媽媽教我包餃子日記3篇
餃子是深受中國(guó)人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品,又稱水餃,是中國(guó)民間的主食和地方小吃,也是年節(jié)食品。下面是小編整理的媽媽教我包餃子日記3篇,歡迎閱讀借鑒,希望對(duì)您有所幫助。
媽媽教我包餃子日記1
每到過(guò)節(jié)的時(shí)候,媽媽總是最愛包餃子給我吃,韭菜餡的,豬肉餡的,芹菜餡的,各種我都吃。有一天放假,媽媽拉住我說(shuō)要教我包餃子,我正好閑著,就跟著媽媽學(xué)起包餃子了。
準(zhǔn)備好豬肉,芹菜。將豬肉洗干凈用刀切成肉泥,芹菜另外切成適當(dāng)大小放入豬肉餡中攪拌均勻,加上適當(dāng)?shù)柠},香料和適當(dāng)?shù)南阌停偾悬c(diǎn)蒜末放入其中,餃子餡就做好了。
最難的要數(shù)搟餃子皮了。和面可是個(gè)技術(shù)活,水和面的比例一定要控制好,不要太濕太干。用手揉好,放一段時(shí)間。
接著將揉好的面團(tuán),分成一小段一小段,用手摁扁。用搟面杖將小條搟平,厚薄適中,各部分都很均勻。
取適量的餡放入搟好的餃子皮中,然后將餃子皮對(duì)折,切記不要捏肚子,輕輕捏住半圓的餃子邊緣,用手從餃子的一端捏到餃子的另一端,可以擰成帶花的形狀。注意一定要捏緊以免露餡。
包好的餃子要在面粉上滾一下,媽媽說(shuō)這樣放置的餃子可以不沾在一起,我搟了好半天,也沒(méi)有成功一個(gè),而媽媽已經(jīng)包好十幾個(gè)了。想想以前我只知道吃,不知道怎么包,正是慚愧的很那。媽媽說(shuō)還有好多種包法呢,我想等我先學(xué)會(huì)一種再說(shuō)吧。從中我學(xué)會(huì)了一定要親自動(dòng)手,而不能只是談?wù)摗?/p>
媽媽教我包餃子日記2
"唉,又是一個(gè)陽(yáng)光明媚的星期天!"正在放長(zhǎng)假的我,一邊伸懶腰一邊自言自語(yǔ)地說(shuō)。"作業(yè)被我PK完了,我也復(fù)習(xí)了,接下來(lái)該做什么呢?"哎!對(duì)了,就去向廚藝精深的母親大人學(xué)廚吧!"在我三番五次地懇求后,老媽無(wú)奈之下,終于肯教我一門手藝了,那就是——包餃子。
首先,我把從市場(chǎng)上剛買回來(lái)的新鮮豬肉洗干凈,然后,放進(jìn)榨肉機(jī)里把豬肉榨碎,再把小白兔的最愛——胡蘿卜切成細(xì)絲。嘻嘻!由于我太得意忘形,把我自己的手切破了,然后,我就向媽媽"罷工",媽媽嚴(yán)肅地對(duì)我說(shuō):"你怎么能因?yàn)橐稽c(diǎn)小挫折就放棄呢?"我啞口無(wú)言,老媽看見我把手給切破了,就只好把我的后期工作給完成了。
終于,到了包餃子的關(guān)鍵時(shí)刻了:媽媽先拿起餃子皮,然后往餃子皮里放餡,再把餃子合上,然后再把餃子弄好。我按媽媽的方法,像模像樣地做了起來(lái),可我卻弄出了個(gè)"四不像",這里又破那里又破,簡(jiǎn)直弄得一塌糊涂,媽媽看見我包餃子包出個(gè)"四不像",便對(duì)我說(shuō):"你這樣包餃子的方法是錯(cuò)誤的。應(yīng)該先拿起一塊餃子皮,然后往餃子皮里放餡,再在餃子皮的邊緣沾一點(diǎn)水,再把它包好,這樣就大功告成了!"真是一言驚醒夢(mèng)中人,經(jīng)過(guò)媽媽的一番指導(dǎo),我包出來(lái)的'餃子也有點(diǎn)像是餃子了。在我勤勞的勞動(dòng)后,一盤餃子終于包好了。
然后,我就把餃子放進(jìn)鍋里去蒸了,一分鐘,十分鐘,二十分鐘過(guò)去了,我的心有點(diǎn)迫不及待了,過(guò)了一個(gè)小時(shí),餃子才出鍋。
在品嘗餃子時(shí),我悟出了一個(gè)道理:一分耕耘,一分收獲。
媽媽教我包餃子日記3
今天是周末,我們?nèi)揖墼谝黄鸢溩印?/p>
爸爸先到市場(chǎng)上買回餃子皮和新鮮的豬肉,然后把肉剁碎。接下來(lái)就是包餃子了。
媽媽吩咐我們先把手洗干凈,然后又把手擦干。媽媽開始一步步地教我了,只見媽媽把一塊餃子皮鋪在自己的左掌心上,然后用勺子舀一些肉放在餃子皮的中間。我很仔細(xì)地觀察,并且一步步地跟著媽媽做。接著,媽媽又用手蘸了一些清水,涂在餃子皮的周圍,我疑惑地問(wèn):“為什么要涂上這些水呢?”媽媽笑著說(shuō):“這樣能防止皮太干而很難粘合在一起呀,你看DD”媽媽邊說(shuō)邊示范,她先把皮的兩邊合起來(lái),把肉包住,再用兩手的食指和拇指使勁把兩邊的皮粘合在一起,并打成漂亮的褶皺,這樣,一個(gè)像月牙一樣、肚子鼓鼓的、漂亮可愛的餃子就做成了。雖然我包的餃子還沒(méi)有媽媽包的漂亮,但是我很有信心超過(guò)媽媽。
哈哈,下一步當(dāng)然就是煮餃子啦。煮,也是有講究的,必須先把水燒開,然后再放入餃子,這樣,煮出來(lái)的餃子才不會(huì)老,皮也不會(huì)破。餃子煮好了,媽媽把餃子一個(gè)一個(gè)地?fù)瞥鰜?lái)放在碗里,屋子里迷漫著餃子的香氣,我們一家人津津有味地品嘗著,最開心的,就是我啦,因?yàn)槲医K于學(xué)會(huì)了包餃子。
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