市食品生產(chǎn)監(jiān)管工作簡(jiǎn)報(bào)一

　　日前，青島市食品藥品監(jiān)督管理局舉辦食品生產(chǎn)監(jiān)管工作培訓(xùn)班。市食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處和有關(guān)企業(yè)分別授課和介紹經(jīng)驗(yàn)。

　　針對(duì)各區(qū)、市局和基層監(jiān)管所在工作實(shí)踐中存在的難點(diǎn)、熱點(diǎn)和疑點(diǎn)問題，分別講解了國(guó)家總局《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》，結(jié)合工作實(shí)際對(duì)要點(diǎn)表的使用、判定原則等進(jìn)行了解析;解讀了《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》及《加快食品生產(chǎn)小作坊集中產(chǎn)業(yè)園和特色食品加工基地建設(shè)實(shí)施方案》，要求按照《條例》做好小作坊監(jiān)管工作，嚴(yán)格依法監(jiān)管，對(duì)不符合要求的小作坊堅(jiān)決予以取締，積極探索“產(chǎn)業(yè)園區(qū)”和“加工基地”建設(shè)，全面推廣小作坊規(guī)范提升工程;邀請(qǐng)青啤公司介紹了在食品安全自查、審計(jì)等管理經(jīng)驗(yàn);即墨市局和日辰食品、桃李食品介紹了推動(dòng)追溯體系建設(shè)方面的做法。

　　通過此次培訓(xùn)，使參訓(xùn)人員獲益匪淺，基層監(jiān)管人員了解了食品生產(chǎn)企業(yè)在食品安全管理體系建設(shè)方面的先進(jìn)做法和追溯體系建設(shè)的主要內(nèi)容和步驟，規(guī)范了全市食品生產(chǎn)監(jiān)管人員開展日常監(jiān)督檢查工作，為檢查過程中落實(shí)主體責(zé)任提供了法律依據(jù)和方向指引，對(duì)提高監(jiān)管隊(duì)伍的綜合業(yè)務(wù)水平、明確監(jiān)管任務(wù)和監(jiān)管重點(diǎn)具有重要意義。

　　市食品藥品監(jiān)管局稽查支隊(duì)、市食品藥品檢驗(yàn)研究院分管負(fù)責(zé)人和業(yè)務(wù)骨干，各區(qū)、市分管局長(zhǎng)、相關(guān)科室負(fù)責(zé)人、稽查隊(duì)長(zhǎng)和基層監(jiān)管所負(fù)責(zé)人共計(jì)220余人參加了培訓(xùn)。

　　市食品生產(chǎn)監(jiān)管工作簡(jiǎn)報(bào)二

　　為提高食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管的針對(duì)性和有效性，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，近日，我市全面啟動(dòng)了食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定及風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管工作。

　　據(jù)了解，食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管是指以食品安全風(fēng)險(xiǎn)為基礎(chǔ)，綜合食品風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、企業(yè)生產(chǎn)過程控制水平、企業(yè)信用記錄三個(gè)方面評(píng)價(jià)，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)劃分，并依據(jù)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)及重點(diǎn)隱患，明確檢查頻次及重點(diǎn)內(nèi)容，實(shí)施針對(duì)性監(jiān)管。

　　據(jù)悉，此次食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定工作主要是從品種風(fēng)險(xiǎn)類別、經(jīng)營(yíng)規(guī)模等靜態(tài)因素和管控水平、產(chǎn)品質(zhì)量狀況、違法違規(guī)情況等動(dòng)態(tài)因素進(jìn)行量化評(píng)價(jià)，并根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)分值由低到高劃分為A、B、C、D四個(gè)等級(jí)，以確定企業(yè)的年度監(jiān)督檢查頻次。我市計(jì)劃于3月底全面完成轄區(qū)所有食品生產(chǎn)企業(yè)首次評(píng)級(jí)工作。目前，市市場(chǎng)監(jiān)管局正按時(shí)間節(jié)點(diǎn)有序推進(jìn)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)督管理工作。