鄂教版品德與生活《吃的學(xué)問多》優(yōu)秀教案

教案時間：2021-08-31 手機版

　　教學(xué)內(nèi)容

　　義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書鄂教版品德與生活一年級下冊第二單元第七課《吃的學(xué)問多》。

　　學(xué)情分析

　　從學(xué)生的社會生活環(huán)境看，隨著人們生活水平不斷提高，各種各樣的食物豐富著我們的餐桌，而絕大多數(shù)孩子會選擇自己喜愛的吃的，有挑食偏食的習(xí)慣。雖說吃與學(xué)生的生活習(xí)習(xí)相關(guān)，對于吃的學(xué)問，如何吃出健康，吃出文明這些方面的知識處在懵懂的狀態(tài)。一年級的孩子正是養(yǎng)成教育的最佳暑期，所以讓學(xué)生了解吃的學(xué)問，是非常有必要的。

　　從學(xué)生的心理特點和認(rèn)知程度上分析，一年級的學(xué)生只有在貼近生活的主題活動中才會產(chǎn)生濃厚的興趣，才會主動全身心參與到學(xué)習(xí)生活之中，在思考和探索中，反思自己的生活，在有效的活動中獲得真切的體驗和感悟，更能使之成為孩子們內(nèi)在的行為習(xí)慣。

　　因此，本課針對上述學(xué)情分析，確定的教學(xué)重點是：知道健康飲食的常識和文明用餐的禮儀。教學(xué)難點是：逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

　　在突破重難點的過程中，教師應(yīng)注意從課前觀察，訪談了解學(xué)生在生活中用餐的一些情況，針對學(xué)生在現(xiàn)實生活中暴露出來的營養(yǎng)不良，偏食挑食，暴飲暴食等問題，在餐桌上獨占愛吃的菜，喧嘩跑動等問題，對癥下藥。創(chuàng)設(shè)寬松，愉悅的生活情境，讓學(xué)生進行思考、探索、反思自己的飲食習(xí)慣，讓學(xué)生在情感上獲得真切的體驗和感悟，知道如何才是科學(xué)、合理的飲食和基本的進餐禮儀，從而在生活中逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

　　設(shè)計思路

　　1.《我的自助餐菜單》：在寬松、愉悅的生活情境活動中，讓學(xué)生自選食物、自我評議、小組交流、為同學(xué)配餐、給同學(xué)建議等，讓學(xué)生在回歸生活的情境中，體驗感悟，達到預(yù)設(shè)的教學(xué)目標(biāo)。

　　2.《飯桌上的文明》：以兒童的生活經(jīng)歷，現(xiàn)實體驗為基礎(chǔ)，選取家庭——學(xué)校——社會三個場景，通過觀察、比較、討論獲得啟發(fā)感悟、引導(dǎo)學(xué)生獲得良好的'生活習(xí)慣。

　　教學(xué)目標(biāo)

　　情感與態(tài)度：知道養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣和自覺遵守進餐的禮儀。

　　行為與習(xí)慣：改正偏食，浪費的壞毛病；學(xué)習(xí)基本的進餐禮儀，逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的飲食態(tài)度，幫助自己健康成長。

　　知識與技能：初步了解有關(guān)健康飲食的常識，大概知道各類食物能對人的身體起什么作用，學(xué)會較合理地吃東西。知道基本的進餐禮儀，在生活中規(guī)范自己的行為。

　　過程與方法：合作學(xué)習(xí)，能合理地為自己配餐。

　　教學(xué)重點

　　知道健康飲食的常識和基本的進餐禮儀。

　　教學(xué)難點

　　逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

　　教學(xué)準(zhǔn)備

　　教師準(zhǔn)備：各種食物的圖片，收集食物營養(yǎng)的有關(guān)知識，觀察、了解學(xué)生在用餐及禮儀方面存在的現(xiàn)象。

　　學(xué)生準(zhǔn)備：由家長陪同，到菜市場認(rèn)識各種食品，通過詢問家長，從課外書中收集食物營養(yǎng)的有關(guān)知識。

　　課時安排

　　2課時。

　　第一課時完成教材P26—P28頁內(nèi)容，話題為“我的自助餐菜單”。

　　第二課時完成教材P29—P30頁內(nèi)容，話題為“飯桌上的文明”。

　　教學(xué)過程

　　第一課時

　　活動一我愛吃

　　1.師：你平時喜歡吃什么？

　　2.師：老師發(fā)現(xiàn)你們喜歡吃的可真多，能說說你為什么愛吃嗎？

　　【設(shè)計意圖：以“喜歡吃什么”為切入點，貼近學(xué)生生活，讓學(xué)生有話可說，全身心參與到學(xué)習(xí)的主題之中。】

　　活動二吃的煩惱

　　1.師：大家都這么愛吃，吃的時候都很高興。那么，在吃的時候你有煩惱嗎？

　　2.師：看來，喜歡吃就吃很多，不喜歡就不動筷子是不對的，要想吃得健康，還是有很多的學(xué)問，今天我們就來討論吃有哪些學(xué)問吧（板書課題7.吃的學(xué)問多）

　　【設(shè)計意圖：走近學(xué)生的現(xiàn)實生活，了解兒童普遍存在的問題，為后面作鋪墊使教育更具有針對性與實效性。】

　　活動三吃出健康

　　1.師：剛才有同學(xué)介紹自己喜歡的食物是米飯，你知道吃米飯對人體有什么好處嗎？

　　2.師：米飯就是我們所說的主食類。還有誰喜歡吃的食物也屬于這一類的？

　　3.師：剛才有同學(xué)介紹自己喜歡蘋果，還有誰愛吃水果？

　　4.師：把肉類、豆制品、蔬菜三類食物中的代表圖片貼在黑板上，引導(dǎo)學(xué)生把自己愛吃的食物圖片都依次貼在相應(yīng)的種類里。

　　5.師：大家知道各類食物中有哪些營養(yǎng)嗎？

　　6.師：黑板上這些都是我們經(jīng)常吃的食物，也是大家都很愛吃的，那我們能不能只吃其中一兩樣呢？

　　7.師：小表演，老師拿出裝有許多水的氣球，再吹一些空氣進去。告訴學(xué)生這氣球裝了水，就好像是大家的胃剛吃飽，裝了許多食物，請幾名同學(xué)放在腹部，然后跑步，表演完，采訪參加表演的同學(xué)說體會。采訪沒有參加的同學(xué)說說自己為什么不參加表演。

　　8.師小結(jié)：其實，我們要是毫不顧忌地大吃大喝，我們的胃就會像氣球一樣受不了的，所以大家一定要合理就餐。

　　【設(shè)計意圖：引導(dǎo)學(xué)生探尋健康飲食的常識，知道良好飲食的重要性。培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的飲食態(tài)度。】

　　活動四我會吃好

　　1.師：昨晚上你吃了什么？請畫在書中第28頁的碗盤里，同桌之間評一評，看誰的晚餐搭配得合理些。

　　2.師：運用我們今天所學(xué)的知識，為自己設(shè)計一份營養(yǎng)早餐。

　　【設(shè)計意圖：讓學(xué)生在介紹、互評檢查對照自己飲食搭配是否合理，對不合理的地方也找找原因，提出建議。】

　　板書設(shè)計：

　　7.吃的學(xué)問多

　　不偏食挑食

　　吃出健康不暴飲暴食

　　合理搭配

　　第二課時

　　活動一出外就餐，彬彬有禮

　　1.師：同學(xué)們在春節(jié)里參加過許多的宴席吧！都在哪里參加過什么樣的宴席，誰來講一講？

　　2.師：老師在春節(jié)里也參加了一位小朋友的生日宴會，那里去了許多的小朋友，讓我們一起去看看吧！

　　（播放生日錄像中的片斷，有些小朋友不文明的現(xiàn)象。如：亂吐骨頭、用手抓蛋糕、端著碗邊吃邊鬧等）

　　3.師：在熱鬧的宴會中，小客人的表現(xiàn)怎么樣？

　　4.這些不文明的用餐行為有什么害處？

　　5.師：還有誰知道當(dāng)文明小客人該注意哪些？

　　6.師：該怎么做？你來表演，同學(xué)們跟你一起學(xué)一學(xué)。

　　7.師：看來做一名受大家歡迎的文明小客人還需要懂得不少禮儀知識，希望同學(xué)們以后參加宴會時做到彬彬有禮，爭當(dāng)文明的小客人。

　　（板書：外出彬彬有禮）

　　【設(shè)計意圖：以小小的飯桌為線索，選取兒童在社會中參加宴席的場景，在觀察、比較、討論中獲得啟發(fā)、感悟、爭當(dāng)文明小客人應(yīng)該注意不大聲喧嘩、打鬧，用餐要注意衛(wèi)生、節(jié)約，體會和感受人際交往的準(zhǔn)則，養(yǎng)成尊重他人，和諧共處的生活態(tài)度。】

　　活動二在家就餐，愛心洋溢

　　1.師：同學(xué)們在外爭當(dāng)文明小客人，在家又該怎么做呢？老師到小明家，看到這樣的情形。

　　（情景再現(xiàn)：請三名同學(xué)扮演小明，媽媽、爺爺。媽媽在廚房里忙著做飯，小明看電視，爺爺看報紙。開飯了，小明來到餐桌前看有自己愛吃的炸雞，將炸雞盤端走來到電視機前，繼續(xù)邊吃邊看電視。）

　　2.師：看了小明的表現(xiàn)，你想說些什么？

　　3.師小結(jié)：在家我們應(yīng)該關(guān)愛家人，幫助媽媽做一些盡所能及的事，開飯時，應(yīng)該和家人在一起分享美食。

　　4.師：現(xiàn)在老師做一項調(diào)查，在家像小明一樣邊吃邊看電視的同學(xué)請舉手。

　　5.師：這樣做好不好呢？為什么？

　　6.師：有錯就改，說改就改，請小明把剛才的情景再重演一遍，讓我們看看他的進步。（再次表演）

　　7.師小結(jié)：讓我們時時處處想著別人、關(guān)愛家人。讓我們家里的小飯桌成為愛心洋溢的大舞臺吧！

　　板書：在家就餐：愛心洋溢

　　【設(shè)計意圖：通過情境表演，討論等多種活動來啟發(fā)兒童思維，在觀察、對比、體驗的過程中幫助學(xué)生掌握基本的進餐禮儀，從而形成良好的行為習(xí)慣。】

　　活動三在校就餐，自覺守紀(jì)