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有關蘇軾的歷史故事

蘇軾 時間:2021-08-31 手機版

  說蘇軾是著名詩人,大家肯定都是贊成的,說蘇軾是宋代著名的詞人,大家更是不能反對,說蘇軾是一個散文大家,大家也無法反駁,說蘇軾是書畫大家,也是正確的,但是要說蘇軾是一個吃貨,可能大家就要思考一二了。一個宋代著名的大文學家,怎么就成了一個吃后了呢?

  這個問題,若是細想,那還真沒什么問題,蘇軾他就是一個吃貨。有句古話叫做“君子遠庖廚”,也就是說一般在古代的男子,都不會燒火做飯,認為這有失體統(tǒng)。特別是讀書人,更是不會下廚房。現(xiàn)今有道名菜,名字叫“東坡肉”,蘇軾好東坡居士,這道肉就是他所創(chuàng)。若不是正宗的吃貨,若不是對吃食有著很高的追求,蘇軾這么一個文學大家,同時還是一個宋代官員,怎么會下廚房,甚至還創(chuàng)作了一道菜呢?

  蘇東坡愛吃肉,“卯酒困三杯,午餐便一肉”,于是他自己創(chuàng)了這么一道糯而不油膩,味醇汁濃,酥爛而形不碎的“東坡肉”。不僅如此,他還作了一首與豬肉有關的打油詩:

  黃州好豬肉,價賤如糞土。

  富者不肯吃,貧者不解煮。

  慢著火,少著水,火候足時它自美。

  每日早來打一碗,飽得自家君莫管。

  除了東坡肉,還有一道東坡涼粉。據(jù)傳蘇東坡在鳳翔府任簽書判官時,到鳳翔東湖避暑。夏日炎炎,天氣悶熱,蘇東坡想要吃一些清涼爽口之物。于是他讓仆人娶了一些小扁豆,然后將豆子研磨成粉狀,然后細細熬煮成糊狀,盛入石頭器皿中待其冷卻后,切成條狀,配以鹽醋辣椒等佐料涼拌,因其口感爽、滑、并有清涼解暑之功效,此后在鳳翔各地廣為流傳,時人為了紀念蘇東坡,于是將這道菜命名為“東坡涼粉”。這道菜與“東坡肉”一樣,流傳至今。


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