摘要：本文通過對目前我國高職高專酒店英語教學(xué)現(xiàn)狀的分析，提出了應(yīng)用情境教學(xué)法的重要意義，并通過自己的教學(xué)實(shí)踐及教學(xué)結(jié)果分析調(diào)查說明了情境教學(xué)法在高職高專酒店英語教學(xué)中的可行性和重要性。

關(guān)鍵詞：高職學(xué)生；酒店英語；情境教學(xué)法

　　隨著改革開放的不斷深入，我國酒店業(yè)的快速發(fā)展有目共睹。

　　酒店英語作為酒店專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，是培養(yǎng)學(xué)生從事酒店工作所需的實(shí)用英語技能的課程。酒店英語如何應(yīng)對新形勢的需求，培養(yǎng)符合市場經(jīng)濟(jì)需要的畢業(yè)生，成了高職高專英語教師的一項(xiàng)重要任務(wù)。

一、高職高專酒店英語教學(xué)現(xiàn)狀分析

　　目前我國高職高專學(xué)生英語基礎(chǔ)普遍較差，主要體現(xiàn)在詞匯量不足，學(xué)習(xí)效率低，英語學(xué)習(xí)存在畏難心理。這要求我們要采用一種更適合學(xué)生英語應(yīng)用能力發(fā)展的教學(xué)方法來改變這種現(xiàn)狀。給學(xué)生創(chuàng)造一定的情境，合理、自然、恰當(dāng)?shù)匾龑?dǎo)學(xué)生進(jìn)入情境，克服學(xué)生的畏難心理，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)行實(shí)際情境的模擬演練，使學(xué)生從中學(xué)習(xí)，更快更牢固地接受學(xué)習(xí)內(nèi)容。

二、情境教學(xué)法在高職高專酒店英語教學(xué)中的實(shí)踐

　　以“ReceivingaReservation”一課為例來說明情景教學(xué)法的應(yīng)用。

　　I．教師給出情境：“MaryisthereservationclerkforEvergreenHotelinChina.Sheisreceivingareservationfromacustomeronthephone.”使學(xué)生在腦海中迅速建立了一個涉外酒店前臺服務(wù)員為客人預(yù)定客房的畫面。

　　II．教師給出學(xué)生三個提示性問題讓學(xué)生準(zhǔn)備。⑴whatisthetypeofroomrequired?⑵whatisthenumberofroomrequired?⑶whatistheguest’sflightnumber?III．讓學(xué)生分組進(jìn)行情境對話。教師鼓勵學(xué)生大膽運(yùn)用英語言知識，對學(xué)生的表現(xiàn)給予及時的肯定。

　　IV．教師在學(xué)生對話完成后對學(xué)生表現(xiàn)進(jìn)行分析總結(jié)，歸納出前臺定房時常用的諸如問候、詢問具體入住時間、要求何種房間類型等常用句型。并讓學(xué)生反復(fù)操練，能熟練地應(yīng)對英文前臺接待的情境。

　　本課教學(xué)成果顯著，學(xué)生對所設(shè)置的教學(xué)情境充滿興趣，在學(xué)習(xí)過程中由于是親歷親為，所以對應(yīng)相關(guān)的詞匯、句型、習(xí)慣用法等英語知識印象深刻，并把英語知識和專業(yè)技能結(jié)合在一起，提高了專業(yè)服務(wù)技能。