幼兒園茶課件
幼兒園茶課件1
活動目標:
1、了解茶的分類及用途，學習區分紅茶、綠茶、烏龍茶。
2、欣賞茶藝表演，品嘗功夫茶，初步了解品茶禮儀。
3、初步感受、體驗中國的茶文化，激發民族自豪感。
活動準備：
1、工夫茶茶具、茶葉；泡在透明杯中的紅茶、綠茶、烏龍茶各一杯；品茗杯人手一只；古箏音樂；教師會表演工夫茶茶藝或邀請茶藝師表演。
2、幼兒喝過紅茶和綠茶；欣賞過常見茶具。
活動過程：
一、學習區分紅茶、綠茶、烏龍茶，了解茶的分類及用途。
1、觀察茶葉，從顏色、外形、香味上區分茶葉，師介紹烏龍茶茶名的由來。
?、賻熡讎咀肋?，師：看看盆子里是什么？（教師啟發幼兒比一比三種茶葉的不同。幼兒已有粗淺的辯茶經驗，自然地用看顏色、聞味道、比外形的方法來區分盆中的茶葉。）
?、趲熡鬃拢瑤熖釂枺阂还灿袔追N茶？你認識哪一種茶？（幼兒輕松地分出其中的紅茶和綠茶，師鼓勵幼兒說說如何區分）
?、蹘煶鍪緸觚埐瑁哼@是什么茶？它是什么形狀的像什么？師告訴幼兒這種搓成小圓球狀的茶葉叫烏龍茶，師講解烏龍茶的傳說。（烏龍茶幼兒沒有接觸過，教師介紹烏龍茶的傳說時他們聽得很專注，傳說深深吸引了幼兒注意）
?、軒熜〗Y：三種茶葉分別是紅茶、綠茶和烏龍茶，可以看茶葉的外形、聞茶葉的香味來區分。
2、觀察泡好的三杯茶，從茶湯的湯色、茶味上區分三種茶。
?、賻煶鍪救瑁何矣萌N茶葉分別泡了三杯茶，怎么來區分它們呢？（幼兒爭著說出紅茶、綠茶的茶湯分別是紅色和綠色，師肯定幼兒回答并啟發說出烏龍茶的茶湯是琥珀色的）
②師：可以看泡好后茶湯的'顏色來區分不同種類的茶，還有其他的方法嗎？（好幾個孩子講出了可以喝一喝，從茶的味道來區分不同的茶，我及時表揚，肯定可以看茶湯顏色、嘗茶湯味道來區分三種茶）
3、師小結：我們可以用看外形、聞香味、看湯色、品茶味來區分紅茶、綠茶、烏龍茶。
4、講講說說：喝茶的好處及茶葉的其他用途，師簡單介紹中國茶的茶史，讓幼兒知道中國是茶的發源地，是茶的祖國，激發幼兒民族自豪感。（喝茶的好處孩子講了很多：止渴生津、提神益思、強身防病、減肥消脂等，這些知識都是在收集資料時積累的，當老師介紹中國的茶史，孩子臉上顯露欽佩、自豪的神情，由衷感慨中國人真了不起）
二、欣賞茶藝表演，幼兒品茶，感受茶文化。
1、幼兒欣賞功夫茶茶藝表演。
①師：今天請大家喝功夫茶，什么是功夫茶小朋友猜一猜。（有的孩子說喝了功夫茶就會武功了，逗得大家哈哈笑）教師介紹：之所以叫功夫茶是因為泡茶的方式極為講究，操作起來要有一定的功夫，泡茶、沏茶、品茶都有很多的學問。
?、诮處煴硌莨Ψ虿璨杷嚒＃ㄎ疑砼麄鹘y披肩，操作精致的工夫茶茶具，用簡潔易懂的話語介紹茶道，孩子目不轉睛地欣賞，表演結束送上了熱烈的掌聲）
2、教師示范聞香品茗：細聞幽香、品啜甘霖。
教師：小杯的茶應該怎樣欣賞和品嘗呢？教師表演"聞香品茗"。（我輕輕地吸氣聞香、細品香茶。教室里茶香四溢，古箏悠悠，孩子們屏息凝神深深陶醉）
3、幼兒品茶，學習"三龍護鼎"手法，說說茶香、茶味以及品茶的感受。
?、俳處熃榻B"三龍護鼎"的品茗手法：以拇指與食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗稱三龍護鼎。
?、谟變喝耸忠恢黄奋?，師給幼兒斟茶，一起聞香品茗，互相說說烏龍茶的茶香、茶味以及品茗時心里的感覺。（孩子端起杯子翹著蘭花指，頗有架勢，臉上滿是興奮和驚奇）
三、幼兒動手泡茶、品茶，交流感受，請聽課老師品茶。
?、俳處熃榻B提供的茶具，要求幼兒泡茶時注意安全，品茶、請茶時注意手法和禮儀。
?、谟變簞邮峙莶?、品茶、請茶，互相交流感受。（幼兒開心地選擇茶壺和茶葉，老師幫助倒上開水，我啟發幼兒先觀察茶葉、茶湯的變化，品一品自己泡的茶，然后請聽課的老師品茶。孩子們大都先痛快地喝上好幾杯茶，然后興奮地給老師倒茶，還請老師猜猜喝的是什么茶。聽課的老師同樣對功夫茶產生了濃厚的興趣，向孩子們請教品茶的手法，大家沉浸在溫馨、美好的氣氛中）
四、結束語：中國人喝茶非常有講究，不同的茶葉要用不同的茶具和不同的泡茶方法，我們下次再來了解更多的中國茶的學問。
附：烏龍茶的傳說：
傳說在清朝雍正年間，在福建省的安溪縣有個茶農，他擅長采茶制茶，還是打獵的好手。他姓蘇名龍，因為長得黝黑健壯，所以鄉親們都叫他烏龍。有一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背上山采茶，采到中午，一頭山獐突然從他身邊溜過，烏龍舉槍射擊，負傷的山獐拼命逃到山林中，烏龍緊追不舍終于捕到了山獐。當他回到家時天都黑了，烏龍和家人忙著做飯、吃飯、分享野味，把炒茶的事給忘了。當時人們會制作紅茶和綠茶，采回來的新鮮茶葉都要當天炒好，這次烏龍到了第二天才想起昨天采的茶葉還沒有炒，心想：哎呀，茶葉肯定已經變質了，真可惜?？墒菦]想到放了一夜的茶葉邊上變紅了，綠葉鑲紅邊煞是好看，并散發出陣陣清香。當茶葉炒好后，滋味格外的清香濃厚，沒有了綠茶的苦澀，又比紅茶清淡，回味無窮。于是人們就采用這種方法來制茶葉，烏龍呢經過反復的嘗試，研制出了品質優異的茶葉新品--烏龍茶。
幼兒園茶課件2
活動目標：
1.知道可以用來泡茶的葉子，欣賞茶葉的顏色和形狀，。
2.觀察泡茶過程中茶葉的變化、水的顏色的變化以及冷、熱水對泡茶的影響。
活動準備：師生共同收集不同種類的茶葉，龍井、普洱、鐵觀音、各類花茶。泡茶的器皿，幼兒的水杯，熱水，冷水
活動過程
一．茶葉展，觀察茶葉，引起幼兒興趣
1.教師把幼兒交來的茶葉進行簡單分類，向幼兒展示茶葉
2.每個小組分一小包茶葉。
觀賞茶葉，讓幼兒觀察茶葉的顏色，形狀，摸摸是什么感覺，聞聞氣味。
提示幼兒說出干茶葉是干干的、卷卷的、而且還特別小。特別硬、它的顏色是特別綠的,聞起來很香。
3.茶葉的種類：告訴幼兒茶葉的簡單的幾種：龍井，鐵觀音，花茶等
二．泡茶小實驗
老師準備了兩種水,冷水和熱水,一會兒請仔細地觀察,用冷水和熱水泡茶有什么區別,在泡的過程中,茶葉的形狀、水的顏色、味道都發生了那些變化?"
引導幼兒發現茶葉在熱水里打開的大,在冷水里還是有點小。 冷水泡的茶沒有熱水泡的茶顏色深。"
三．品茶
1. 教師給每個桌子一小杯溫開水，每個桌子一個小組，每個小組泡一種茶。
2.引導幼兒感受茶葉在用水泡過后發生的變化，品味茶的清香。
3.每個小組的幼兒自己品嘗自己小組泡出來的茶，并與同伴說說品茶的感想和泡茶中有趣的步驟。
四、注意事項:
一定要在成人幫助下,適度參與泡茶,如放茶葉、倒茶等,防止燙傷。
專心觀察茶葉沖泡前后的變化,能說出喝茶的感覺。
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