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我與茶散文

散文 時間:2021-08-31 手機版

  前些日子偶感風寒,邪氣入體,拖累至今,已成小疾。一生一再叮囑須按時服藥,我依其囑咐而行,奈何因此,致平生最愛之茶,不得率性而飲。聞先生曾經有云:“我的糧食是一杯苦茶”。真是如此,除卻茶香之浸潤,我常倍覺惴?,感覺我之生活不能繼續。屈椅脾躁,臥榻難安。我畢竟凡人,毋有誠齋先生的“夜半無眠非為茶,無風燈影自橫斜”的勇氣。茶性本寒,當初誠齋先生因過飲而使身體獲疾,他亦坦誠:“老夫茗飲小過,隨得氣疾”。“頻啜得中寒”,至于后來,到了骨瘦如柴之田地。想我如今,四肢健壯,卻因小疾而心怯,只能憑窗唏噓,嘆其“老夫七碗病未能,一啜猶堪坐秋夕”。

我與茶散文

  神話傳言神龍之腹乃是透明,能視體內血肉,而嘗百草,醫百病。一日食毒草不醒,恰逢茶葉之露珠順流而下,入其體腹,故而獲救。所以史書記載有“神龍嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。由此可見,茶之史可謂久遠。雖然其來歷眾說紛紜,猶待考證,但其影響,已成不容置喙之事實。

  細思回想,我的茶史也已逼近豆蔻之年。初次喝茶,大抵是在七歲左右。每至玩耍歸來,大汗淋漓,端起祖父之灰黃茶杯,不管垢塵遍布,亦不顧父母之訓阻,只是一口,不理禮節,滿腹盡爽,然后一臉睢盱。再順手撩起衣袖擦干流過嘴角,流過脖頸的.茶漬,好不快哉!那時候,哪知品茶?更勿論茶之四相“色澤、香氣、滋味、茶韻”了。但覺清爽可口,一天憊倦之氣盡除,還以為是得了什么神湯妙藥呢!農村人喝茶一般不作茶碗泡,只購一茶壺,從鐵瓶里抓出一把茶葉就扔進去,倒上開水,就成一天之飲品了。作物繁忙時,人們常拎著茶壺趕往田地,把茶壺往那埂上一置,就開始了一天的辛作。但覺累時,便棄鋤賴地而歇,端起茶壺對著嘴巴“咕咚咕咚”就是一頓虎吞。然后再傳給你,也是如此一番動作。漏出的茶水與汗水混在一起,在太陽光下金光直亮。我雖不是出自什么詩書之家,父母亦俱都農民,但家教上也不比他人。通常只是趁父母都不在家時,才敢對著嘴巴去滿足那一刻的貪欲。這些都是我小時所經情節,到我漸大之時,情形往往不同。我記得父親喜歡在夜間泡上一杯新茶,若是在冬天則更好(夏天作物繁忙,往往是沒有許多清閑時間的),干脆將茶水放在火桶里暖著,然后自己再依偎進去,右手旁放著一瓶腌好的生姜,吃口姜來喝口茶,茶香與姜香混合在一起,感覺人生之悠閑也不過如此!我大概是在這時候養成吃姜喝茶的習慣的,因為父親旁邊總是少不了我這個饞蟲的。家里來人,我們首先便是問句喝不喝茶,若是喝茶,自待取來好茶泡上端來。小孩子此時得養成眼力見兒,這是大人觀察一個孩子是否伶俐活潑的關鍵。但見客人茶水將盡時,須及時取來開水好生斟上。大人們此時往往伸著拇指夸道“這小丫有出息著咧!”然而去親戚家里也是會享受一般待遇的。只是小孩子只能與父母共盞而已。坐下前,親戚總會親切問上一句“你也要來一杯茶么?”這時我總是因于羞澀“不了……不了,我喝開水就行。”當時說完,心中便是一片懊悔。后來長大再之親戚家時,再也不像小時那般,直接大方地說道“謝謝,給我來杯茶就行”。

  我喜歡茶,甚于喜歡吃飯。至少米飯僅是身體所需,而茶水于我乃是精神食糧。一日無它,便覺空虛。因此對于其他飲料我倒是有點慚愧了,非是我不喜愛它們,而是我實在是過于鐘愛茶了。我喜歡茶帶給我的感覺,如周作人所說:“在剎那間體會永恒”。現在再也不像小時只會飽飲了,我也是時刻注視著那“一苦二甘三回味”的狀態這種狀態,恰如人生!

  古時也有許多人愛茶。張岱曾說:“人無癖不可與交,以其無深情也”。而他也自認為是“水淫茶癖”。陸羽也以歌釋其愛茶之情“不羨黃金壘,不羨白玉杯,不羨朝人暮,不羨暮人臺,千羨萬羨西江水,曾向金陵城下來”;白居易也說“食罷一覺睡,醒來兩碗茶”;或是誠齋先生之評論“非葉非花自是香”。在日本,茶是“萬病之藥”,在英國茶是“健康之液靈魂之飲”。有副對子如是說:“從來名士能評水,自古高僧能斗茶”。隨歷史之進遷,喝茶已分為四個境界“喝茶、品茶、茶藝、茶道”。文人士徒們也更加注重制茶、敬茶、品茶之過程。如沏茶當用好水,輕清之水。自來水乃是下等之水,江河之水乃是中等之水,山間叮鈴之泉水乃是上等之水,再往后,松上雪融更是極品之水。哪位名士曾說過“茶八分,水十分,則茶水十分;茶十分,水八分,則茶水八分”。茶已不再是簡單俗世一物,經世人之意所托,已轉為精神之所,成為禮交之介。誠如徽宗趙佶語:“至若茶之為物,擅甌閩之秀氣,鐘山川之靈稟,祛襟滌滯,致清導和,則非庸人孺子得知矣。中澹高潔,韻高致靜”。在這里,他就將茶拉離俗物之界,使其成為高雅人士之所求。吳覺農將茶道歸結為“一種精神上的享受,一種藝術,或是一種修身養性的手段”。以及陳白香提出的“七藝一心”,正是詮釋廣大愛茶人士之心聲。中國茶道講求“廉儉育德、美真廉樂、合誠處事、敬愛為人”。這已經將茶上升為一種藝術。至若英文中茶道被譯為“teaceremoney”,即茶之藝術。

  然而,我卻不懂什么藝術。我但知我之茶道即是我人生之道。一曲《琵琶語》,一卷輕珠簾,一杯肖坑,茶香、曲香四溢。最好再有一支筆,帶著墨硯之香。不要什么“對嘗兼憶剡中人”,但求“不風不雨正清和”。少年喝茶壺嘴上,而今喝茶杯日香。無奈,俗事煩擾,如今連沏杯茶的功夫也難求得。我才知道,喝茶或是“閑人”才有的品格。或也因如此,多少人愛茶求茶,為的不僅是貪得一時口爽,更是為“偷”得些許時光。我喝茶不挑剔,好茶也好,壞茶也罷,只要入得沸水,只要能深得我心(事實上我也喝不起好茶,但再差好壞之分也是有的)。“廉、美、和、敬”,缺一字且不成真性,這幾乎是所有愛茶之人之所追求。我亦不在此外。身處浮沉世,但求一真心!念至于必,也豁然開朗,也無所謂什么病了。更覺得誠齋先生近在眼前了!

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