食品生產監管工作簡報一

　　近日市食藥監局召開的全市食品生產監管工作會議上了解到，今年我市食品生產監管將按照“嚴監管、抓整治、強產業、提素質、探新路”的思路，以制售分離食品小作坊整規、放心早餐生產工程、產業提質升級為重點，全面加強生產源頭食品安全治理，有效提升食品產業發展水平。

　　2017年，全市食品生產監管將認真拓實六個方面的工作：切實履行日常檢查和監督抽驗職責，嚴把食品生產源頭質量安全關，倒逼企業落實食品安全主體責任;對食品生產企業實行風險分級管理，積極探索食品生產環節追溯體系建設新思路，著力提升監管實效;全面實施“放心早餐生產工程”，推動早餐食品生產規范化、主體企業化、企業園區化，同時繼續推進制售分離食品小作坊整規;強化食品監管人員和監管對象的培訓，不斷提高基層監管人員業務能力和水平，切實提高企業或小作坊食品安全管理水平;重點幫扶具有一定規模的種植、養殖合作社和有條件的企業(或小作坊)，努力推動“小升規”、“坊轉企”，助推我市食品生產產業提質增效;按照食品風險等級高低對企業開展飛行檢查，并對區縣食品生產監管重點、專項整規、違法行為查處等工作開展績效檢查，實行季度考核、年中督查、年度考評，推動各項工作落到實處。

　　食品生產監管工作簡報二

　　日前，黃山市食藥監局發布2017年黃山市食品生產經營監管工作計劃，對2017年食品生產、流通、餐飲服務三個環節的食品安全監管工作同部署、共落實，推進監管工作規范化、信息化、網格化、痕跡化建設，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

　　一是全面覆蓋，強化日常監督檢查。各區縣監管部門按照風險分級評定的等級和檢查頻次對轄區內的所有食品生產經營者實施全覆蓋的日常監督檢查。

　　二是創新形式，大力推進飛行檢查。對監督抽檢和監測發現問題、被投訴舉報的有較大風險隱患以及風險等級評定為高風險的食品生產經營單位，市局按照“風險分級監管+雙隨機”模式開展飛行檢查，提升監管工作效能。食品生產環節按照不低于全市獲證企業總數10%的比率進行檢查;流通環節對全市食用農產品批發市場進行一次全覆蓋檢查;餐飲服務環節在重大節假日、中高考以及春秋季學校開學等關鍵節點加強飛行檢查。

　　三是突出問題導向，開展重點食品專項整治。開展白酒、水產制品、飲料、食用植物油、乳制品、食品添加劑、糕點，肉類、果蔬、畜禽水產品，鹵菜、火鍋和麻辣燙等專項整治行動。加大對違法違規行為的懲處力度，整治按計劃精確到“月”，形成監管威懾常態。

　　四是聚焦重點區域，防控食品安全系統風險。組織開展旅游景區、校園及周邊、農村食品、養老機構、高速公路服務區等重點區域食品安全專項整治工作，嚴防區域性食品安全事故發生。

　　五是盯牢重點時段，開展監督抽檢和風險監測。針對元旦、春節、端午、中秋、國慶等節令期間，春夏之交、中高考、春秋季開學期間等重點時段組織開展食品安全專項檢查和監督抽檢。開展白酒、植物油塑化劑和綠豆糕綠豆成份等風險專項監測，做到風險隱患早發現、早控制、早消除。