端午節來了。看著超市冷藏柜里剛上市的粽子，我又情不自禁地想起了祖母，想起了她縛的粽子。

　　小時候每年過端午節，縛粽子用的蘆葦葉子全是祖母從江邊或河邊親手打回來的。先把葉子煮一下，再洗一下涼干，同時把大米用水淘洗一下。接著在祖母的帶領下，家里會縛粽子的人便全部行動起來了。先用三到四片葉子相互重疊著攤成一排，再把葉子頭部卷成圓錐狀，用勺子將米把里面填滿，再用葉子的剩余部分將大米裹好密封，最后再用一片葉子沿粽子四周纏繞一圈，用手指摁住余留的葉子尾，用穿針從粽子中間插進去，再把細長的葉子尾穿進針孔里，從另一面把穿針慢慢拔出來，這樣就把那細長的葉子尾帶到了粽子的另一邊，再用手慢慢把葉子收緊，一只又大又好看的粽子就完工了。我總愛捏著那細長的葉子尾，把粽子拎起來看，就像欣賞一件件精心制作的工藝品。有時粽子里還要放些紅棗、紅豆、花生等，使得粽子的品種更加豐富。

　　粽子一般都是頭一天晚上縛好，端午節一大早祖母就起來煮，煮粽子時還要放些雞蛋或鴨蛋一起煮。等我起床時，灶房里早已飄出粽子誘人的香味了。因為縛的粽子較多，多余的粽子總要放進大瓦缸里用水養起來，吃較長一段時間。我之所以了解如此多的細節，因為那時我是祖母的小幫手，專做插穿針、數粽子之類不需技巧、不用費力的小活。

　　不僅是粽子，祖母包的包子，捏的餛飩，搟的面條，煮的紅燒肉、紅燒魚……，哪一樣都是我無法忘懷的美食。但在那艱苦的年代里，這樣的美食當然不是天天都能吃到的，只有在逢年過節的時候，才能嘗一下鮮。不過祖母腌制的自家產的咸菜、蘿卜、醬豆等，倒是每餐必備的小菜。