寒食、清明本來是兩個節日，但山東民間大都把兩個節日合而為一。一般叫清明，少數地區叫寒食節，但過節卻是在清明這天。墾利地方自清明節前三日算起，稱“大寒食”、“二寒食”、“三寒食”，第四日為清明，人們于這四天內掃墓、踏青。鄄城以清明前一日為寒食節，又稱清明節為“鬼門關節”。

　　掃墓是清明的一項主要活動。舊時，泰安的掃墓儀式比較隆重。男主人挑著四個小菜和水餃到祖墳，先將祭品供上，然后焚香燒紙，灑酒祭奠。招遠、即墨、臨朐、臨清等地掃墓時還要給墳墓添新土。據說，這是給祖先修屋，以防夏天雨大漏水，實質上是對祖先的'懷念。多數地區是在清明這天掃墓，少數地區(如諸城)在寒食這天掃墓，而龍口、博興等地則在清明前四天掃墓。現在一般都在清明這天掃墓。

　　清明節山東各地都插柳條、松枝，據說是紀念介子推。泰安家家戶戶插柳條，并給狗戴上柳條圈。民謠：“清明不插柳，死了變黃狗。”即墨則習慣戴松枝，寓意要象松柏一樣興旺。臨沂、諸城卻用柳條、松枝在墻壁等處輕輕抽打，邊打邊說：“一年一個清明節，楊柳單打青幫蝎，白天不準門前過，夜里不準把人蜇。”

　　【關于寒食節的傳說】

　　公元前655年，晉國公子重耳由于遭到其父王寵妃驪姬的陷害，被迫帶著一群家臣倉惶出逃，踏上了流亡之路，這其中就有介子推。他們一路上風餐露宿，重耳饑病交加，氣息奄奄。介子推見狀毅然拔刀從自己大腿上割下一塊肉，熬成湯給重耳充饑，從而保全了重耳的性命。

　　這就是歷史上“割骨奉君”的故事。

　　公元前636年，重耳登上了晉國王位，史稱晉文公。此時，他受到一幫大臣的曲意奉迎，一時間志得意滿，大肆分封。介子推苦心規勸卻無濟于事，便作出了隱居綿山、獨善其身的選擇。晉文公知道后，急忙帶著大臣們趕到綿山尋找，卻始終不見介子推的影子。晉文公便命人放火燒山，只留下一條道路。一時間，風起火烈，大火綿延數百里。三天后，晉文公上山尋找，卻發現介子推與母親已葬身火海。悲痛之余，晉文公下令在介子推蒙難的那個月，全國上下家家禁煙火、吃冷食。久而久之，便逐漸形成了寒食節。

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