模像樣的餃子就成了，餃子形狀十分好看，活像一輪彎月落入盤中，讓人看了就十分想吃。

　　輪到我包了，我學(xué)著媽媽的樣子，一手拿著餃皮一手鏟餡，可是總把餡鏟掉了。弄了半天好不容易把餡放到了餃皮的中央，我也用手沾了一下水，沿著餃皮的邊緣擦了半圈，用雙手手一捏，餃皮爛了，露餡了。

　　哎！我還是不包了，正當(dāng)我準(zhǔn)備放棄包餃子。就在這時，媽媽走過來慈愛地對我說：“孩子，不要放棄，萬事開頭難，不管做什么事，都要努力，只要你多加練習(xí)，慢慢地也就會了?！甭犃藡寢尩脑?，我的信心回來了，再次拿起了餃皮，按照剛才的步驟，更加全神貫注地包起了餃子。

　　后來包的餃子，每一個我都小心翼翼地包，果然全都包得和媽媽的一樣好。

　　一鍋熱氣騰騰的餃子出爐了，媽媽把餃子撈出來放到了盤里，看著誘人的餃子，我忍不住了，狼吞虎咽把餃子一個個送進(jìn)嘴里。自己親手包的餃子，味道真美！

　　原來，包餃子還特有講究的，包一個圓鼓鼓的餃子真不容易啊！