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《紅樓夢(mèng)》茶俗與西溪茶俗介紹

紅樓夢(mèng) 時(shí)間:2021-08-31 手機(jī)版

  《紅樓夢(mèng)》茶俗與西溪茶俗

  紅樓夢(mèng)》中的飲茶活動(dòng)展示了獨(dú)特的地域風(fēng)俗,如以茶祭祀、以茶待客、以茶論婚等等,這些飲茶風(fēng)俗與西溪的飲茶風(fēng)俗有不少相似之處。

  《紅樓夢(mèng)》中曾多次寫到以茶祭祀。第14回寫王熙鳳分派寧府男女仆役時(shí)說(shuō)道:“這四十個(gè)人也分作兩班,單在靈前上香添油,掛幔守靈,供飯供茶,隨起舉哀,別的事也不與他們相干。”第53回寫賈府全家人“祭宗祠”的情景,其中也有“供茶”的情節(jié)。第58回寫芳官祭尊菂官,寶玉告訴他不要燒紙錢,“隨便有清茶便供一鐘茶”,也是把“茶”作為祭品。從小說(shuō)中的描寫來(lái)看,人們都將茶作為一種純潔的“祭品”,以寄托哀思。

  以茶祭祀也是西溪地區(qū)的民俗。茶葉是西溪種植業(yè)中名列第二的大宗產(chǎn)品,西溪沿山的留下、龍塢都是重點(diǎn)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn),從東部的法華山至西南的小和山、東穆塢環(huán)山丘陵也都種植茶葉。西溪產(chǎn)茶歷史悠久,可上溯到明朝。明代黃汝亨《永興寺碑記》載:“西溪十八里梅花,春時(shí)上有焙茶,香聞十余里。”明代馮夢(mèng)禎也說(shuō):“西溪茶利之厚,十倍于龍井,至石塢之佳,不啻勝之。蓋其生于幽巖仄徑,逼近蘭松梅竹之香,真龍井之伯仲也。”

  安樂(lè)山茶曾被列為西溪特產(chǎn)之最,光緒四年《西湖志》20冊(cè)卷24物產(chǎn)載:“安樂(lè)山春日焙茶石塢,香聞十里。”由此可見(jiàn)西溪茶的產(chǎn)量之多和品質(zhì)之高。而茶在西溪居民的生活中也扮演著重要的角色,茶農(nóng)除夕請(qǐng)年菩薩要把每年采摘的頭茶作為供品,祈求神靈保佑;每年大年初一清晨,每家每戶都會(huì)沏一杯新茶、拿兩個(gè)金團(tuán)放在灶神堂前,祭祀天地神靈;在新茶采摘前要祭祀山公山母,開(kāi)采之日全家要吃青團(tuán)子;當(dāng)?shù)谝诲佇虏璩粗仆瓿桑纫獙⒌谝槐虏杈垂┰谠罹兴_的面前,旁邊放一枝翠柏,取“新茶新收,似柏常青”之意。凡此種種,都是以茶祭祀的民俗。


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