第一次包餃子(一)

冬至那天,媽媽說(shuō),冬至要吃餃子耳朵才不會(huì)凍掉,一個(gè)冬天都不會(huì)冷。我和媽媽決定自己動(dòng)手包餃子。我以前沒(méi)有包過(guò)餃子,也不知道怎么包。但是媽媽是個(gè)包餃子能手。我央求媽媽教我,媽媽爽快的答應(yīng)了,說(shuō)動(dòng)就動(dòng),媽媽負(fù)責(zé)剁餡子,我負(fù)責(zé)洗菜。不一會(huì)兒,媽媽已經(jīng)把餃子餡拌好了,聞得那真叫一個(gè)香呀! 我的口水都要流出來(lái)了。
我先學(xué)著搟面皮兒,媽媽讓我一手拿著搟面杖,一手按著面皮。剛開(kāi)始,我搟的面皮兒不好看又厚又長(zhǎng),像牛舌頭。在媽媽的指導(dǎo)下,我終于合格了。接著,我開(kāi)始包了。我學(xué)著媽媽的樣子,左手托著面皮兒,右手用勺子鏟餡,再把面皮兒合在一起,一會(huì)兒就包好了一個(gè)。我心想:媽媽一定會(huì)表?yè)P(yáng)我的。誰(shuí)知媽媽看了我的“杰作”,邊笑邊搖頭。我再看看自己包的餃子,像一個(gè)梨,還都露了餡。而媽媽包的卻完完整整、漂漂亮亮的。
我沒(méi)有泄氣,開(kāi)始仔細(xì)觀察媽媽的動(dòng)作,只見(jiàn)媽媽一只手拿著面皮兒,另一只手拿著勺子鏟餡,專(zhuān)管包餃子,不但攥得快,而且餃子圓鼓鼓的。我照著媽媽的樣子,認(rèn)真的包了起來(lái),果然比前面的幾個(gè)好多了。我信心大增,又繼續(xù)包。媽媽看了我包的餃子,高興地說(shuō):“銘銘,你長(zhǎng)大了,會(huì)幫媽媽做事了。”
“餃子來(lái)了!”伴著媽媽的聲音,我津津有味地吃了起來(lái),??!自己包的餃子就是香。
通過(guò)今天的勞動(dòng),我明白了一個(gè)道理:任何事情都是看起來(lái)容易做起來(lái)難 。
教師點(diǎn)評(píng): 通過(guò)仔細(xì)觀察,采用了合適的語(yǔ)言把包餃子繪聲繪色地描述了出來(lái),文章雖短但不顯單調(diào),語(yǔ)言通俗但不失風(fēng)趣.
第一次包餃子二
周末,媽媽又準(zhǔn)備給我包餃子。以前都是媽媽把餃子包好煮熟了,我只知道吃,偶爾我也去看一下媽媽包,我從來(lái)沒(méi)有親自動(dòng)手幫媽媽包過(guò)。今天我決定跟媽媽從頭到尾學(xué),想親身體驗(yàn)一下整個(gè)包餃子的過(guò)程,媽媽特別高興,笑一笑同意了。
于是,媽媽告訴我,先把面粉放入盆里,加上適量的溫水揉好。好家伙,這有啥難的呀?可是說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單,揉起來(lái)就難了。我用手一攪面粉,剛往里加了一點(diǎn)水,面粉就粘得滿(mǎn)手白白的,這邊是濕漉漉的,那邊還有干干的面粉,我學(xué)著媽媽以前的樣子,一邊加水,一邊揉。哇塞!我使出了吃奶的勁兒,額頭上的汗水像是豆大的珍珠直往下滾,把衣服都滴濕了,還是沒(méi)把面揉好。媽媽在旁邊鼓勵(lì)我說(shuō):“手上少蘸點(diǎn)水,用雙手努力翻揉?!闭f(shuō)來(lái)也怪,那些面疙瘩在我不斷努力的翻揉下,手上和盆邊的面粉都凝聚成了一個(gè)大面餅。媽媽說(shuō)要用濕毛巾蓋上,讓面餳一餳。接下來(lái)就要學(xué)做餃子餡兒了,媽媽教我把剁好的肉餡和姜末放在盆里,加上香油攪一攪,再加上一個(gè)雞蛋白拌均,然后把料酒、醬油、雞精、鹽、大蔥等調(diào)料拌入,最后把剁好的香菇和白菜加在一起順?lè)较驍嚢杈鶆?,餃子餡兒就做好了。只見(jiàn)媽媽把餳好的面在盆里拉起來(lái)熟練地揉了幾下,放在面板上,搓成長(zhǎng)條,揪成一個(gè)個(gè)小湯圓似的面劑子,媽媽教我按扁,搟成圓圓的面皮,我學(xué)著媽媽的樣子,左手拿著面劑子,右手拿著搟面杖,從外向內(nèi)一邊搟一邊轉(zhuǎn)。不是搟到手指上疼得我直叫,天哪,怎么這么難搟呀,我有些灰心了,急得直冒汗。媽媽便鼓勵(lì)我說(shuō):“世上無(wú)難事,只要肯登攀,多搟幾個(gè)就會(huì)了。”聽(tīng)了媽媽的話(huà),我改變了想法,心想,干什么事都不能半途而廢呀。然后又一個(gè)接一個(gè)地?fù){,終于把面皮搟圓了。看到媽媽露出了笑容,我心里美滋滋原來(lái)包餃子這么容易呀,比揉面和搟皮簡(jiǎn)單多了,我也來(lái)包。我學(xué)著媽媽的樣子,拿起面皮放上餡兒,雙手合起一捏。心里正想:這下可好了,餃子包成了。誰(shuí)知面皮破了個(gè)洞,餡兒鉆出來(lái)了。看來(lái)包餃子也不容易??!媽媽好像看透了我的心思,用信任的目光看著我說(shuō):“沒(méi)關(guān)系,一個(gè)包不好再接著包,慢慢地多包幾個(gè)就學(xué)會(huì)了?!彼屛也灰盘囵W兒,面皮要先合攏捏好粘在一起,又手把手地教我捏。我按照媽媽的方法包,果然好了很多,有媽媽的言傳身教和我的不斷努力,終于包出了合格的餃子。
媽媽把鍋里燒上水,她告訴我,等水開(kāi)了,還要加一點(diǎn)鹽,然后才把包好的餃子一一放進(jìn)鍋里,蓋上鍋蓋沸騰后,往里加上一點(diǎn)冷水,如此再重復(fù)兩次,這樣煮出來(lái)的餃子又不粘又好吃。原來(lái)看似這么簡(jiǎn)單的餃子里面包含著這么大的學(xué)問(wèn),
心里高興極了。因?yàn)檫@里面有我的勞動(dòng)成果呀!
第一次包餃子三
今天,我和姑姑、弟弟在廚房里包餃子。
姑姑把包餃子所有的材料都備齊了。開(kāi)始包餃子了,由于我和弟弟是第一次包餃子,所以不知道怎么包,姑姑也是第一次包,但她也只會(huì)一點(diǎn)。我和弟弟只好看姑姑包,沒(méi)過(guò)多久,姑姑就包好了一個(gè)餃子,我迫不及待地?fù)屃艘粋€(gè)餃子皮,先用一點(diǎn)水涂餃子邊,這樣才好包;接著,把韭菜餡放進(jìn)餃子皮里,再包餃子??墒?,這包餃子可難倒我了,我一直很想把餃子包好看點(diǎn),但老是把餃子包得扁扁的,像一彎彎的紙箱子一樣。而我的弟弟包的,“哈哈,哈哈……”我對(duì)弟弟嘲笑地說(shuō),“你包的餃子像個(gè)小籠包一樣,一點(diǎn)都不像餃子。”姑姑看了,也笑彎了腰,而弟弟不知是笑好還是哭好。過(guò)了一會(huì)兒,碟子里擺滿(mǎn)了各種各樣的餃子,有的像小籠包,有的扁扁的,有的像個(gè)書(shū)包……接著,就開(kāi)始煮餃子了。
餃子煮好了,我迫不及待地拿了我自己親手做的餃子,“嗯,真好吃?!蔽衣仄穱L著。突然,我在碟子里看到了弟弟做的餃子,心想:嘗一下他做的餃子吧,看一下我包的好吃還是他包的好吃。我二話(huà)不說(shuō),馬上搶到弟弟做的餃子,吃了下去。我邊吃邊對(duì)弟弟說(shuō):“弟弟,你做的餃子吃起來(lái)的味道真像小籠包呀!”弟弟竟然不生氣,還笑著對(duì)我說(shuō):“是呀,這可是我新發(fā)明的籠包餃,有時(shí)間多來(lái)我的店?!蔽衣?tīng)了以后笑彎了腰,姑姑也樂(lè)的合不攏嘴。
第一次包餃子四
在我的成長(zhǎng)經(jīng)歷中,有許許多多的第一次:第一次走路,第一次自己上學(xué),第一次得了第一名,第一次交到新的朋友…總之,我的許多第一次都是有意義的,其中給我留下深刻印象的是,我第一次學(xué)包餃子。
那是暑假的一個(gè)周末,陽(yáng)光明媚,天氣炎熱,熱得我懶懶的躺在沙發(fā)上,悠閑的吃著涼涼的雪糕。正在這時(shí),電話(huà)響了,我一接電話(huà),原來(lái)是奶奶打來(lái)的,讓我去她家吃餃子。我一聽(tīng)高興極了,因?yàn)轱溩邮俏业淖類(lèi)?ài),平時(shí)媽媽上班很忙,很長(zhǎng)時(shí)間才能吃一次。我心想:奶奶,您太好了!您太偉大了!我急急忙忙地穿好衣服,直奔奶奶家??傻搅四棠碳抑螅也虐l(fā)現(xiàn),原來(lái)是長(zhǎng)期在外打工的爺爺回來(lái)了,為了迎接爺爺,奶奶特意給大家包餃子。可是我來(lái)早了,包餃子活動(dòng)還沒(méi)有開(kāi)始,沒(méi)辦法,我只好坐在沙發(fā)上老老實(shí)實(shí)地等著奶奶包餃子!過(guò)了一會(huì)后,奶奶看我實(shí)在是太無(wú)聊了,就對(duì)我說(shuō):“丹丹,你來(lái)幫我包餃子吧!我教你!你也不小了,應(yīng)該學(xué)著幫忙做些事了!”我聽(tīng)了這話(huà),也不好意思拒絕,就硬著頭皮過(guò)來(lái)了。待奶奶把東西都準(zhǔn)備齊了之后,開(kāi)始包餃子。以前看見(jiàn)過(guò)媽媽包餃子,挺簡(jiǎn)單的,可這回輪到自己了怎么就不會(huì)了呢?我心里想著媽媽包餃子的樣子,就照貓
畫(huà)虎地包了起來(lái),可是我怎么包也包不好,我包的不是餡太多,就是餡太少,要么包得脹破了肚皮。奶奶看我著急得樣子說(shuō):“我先給你包一個(gè)餃子做示范吧!”看奶奶包的一個(gè)個(gè)像一只只小巧玲瓏的小燕子。而我包的卻像一個(gè)小矮子。我有些氣餒了,想放棄??煽吹侥棠痰哪抗?,我就又鼓足了勇氣去嘗試。最后,我終于成功地包了一個(gè)像樣的餃子。餃子包好該下鍋了,等待了一會(huì)后,我迫不及待的打開(kāi)鍋蓋,我便一下子發(fā)現(xiàn)了我包的餃子。我?jiàn)A了一個(gè)到碗里嘗了一口,大叫一聲:“?。√珷C了”!奶奶說(shuō):“沒(méi)事吧,看你著急的勁吧。來(lái)奶奶給你吹吹,吃吧!這回不燙了吧!”“嗯!真香啊!”
“這個(gè)第一次”讓我品嘗到了勞動(dòng)的快樂(lè)!以后有機(jī)會(huì)我一定要再?lài)L試更多的第一次!
教師評(píng)語(yǔ):文章簡(jiǎn)潔短小精湛,事情的經(jīng)過(guò)完整。通過(guò)一次包餃子的活動(dòng),體會(huì)到了勞動(dòng)的快樂(lè)------這個(gè)主題選擇的很好,對(duì)廣大的青少年學(xué)生是一個(gè)好的教育。
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