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抓大蚌啰優美散文

散文 時間:2021-08-31 手機版

  我們的教會里,有許多愛釣魚的人,組織了一個“圣雅釣魚群”,經常呼朋引伴去海釣或抓蚌,共享漁家樂。由于抓蚌沒有季節性,但與潮汐有關。年初趁釣魚群在招兵買馬,準備要去挖蚌時,我們夫妻倆興致勃勃的,每人花了50塊現大洋,買好一年期的釣魚證,向朋友借了叉子,一同去抓了兩次蚌,覺得好玩極了。于是就開始策劃一個“王家抓蚌大隊”,準備利用九月份我的66歲生日及順便為老公慶祝70大壽,女兒女婿帶著二個外孫女,一家四口,由圣荷西南下圣迭戈拜壽時,與住在我們家附近的兒子一家四口,共計十口人一起去海邊抓蚌。

  所謂“工欲善其事,必先利其器”,擅長做工藝的老公,參考魚友們常用的抓蚌工具,做了一種既輕巧又實用的叉子。一般人大半是用烤肉用的"U"型的叉子,或是花園用3-4米長的大叉子,前者太軟,后者又太重,均不理想。老公做的則是有4根爪子,叉子的把手處,是用"T"型塑膠管子當頭(把手),在頭上再綁上一個圓形洗內衣的網袋,用以裝抓到的蚌。他的杰作也得到朋友的夸贊及仿效。

  女兒一家利用哥倫布日之假期,開了10小時的車,風塵仆仆的從北加州來到圣迭戈。我們一家十口,難得在此團圓了。第二天兒女他們4個大人,各用了15元,買好了當天的釣魚證,我那有巧思的老公,給三個孫輩每人胸口都加了一個特殊裝備。老公用每次收到的包裹里,常見的空氣包(AirCushions)用繩子固定好,綁在每個小朋友們的胸前,做成了一套克難救生衣。大家拿著工具、沙灘椅及有蓋子的大水桶,一行人,上自70歲的爺爺,下至5個月大的小孫女Angel,開了3部車浩浩蕩蕩的驅車前往有百年歷史的,科羅拉多旅館外的海灘,去抓大蚌啰!

  一到目的地,老公比三個孫輩還興奮,拿起他的兩根叉子,領軍沖向海灘。由于出發前老公對大家做過勤前敎育:1、大蚌尺寸要超過4.5英吋才可以抓,不合尺寸的要埋回沙堆。2、在沙里若叉到蚌,就跟碰到水泥地的感覺一樣,然后立刻固定住叉子,用另外一只手下去挖,大概就會是了。3、蚌一般都埋在6吋深的沙里,而且喜群居,有時挖到一個,附近還會有。4、硬的沙里不會有蚌,要在軟沙里找,離岸越遠,蚌越多,但規定一人限抓10個。

  到了目的地,各自帶開。先生是雙槍俠,雙手左右開弓,在海中快樂的玩開來了。因為他也不諳水性,但仗著他穿著克難救生衣,所以不怕浪頭高,在較深處作業,不到5分鐘已看到他舉起一個大蚌,向大家炫耀了。我們這頭,女兒一家人,老二8歲但人小膽大,一人認真的拿起叉子,叉呀、叉的,竟然是第二個有收獲的。在旁保護她的女婿,也意外地一下子叉中了一個張口大蚌。大孫女則跟著我一組,因為我腰椎開刀未滿一年,不能用力,我負責用叉子叉,叉到覺得有東西,就由她挖,我們倆相互配合得默契良好,一下子就有了成績。媳婦在距孫子不遠處挖,兒子則留在沙灘上,與媳婦約定輪流照顧仍在襁褓中的小孫女。

  不多久,大伙兒高興的歡呼聲此起彼落,大家玩得不亦樂乎!玩著玩著,忽然聽到女兒大叫一聲,我急忙循聲望去,怎么像浪里白條一樣,漂浮在海水深及大腿的海面上。原來當她正要彎腰去挖蚌時,猛地一個強浪打來,沒站穩,就被打倒了,幸好有公公事先做的救生衣,她媽媽跑過去,一下子就把她扶了起來,真是有驚無險!我也不得不佩服老公常說的那句話:“我們做工程師的,都是要做最壞的打算和最好的準備”,果然是有點道理呢!

  快樂的時光過得真快,算算成果已有了30只蚌,夠吃了,海中其他的蚌,留給后來的人去抓吧。我們大家把水桶裝滿了海水,回去還得讓大蚌在海水里吐沙二天才能吃呢!其實這大蚌還有一點兒來頭,實際名稱為:“PismoClaim”,沿北加州太平洋海岸直到南加州美國與墨西哥交界處,均可挖到他的蹤跡。加州有一個PismoBeach,還常舉辦嘉年華會,頗為熱鬧。

  此蚌最簡單的吃法,就是類似做蛤利湯,水滾后加蔥姜及酒少許,大火煮15-20分即可。我老公自創將已吐沙二天的蚌,取出蚌肉放入慢鍋內燉一天,切片可當開洋做菜用,或用制冰盒,將湯冷凍成一個個小塊,做湯或下面條時提味用。或將蚌肉切片,舖在調味過的雞絞肉上,再放一小片圓鱈、香菇片,用小碗蒸熟后,再扣在一片蚌殼上,表面再來一點増色用的青紅椒,放進烤箱內略烤,再上桌分食,真的是一道色香味俱全的珍饈。每當先生端出這道搶眼的佳餚,他總是既開心又得意地聽著大家對他抓蚌與烹調髙超技術的贊美。至于他為了這道美味的蚌,必須三、四天前就要忙著去抓蚌、去料理,一點都不覺得辛苦。


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