2018年的護士資格考試備考要點

　　小兒營養護理方法：

　　一、能量小兒對能量需要包括5個方面：

　　(1)基礎代謝所需：

　　嬰兒基礎代謝需要的能量占總需能量的50%～60%.以后隨年齡而遞減。

　　(2)生長發育所需：

　　此項為小兒所特有，所需能量與生長速度呈正比。1歲以內的`嬰兒用于生長發育的能量占總需能量的25%～30%.以后逐年減少，至青春期需要量又增多。

　　(3)消化吸收食物所需：

　　指用于攝人和消化吸收食物時所需的能量。嬰兒用于此項需能量占總需能量的7%～8%，年長兒約占5%.

　　(4)活動所需：

　　不同小兒活動強度、時間及類型不同，所需能量相差很大，嬰兒約需63～84kJ/kg(15～20kcal/kg)。

　　(5)排泄損失能量：

　　未消化吸收的食物排泄損失占總能量的l0%.

　　以上5個方面需能量的總和即為機體所需的總能量。嬰兒期每日每千克體重需能量460kJ(1lOkcal)，以后每增長3歲，減去42kJ(10kcal)，到l5歲時約為250kJ/kg(60kcal)。

　　二、營養素：

　　(1)蛋白質：

　　母乳喂養每日需2g/kg，牛乳喂養每日需3.5g/kg，蛋白質供能占每日總能量l5%.

　　(2)脂肪：

　　嬰幼兒每日約需4～6g/kg，占總能量的35%～50%.

　　(3)碳水化合物：

　　嬰兒每日需10～12g/kg，占總能量的50%～60%.

　　(4)水：

　　嬰兒每日需水量約為l50ml/kg.以后每增長3歲，減去25ml/kg.

　　(5)維生素和礦物質：

　　為非供能物質，對調節體內各種代謝過程和生理活動、維持正常生長發育起極重要作用，必須每日補充。鈣、磷、銅、鐵、鋅、鈉、鉀、氯、碘、鎂等礦物質不能自身合成，必須從食物中攝取。

　　(6)食物纖維素：

　　食物纖維素無營養功能。但能增加糞便體積，促進排泄。人體每日必須攝入定量的纖維素。

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