媽媽煮的糖醋魚

　　假日時，媽媽帶我一起去市場買菜，市場人山人海真熱鬧，一個個攤位吸引我的目光，生鮮食材擺滿滿，有活蹦亂跳的蝦子、翠綠又營養的青菜、甜美又多汁的水果……，令我看得眼花撩亂了呢！

　　我像劉姥姥逛大觀園般，對每件事都感到新奇，媽媽到魚攤挑了一條新鮮的吳郭魚，又買了洋蔥、青椒、紅椒……，材料都買齊了，我們提了滿滿的菜回家了。回到家，媽媽把材料和調味料都拿出來，先是把洋蔥、青椒、紅椒切一切，再把魚給洗一洗，最后把用具準備好，就能開始料理啰！

　　媽媽今天要煮的是她的拿手好菜──糖醋魚，這是我最喜歡的料理之一，媽媽把魚煎一煎，再做醬汁，醬汁是由西紅柿醬、糖、白醋所制成，魚煎到金黃金黃，接著放到盤子上把醬汁淋上去，糖醋魚就完成了，我夾起一口吃吃看，哇！真是太棒了！我想，不管是誰只要吃到這色香味俱全的菜，一定會笑容滿面，一口接一口吃不停呢！

　　媽媽煮的糖醋魚，醬汁微酸，魚肉軟嫩，每個吃到的人都贊不絕口，我要把這道菜學起來，等我長大，我也要做給家人吃，讓幸福的滋味代代相傳。

　　我看媽媽燒魚

　　星期天我看媽媽燒魚。

　　只見，媽媽把一條殺好的魚放在一邊。她先拿出一個大鐵鍋，放在煤氣爐上，再“啪”的一聲煤氣灶上的開關，點燃了煤氣，只見藍色的火苗直往鍋底躥。過了一會，鍋子熱了，媽媽往鍋里倒了少許油，一會油熱了，開始有青煙冒起來了，她連忙把早已切好的姜片放進鍋中，然后一手拿著魚頭一手拿著魚尾輕輕的沿鍋沿放魚，頓時，鍋里發出“吱吱”的響聲，油直往四周濺開來，媽媽連忙關小了火往后退了幾步，我下的躲在媽媽的身后。過了幾分鐘，媽媽小心的靠近煤氣灶拿起鏟子伸進肚下輕輕的把魚翻了個身。媽媽笑著說：“還好魚尾巴沒有掉?！濒~皮金燦燦的，又煎了一會，媽媽往鍋里加了水，到了少許黃酒，又加了一些醬油，糖等作料，然后蓋上鍋蓋，加大火燒了起來。大約過了十分鐘左右，魚的香味燒出來了直往鼻子里鉆，饞的我不停的問：“好了沒有。好了沒有？”她忙說：“快了快了。”說著她就打開鍋蓋，往鍋里加蔥段，又加上了少許味精。拿著鏟子不停地舀了一些湯汁往魚身上澆，慢慢的整條魚都燒紅燒透了。

　　最后，媽媽拿著鏟子把魚盛在盤子里。好了，一條色香味俱全的紅燒魚燒好了！

　　我幫媽媽煮魚

　　今天，媽媽買來一條很大很大的鯽魚，準備燒鯽魚豆腐湯。我自告奮勇地說“媽媽，我和你一起煮魚吧！”“好，看你能不能幫我忙。”

　　媽媽把魚放到砧板上，那條魚拼命地甩著尾巴，不想被煮掉，這可怎么辦呢？我急中生智，找來一根梆子，往魚的頭部重重地敲了一下，“砰”，它暈過去了。我拿了一把小刀遞給了媽媽。媽媽割斷魚頭，剖開魚腹，從里面拿出內臟，讓我把那條魚沖洗干凈。

　　開始煮魚了，媽媽在一旁教，我邊聽邊學。首先把鍋洗好，接著悶魚30分鐘，然后煮水。等幾分鐘，就把悶好的魚放水里，再放豆腐，姜、酒配料，再等幾分鐘，鯽魚就煮好了。

　　吃著自己勞動得來的果實，我的心里像蜂蜜一樣甜！

　　幫媽媽煮魚

　　今天，我看見媽媽在廚房里忙得不可開交，所以，我的腦海里產生了勇敢的想法：幫媽媽煮魚！我把這個想法告訴了媽媽，媽媽非常贊同，并給我講煮魚的要領和注意控制火力的大小，那些煮魚的要領深深地印在我的腦海里。

　　由于以前從來都沒有試過煮東西，所以我格外緊張，心里怦怦直跳，好像有一只小兔子在里面蹦蹦跳跳。我小心翼翼地旋轉了一圈煤氣爐的開關，“嗖”，火苗一下子就竄起來了，嚇了我一跳。等到鍋子里的水干了，接下來就開始倒油，我沿著鍋邊徐徐地倒了一圈的油，倒完油后，接著就放下預先拍好的蒜蓉和姜絲，爆一爆，爆到金黃色后，我就把魚放進去，每隔一分鐘就給魚翻翻身，沒多久，魚看起來就要變成金黃色了，我加了點燒烤汁和雞汁還有一些醬油，還滴了幾滴白酒。

　　然后，我就蓋上蓋子，時間一秒秒地過去了，一分鐘到了，我打開蓋子，一陣陣濃郁的香味撲面而來，鉆進我的鼻子里，滲進我的每一個細胞里，恨不得馬上嘗一口。我馬上拿來鍋鏟，把魚鏟進碟子里。我盯著碟子里的魚，直流口水。我端出魚，這條魚，是我辛辛苦苦地煮出來的，媽媽高興地說：“我的兒子長大了！會煮菜了?！蔽液芨吲d，我嘗了嘗一下，哦！真美味！在媽媽的嘴里雖然有點偏咸，但是她說我煮的比她還要好吃，還要香。

　　這一天，我懂得了煮菜和煮肉和魚之類的東西，而且我還得到媽媽美美的夸獎，我以后要做更多的菜式，俗話說：熟能生巧！