小學科學《雞卵的研究》教學設計

實用文時間：2021-08-31 手機版

小學科學《雞卵的研究》教學設計

　　【理論指導】

　　以小學科學課程標準及相關文件為指導思想，小學科學課程標準指出：科學是培養小學生的科學素養為宗旨，要讓探究成為科學學習的主要方式，鼓勵學生動手動腦學科學。

　　以探究式科學教育教育理念為理論依據。探究式科學教育要求人的學習是在真實情景中，通過親身探究，不斷修改自己對事物的認知。學生只有通過親身探究，把對事物的解釋納入到自己已有的認知網絡中，才有意義。

　　【教學內容】

　　在課程標準中，本課內容屬于“生命世界”領域的“生命的共同特征之一生物的繁殖”范疇。具體要求如下：知道繁殖是生命的特征；知道動物和植物都需要通過繁殖延續物種，知道許多動植物在繁殖方式上具有相似性，動物的卵都要經過受精后才能產生新的生命。

　　在教材中，本課是“新的生命”單元第六課中的部分內容，1~5課重點探究植物的繁殖，而本課是探究動物繁殖的第一課。與第七課一起幫助學生建立起“繁殖也是動物的共同特征，不同的動物有不同的繁殖方式”的概念。

　　【教學方法】

　　宏觀上來看，本課內容屬于形態學范疇，是一節典型的觀察課。通過圖片和視頻激發學生的學習興趣，親歷以觀察為主、解剖為輔的學習過程，讓學生經歷一次“觀察——分析——推測——驗證”的科學探究過程，對雞卵結構的知識進行內化，并通過學生的自主分析及推測滲透形態結構與功能相關的核心概念。

　　【學情分析】

　　四年一期的學生，經歷過鳳仙花的種植及觀察，對植物的繁殖已有一定的了解。知道一些器官的形態結構與功能之間有一定的聯系，如植物的根向下生長并長有根毛，能吸收水分和營養物質。能根據實際情況選擇合理的順序對物體進行細致的觀察探究并得到新知識，并能對一些結構的功能做出合理的推測。關于本節課的研究對象——雞卵，學生根據生活經驗已有了一些零散的感性認識，如雞蛋含有營養物質，雞蛋可以孵出小雞，雞蛋里有蛋白和蛋黃等。但沒有將雞卵作為繁殖結構進行系統的觀察，也不知道雞卵的結構與新生命之間的聯系。

　　【教學目標】

　　科學概念

　　1.小雞由雞卵發育而來；

　　2.雞卵的結構由外到內主要包括卵殼、氣室、卵殼膜，卵白、系帶、卵黃膜、卵黃以及胚盤，它們在雞卵發育成小雞的過程中都有各自的作用。

　　過程與方法

　　1.用解剖和觀察實物的方法了解雞卵的結構特點；

　　2.根據雞卵各部分的結構特點推斷其在發育新生命過程中的作用；

　　3.培養學生能運用多種感官對事物進行觀察的能力。

　　4.培養學生根據物體的形態結構特點推測其相關功能的能力。

　　情感態度價值觀

　　1.培養樂于探究動物繁殖奧秘的興趣；

　　2.即使是他們最熟悉的事物也有不為所知的秘密，養成主動觀察、善于發現問題并且愿意解決問題的`習慣；

　　3.初步形成形態結構與功能相關的意識。

　　【教學重點】

　　用解剖和觀察實物的方法了解雞卵的結構特點；

　　【教學難點】

　　以雞卵各部分的結構特點為依據推斷其在發育新生命過程中的作用。

　　【教學準備】

　　1.多媒體材料：教學課件、視頻《雞卵內的21天》、實物投影儀。

　　2.演示材料：培養皿一套，煮熟的雞卵一枚，生雞卵一枚，鑷子一把，放大鏡一把。

　　3.分組材料：每組培養皿一套，生雞卵一枚，鑷子一把，放大鏡三把、實驗記錄單一份。

　　4.備用材料：完好打開的新鮮雞卵若干枚

　　【教學過程】

　　(一)創設情境引出觀察雞卵活動

　　1.師：老師發現了一張有趣的圖片，（展示母雞孵卵的圖片）這只母雞做什么嗎？（預設：孵卵）原來，雞蛋除了可以作為食物為我們提供營養物質，還可以孵出小雞，具有繁殖功能。所以生物學家把它叫做雞卵。

　　2.師：母雞孵卵的過程中，雞卵內部會發生什么變化呢？我們一起來看看（播放視頻“雞卵內的21天”）你看到了哪些變化？（生發言，簡單交流）這一系列的神奇的變化都發生在一個小小的卵內，是不是與雞卵的特殊結構有關呢？今天，我們就通過觀察雞卵來探究卵與新生命之間的聯系。

　　【設計意圖】

　　1.由母雞孵卵的圖片引出小雞由雞卵孵化而來這一事實，進而提出問題：雞卵在孵化的過程中發生了什么變化，引發學生對雞卵繁殖后代的初步思考。2.通過雞卵內胚胎變化的視頻，讓學生熟悉的食物雞蛋變成陌生的研究對象雞卵，激發學生的學習興趣，并形成感性認識，即雞卵逐步變成小雞的過程中雞卵的內部結構在發生一系列的變化，引出雞卵結構與繁殖功能之間有所聯系，為本節課后續的研究打下基礎。

　　(二)交流觀察內容及方法指導學生如何觀察

　　1.提問：這是一個雞卵，它由好幾個部分構成，需要按什么樣的順序來觀察？可以觀察雞卵的哪些特點？你打算用什么方法來觀察？（PPT顯示三個問題）

　　2.小組簡單討論交流（預設：按由外到內的順序；可以觀察卵殼的形狀、表面是否有孔，蛋白、蛋黃的顏色、狀態、氣味、形狀；可以用放大鏡看、用手摸、用鼻子聞、用顯微鏡觀察、用手輕輕敲打等）

　　3.教師引到學生邊交流邊梳理觀察的順序、內容以及方法，并適時示范解剖雞蛋的步驟（用鑷子較粗的一頭先敲擊卵的中間，去掉碎片，注意不要破壞里面的未知結構，觀察內部情況，然后輕輕掰開，注意不要破壞里面的未知結構，將留下的卵殼放在另一個培養皿中）并提問：為什么要留下卵殼？（預設：觀察卵殼內部的形態結構）。

　　4.PPT提出觀察要求及注意事項：

　　(1)先觀察雞卵的外部結構，再觀察內部結構；

　　(2)不要急于弄破蛋黃，完整的觀察更重要；

　　(3)及時記錄，并思考這些結構可能有什么作用；

　　(4)注意衛生，觀察結束后請將材料放回原處。

　　5.出示記錄表，對記錄方法做簡單指導。

　　【設計意圖】

　　以“按什么樣的順序來觀察？可以觀察雞卵的哪些特點？你打算用什么方法來觀察？”三個提問為主線，通過討論與交流，引導學生運用多種方法不同感官對雞卵進行有序的、有目的的觀察。培養學生保持材料完整、及時記錄的觀察習慣，形成嚴謹而具有邏輯性的觀察方法。在投影儀下示范解剖雞卵的方法，提高指導的有效性。

　　（三）交流雞卵的結構推測其功能和作用

　　1.小組進行觀察。（觀察結束后收回材料）

　　2.匯報交流學生邊匯報，教師邊畫出相應結構，必要時加以簡單的板書。（要求學生由外到內進行匯報，不得重復。當學生的觀察與事實不符時，帶領學生進行進一步觀察，引導學生從實物中找到之前沒有觀察到的結構，教師解釋部分雞卵胚盤不明顯的原因。適時展示真實的雞卵胚胎變化過程圖片，其中，可以引導學生根據雞卵變化的初始位置推斷胚盤的作用，根據卵黃卵白含量的變化推斷其作用。）

　　【設計意圖】

　　先描述結構特點再分析結構功能，滲透形態結構與功能相關的生物學研究方法；培養學生運動運用多種方法不同感官仔細觀察每個結構的能力和準確描述觀察結構的能力。

　　（四）總結延伸，激發學生進一步探究。

　　今天，我們通過細心的觀察和嚴謹的思考，發現了雞卵與新生命之間的聯系。其他動物的卵也和雞卵有相同的結構與功能嗎？還是有其它特別之處呢？讓我們課后繼續探索吧。

　　【設計意圖】

　　對學生的探究成果予以肯定，同時提出新的疑問：個別能否代表普遍？引發新的思考，為教材上《動物的卵》這一節的另外一部分內容做鋪墊，同時培養學生更加嚴謹的生命科學思維。

　　【板書設計】

　　雞卵的研究

　　【實驗記錄】

　　雞卵的觀察記錄第組

　　（畫出你所觀察到的雞卵結構，可在空白部分用圖畫和簡單文字進行補充）

　　思考：雞卵的各個部分在發育成小雞的過程中可能有什么作用？