小學(xué)科學(xué)《雞卵的研究》教學(xué)設(shè)計

實用文時間：2021-08-31 手機版

　　【理論指導(dǎo)】

　　以小學(xué)科學(xué)課程標(biāo)準及相關(guān)文件為指導(dǎo)思想，小學(xué)科學(xué)課程標(biāo)準指出：科學(xué)是培養(yǎng)小學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為宗旨，要讓探究成為科學(xué)學(xué)習(xí)的主要方式，鼓勵學(xué)生動手動腦學(xué)科學(xué)。

　　以探究式科學(xué)教育教育理念為理論依據(jù)。探究式科學(xué)教育要求人的學(xué)習(xí)是在真實情景中，通過親身探究，不斷修改自己對事物的認知。學(xué)生只有通過親身探究，把對事物的解釋納入到自己已有的認知網(wǎng)絡(luò)中，才有意義。

　　【教學(xué)內(nèi)容】

　　在課程標(biāo)準中，本課內(nèi)容屬于“生命世界”領(lǐng)域的“生命的共同特征之一生物的繁殖”范疇。具體要求如下：知道繁殖是生命的特征；知道動物和植物都需要通過繁殖延續(xù)物種，知道許多動植物在繁殖方式上具有相似性，動物的卵都要經(jīng)過受精后才能產(chǎn)生新的生命。

　　在教材中，本課是“新的生命”單元第六課中的部分內(nèi)容，1~5課重點探究植物的繁殖，而本課是探究動物繁殖的第一課。與第七課一起幫助學(xué)生建立起“繁殖也是動物的共同特征，不同的動物有不同的繁殖方式”的概念。

　　【教學(xué)方法】

　　宏觀上來看，本課內(nèi)容屬于形態(tài)學(xué)范疇，是一節(jié)典型的觀察課。通過圖片和視頻激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，親歷以觀察為主、解剖為輔的學(xué)習(xí)過程，讓學(xué)生經(jīng)歷一次“觀察——分析——推測——驗證”的科學(xué)探究過程，對雞卵結(jié)構(gòu)的知識進行內(nèi)化，并通過學(xué)生的自主分析及推測滲透形態(tài)結(jié)構(gòu)與功能相關(guān)的核心概念。

　　【學(xué)情分析】

　　四年一期的學(xué)生，經(jīng)歷過鳳仙花的種植及觀察，對植物的繁殖已有一定的了解。知道一些器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)與功能之間有一定的聯(lián)系，如植物的根向下生長并長有根毛，能吸收水分和營養(yǎng)物質(zhì)。能根據(jù)實際情況選擇合理的順序?qū)ξ矬w進行細致的觀察探究并得到新知識，并能對一些結(jié)構(gòu)的功能做出合理的推測。關(guān)于本節(jié)課的研究對象——雞卵，學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)驗已有了一些零散的感性認識，如雞蛋含有營養(yǎng)物質(zhì)，雞蛋可以孵出小雞，雞蛋里有蛋白和蛋黃等。但沒有將雞卵作為繁殖結(jié)構(gòu)進行系統(tǒng)的觀察，也不知道雞卵的結(jié)構(gòu)與新生命之間的聯(lián)系。

　　【教學(xué)目標(biāo)】

　　科學(xué)概念

　　1.小雞由雞卵發(fā)育而來；

　　2.雞卵的結(jié)構(gòu)由外到內(nèi)主要包括卵殼、氣室、卵殼膜，卵白、系帶、卵黃膜、卵黃以及胚盤，它們在雞卵發(fā)育成小雞的過程中都有各自的作用。

　　過程與方法

　　1.用解剖和觀察實物的方法了解雞卵的結(jié)構(gòu)特點；

　　2.根據(jù)雞卵各部分的結(jié)構(gòu)特點推斷其在發(fā)育新生命過程中的作用；

　　3.培養(yǎng)學(xué)生能運用多種感官對事物進行觀察的能力。

　　4.培養(yǎng)學(xué)生根據(jù)物體的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點推測其相關(guān)功能的能力。

　　情感態(tài)度價值觀

　　1.培養(yǎng)樂于探究動物繁殖奧秘的興趣；

　　2.即使是他們最熟悉的事物也有不為所知的秘密，養(yǎng)成主動觀察、善于發(fā)現(xiàn)問題并且愿意解決問題的`習(xí)慣；

　　3.初步形成形態(tài)結(jié)構(gòu)與功能相關(guān)的意識。

　　【教學(xué)重點】

　　用解剖和觀察實物的方法了解雞卵的結(jié)構(gòu)特點；

　　【教學(xué)難點】

　　以雞卵各部分的結(jié)構(gòu)特點為依據(jù)推斷其在發(fā)育新生命過程中的作用。

　　【教學(xué)準備】

　　1.多媒體材料：教學(xué)課件、視頻《雞卵內(nèi)的21天》、實物投影儀。

　　2.演示材料：培養(yǎng)皿一套，煮熟的雞卵一枚，生雞卵一枚，鑷子一把，放大鏡一把。

　　3.分組材料：每組培養(yǎng)皿一套，生雞卵一枚，鑷子一把，放大鏡三把、實驗記錄單一份。

　　4.備用材料：完好打開的新鮮雞卵若干枚

　　【教學(xué)過程】

　　(一)創(chuàng)設(shè)情境引出觀察雞卵活動

　　1.師：老師發(fā)現(xiàn)了一張有趣的圖片，（展示母雞孵卵的圖片）這只母雞做什么嗎？（預(yù)設(shè)：孵卵）原來，雞蛋除了可以作為食物為我們提供營養(yǎng)物質(zhì)，還可以孵出小雞，具有繁殖功能。所以生物學(xué)家把它叫做雞卵。

　　2.師：母雞孵卵的過程中，雞卵內(nèi)部會發(fā)生什么變化呢？我們一起來看看（播放視頻“雞卵內(nèi)的21天”）你看到了哪些變化？（生發(fā)言，簡單交流）這一系列的神奇的變化都發(fā)生在一個小小的卵內(nèi)，是不是與雞卵的特殊結(jié)構(gòu)有關(guān)呢？今天，我們就通過觀察雞卵來探究卵與新生命之間的聯(lián)系。

　　【設(shè)計意圖】

　　1.由母雞孵卵的圖片引出小雞由雞卵孵化而來這一事實，進而提出問題：雞卵在孵化的過程中發(fā)生了什么變化，引發(fā)學(xué)生對雞卵繁殖后代的初步思考。2.通過雞卵內(nèi)胚胎變化的視頻，讓學(xué)生熟悉的食物雞蛋變成陌生的研究對象雞卵，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并形成感性認識，即雞卵逐步變成小雞的過程中雞卵的內(nèi)部結(jié)構(gòu)在發(fā)生一系列的變化，引出雞卵結(jié)構(gòu)與繁殖功能之間有所聯(lián)系，為本節(jié)課后續(xù)的研究打下基礎(chǔ)。

　　(二)交流觀察內(nèi)容及方法指導(dǎo)學(xué)生如何觀察

　　1.提問：這是一個雞卵，它由好幾個部分構(gòu)成，需要按什么樣的順序來觀察？可以觀察雞卵的哪些特點？你打算用什么方法來觀察？（PPT顯示三個問題）

　　2.小組簡單討論交流（預(yù)設(shè)：按由外到內(nèi)的順序；可以觀察卵殼的形狀、表面是否有孔，蛋白、蛋黃的顏色、狀態(tài)、氣味、形狀；可以用放大鏡看、用手摸、用鼻子聞、用顯微鏡觀察、用手輕輕敲打等）

　　3.教師引到學(xué)生邊交流邊梳理觀察的順序、內(nèi)容以及方法，并適時示范解剖雞蛋的步驟（用鑷子較粗的一頭先敲擊卵的中間，去掉碎片，注意不要破壞里面的未知結(jié)構(gòu)，觀察內(nèi)部情況，然后輕輕掰開，注意不要破壞里面的未知結(jié)構(gòu)，將留下的卵殼放在另一個培養(yǎng)皿中）并提問：為什么要留下卵殼？（預(yù)設(shè)：觀察卵殼內(nèi)部的形態(tài)結(jié)構(gòu)）。

　　4.PPT提出觀察要求及注意事項：

　　(1)先觀察雞卵的外部結(jié)構(gòu)，再觀察內(nèi)部結(jié)構(gòu) ；

　　(2)不要急于弄破蛋黃，完整的觀察更重要；

　　(3)及時記錄，并思考這些結(jié)構(gòu)可能有什么作用；

　　(4)注意衛(wèi)生，觀察結(jié)束后請將材料放回原處。

　　5.出示記錄表，對記錄方法做簡單指導(dǎo)。

　　【設(shè)計意圖】

　　以“按什么樣的順序來觀察？可以觀察雞卵的哪些特點？你打算用什么方法來觀察？”三個提問為主線，通過討論與交流，引導(dǎo)學(xué)生運用多種方法不同感官對雞卵進行有序的、有目的的觀察。培養(yǎng)學(xué)生保持材料完整、及時記錄的觀察習(xí)慣，形成嚴謹而具有邏輯性的觀察方法。在投影儀下示范解剖雞卵的方法，提高指導(dǎo)的有效性。

　　（三）交流雞卵的結(jié)構(gòu) 推測其功能和作用

　　1.小組進行觀察。（觀察結(jié)束后收回材料）

　　2.匯報交流學(xué)生邊匯報，教師邊畫出相應(yīng)結(jié)構(gòu)，必要時加以簡單的板書。（要求學(xué)生由外到內(nèi)進行匯報，不得重復(fù)。當(dāng)學(xué)生的觀察與事實不符時，帶領(lǐng)學(xué)生進行進一步觀察，引導(dǎo)學(xué)生從實物中找到之前沒有觀察到的結(jié)構(gòu)，教師解釋部分雞卵胚盤不明顯的原因。適時展示真實的雞卵胚胎變化過程圖片，其中，可以引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)雞卵變化的初始位置推斷胚盤的作用，根據(jù)卵黃卵白含量的變化推斷其作用。）

　　【設(shè)計意圖】

　　先描述結(jié)構(gòu)特點再分析結(jié)構(gòu)功能，滲透形態(tài)結(jié)構(gòu)與功能相關(guān)的生物學(xué)研究方法；培養(yǎng)學(xué)生運動運用多種方法不同感官仔細觀察每個結(jié)構(gòu)的能力和準確描述觀察結(jié)構(gòu)的能力。

　　（四）總結(jié)延伸，激發(fā)學(xué)生進一步探究。

　　今天，我們通過細心的觀察和嚴謹?shù)乃伎迹l(fā)現(xiàn)了雞卵與新生命之間的聯(lián)系。其他動物的卵也和雞卵有相同的結(jié)構(gòu)與功能嗎？還是有其它特別之處呢？讓我們課后繼續(xù)探索吧。

　　【設(shè)計意圖】

　　對學(xué)生的探究成果予以肯定，同時提出新的疑問：個別能否代表普遍？引發(fā)新的思考，為教材上《動物的卵》這一節(jié)的另外一部分內(nèi)容做鋪墊，同時培養(yǎng)學(xué)生更加嚴謹?shù)纳茖W(xué)思維。

　　【板書設(shè)計】

　　雞卵的研究

　　【實驗記錄】

　　雞卵的觀察記錄第組

　　（畫出你所觀察到的雞卵結(jié)構(gòu)，可在空白部分用圖畫和簡單文字進行補充）

　　思考：雞卵的各個部分在發(fā)育成小雞的過程中可能有什么作用？

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