第一次包餃子(一)

　　冬至那天，媽媽說，冬至要吃餃子耳朵才不會凍掉，一個冬天都不會冷。我和媽媽決定自己動手包餃子。我以前沒有包過餃子，也不知道怎么包。但是媽媽是個包餃子能手。我央求媽媽教我，媽媽爽快的答應了，說動就動，媽媽負責剁餡子，我負責洗菜。不一會兒，媽媽已經把餃子餡拌好了，聞得那真叫一個香呀! 我的口水都要流出來了。

　　我先學著搟面皮兒，媽媽讓我一手拿著搟面杖，一手按著面皮。剛開始，我搟的面皮兒不好看又厚又長，像牛舌頭。在媽媽的指導下，我終于合格了。接著，我開始包了。我學著媽媽的樣子，左手托著面皮兒，右手用勺子鏟餡，再把面皮兒合在一起，一會兒就包好了一個。我心想：媽媽一定會表揚我的。誰知媽媽看了我的“杰作”，邊笑邊搖頭。我再看看自己包的餃子，像一個梨，還都露了餡。而媽媽包的卻完完整整、漂漂亮亮的。

　　我沒有泄氣，開始仔細觀察媽媽的動作，只見媽媽一只手拿著面皮兒，另一只手拿著勺子鏟餡，專管包餃子，不但攥得快，而且餃子圓鼓鼓的。我照著媽媽的樣子，認真的包了起來，果然比前面的幾個好多了。我信心大增，又繼續包。媽媽看了我包的餃子，高興地說：“銘銘，你長大了，會幫媽媽做事了。”

　　“餃子來了！”伴著媽媽的聲音，我津津有味地吃了起來，啊！自己包的餃子就是香。

　　通過今天的勞動，我明白了一個道理：任何事情都是看起來容易做起來難 。

　　教師點評： 通過仔細觀察,采用了合適的語言把包餃子繪聲繪色地描述了出來,文章雖短但不顯單調,語言通俗但不失風趣.

第一次包餃子二

　　周末，媽媽又準備給我包餃子。以前都是媽媽把餃子包好煮熟了，我只知道吃，偶爾我也去看一下媽媽包，我從來沒有親自動手幫媽媽包過。今天我決定跟媽媽從頭到尾學，想親身體驗一下整個包餃子的過程，媽媽特別高興，笑一笑同意了。

　　于是，媽媽告訴我，先把面粉放入盆里，加上適量的溫水揉好。好家伙，這有啥難的呀？可是說起來簡單，揉起來就難了。我用手一攪面粉，剛往里加了一點水，面粉就粘得滿手白白的，這邊是濕漉漉的，那邊還有干干的面粉，我學著媽媽以前的樣子，一邊加水，一邊揉。哇塞！我使出了吃奶的勁兒，額頭上的汗水像是豆大的珍珠直往下滾，把衣服都滴濕了，還是沒把面揉好。媽媽在旁邊鼓勵我說：“手上少蘸點水，用雙手努力翻揉。”說來也怪，那些面疙瘩在我不斷努力的翻揉下，手上和盆邊的面粉都凝聚成了一個大面餅。媽媽說要用濕毛巾蓋上，讓面餳一餳。接下來就要學做餃子餡兒了，媽媽教我把剁好的肉餡和姜末放在盆里，加上香油攪一攪，再加上一個雞蛋白拌均，然后把料酒、醬油、雞精、鹽、大蔥等調料拌入，最后把剁好的香菇和白菜加在一起順方向攪拌均勻，餃子餡兒就做好了。只見媽媽把餳好的面在盆里拉起來熟練地揉了幾下，放在面板上，搓成長條，揪成一個個小湯圓似的面劑子，媽媽教我按扁，搟成圓圓的面皮，我學著媽媽的樣子，左手拿著面劑子，右手拿著搟面杖，從外向內一邊搟一邊轉。不是搟到手指上疼得我直叫，天哪，怎么這么難搟呀，我有些灰心了，急得直冒汗。媽媽便鼓勵我說：“世上無難事，只要肯登攀，多搟幾個就會了。”聽了媽媽的話，我改變了想法，心想，干什么事都不能半途而廢呀。然后又一個接一個地搟，終于把面皮搟圓了。看到媽媽露出了笑容，我心里美滋滋原來包餃子這么容易呀，比揉面和搟皮簡單多了，我也來包。我學著媽媽的樣子，拿起面皮放上餡兒，雙手合起一捏。心里正想：這下可好了，餃子包成了。誰知面皮破了個洞，餡兒鉆出來了。看來包餃子也不容易啊！媽媽好像看透了我的心思，用信任的目光看著我說：“沒關系，一個包不好再接著包，慢慢地多包幾個就學會了。”她讓我不要放太多餡兒，面皮要先合攏捏好粘在一起，又手把手地教我捏。我按照媽媽的方法包，果然好了很多，有媽媽的言傳身教和我的不斷努力，終于包出了合格的餃子。

　　媽媽把鍋里燒上水，她告訴我，等水開了，還要加一點鹽，然后才把包好的餃子一一放進鍋里，蓋上鍋蓋沸騰后，往里加上一點冷水，如此再重復兩次，這樣煮出來的餃子又不粘又好吃。原來看似這么簡單的餃子里面包含著這么大的學問，

　　心里高興極了。因為這里面有我的勞動成果呀！

第一次包餃子三

　　今天，我和姑姑、弟弟在廚房里包餃子。

　　姑姑把包餃子所有的材料都備齊了。開始包餃子了，由于我和弟弟是第一次包餃子，所以不知道怎么包，姑姑也是第一次包，但她也只會一點。我和弟弟只好看姑姑包，沒過多久，姑姑就包好了一個餃子，我迫不及待地搶了一個餃子皮，先用一點水涂餃子邊，這樣才好包；接著，把韭菜餡放進餃子皮里，再包餃子。可是，這包餃子可難倒我了，我一直很想把餃子包好看點，但老是把餃子包得扁扁的，像一彎彎的紙箱子一樣。而我的弟弟包的，“哈哈，哈哈……”我對弟弟嘲笑地說，“你包的餃子像個小籠包一樣，一點都不像餃子。”姑姑看了，也笑彎了腰，而弟弟不知是笑好還是哭好。過了一會兒，碟子里擺滿了各種各樣的餃子，有的像小籠包，有的扁扁的，有的像個書包……接著，就開始煮餃子了。

　　餃子煮好了，我迫不及待地拿了我自己親手做的餃子，“嗯，真好吃。”我慢慢地品嘗著。突然，我在碟子里看到了弟弟做的餃子，心想：嘗一下他做的餃子吧，看一下我包的好吃還是他包的好吃。我二話不說，馬上搶到弟弟做的餃子，吃了下去。我邊吃邊對弟弟說：“弟弟，你做的餃子吃起來的味道真像小籠包呀！”弟弟竟然不生氣，還笑著對我說：“是呀，這可是我新發明的籠包餃，有時間多來我的店。”我聽了以后笑彎了腰，姑姑也樂的合不攏嘴。

第一次包餃子四

　　在我的成長經歷中，有許許多多的第一次：第一次走路，第一次自己上學，第一次得了第一名，第一次交到新的朋友…總之，我的許多第一次都是有意義的，其中給我留下深刻印象的是，我第一次學包餃子。

　　那是暑假的一個周末，陽光明媚，天氣炎熱，熱得我懶懶的躺在沙發上，悠閑的吃著涼涼的雪糕。正在這時，電話響了，我一接電話，原來是奶奶打來的，讓我去她家吃餃子。我一聽高興極了，因為餃子是我的最愛，平時媽媽上班很忙，很長時間才能吃一次。我心想：奶奶，您太好了！您太偉大了！我急急忙忙地穿好衣服，直奔奶奶家。可到了奶奶家之后，我才發現，原來是長期在外打工的爺爺回來了，為了迎接爺爺，奶奶特意給大家包餃子。可是我來早了，包餃子活動還沒有開始，沒辦法，我只好坐在沙發上老老實實地等著奶奶包餃子！過了一會后，奶奶看我實在是太無聊了，就對我說：“丹丹，你來幫我包餃子吧！我教你！你也不小了，應該學著幫忙做些事了！”我聽了這話，也不好意思拒絕，就硬著頭皮過來了。待奶奶把東西都準備齊了之后，開始包餃子。以前看見過媽媽包餃子，挺簡單的，可這回輪到自己了怎么就不會了呢？我心里想著媽媽包餃子的樣子，就照貓

　　畫虎地包了起來，可是我怎么包也包不好，我包的不是餡太多，就是餡太少，要么包得脹破了肚皮。奶奶看我著急得樣子說：“我先給你包一個餃子做示范吧！”看奶奶包的一個個像一只只小巧玲瓏的小燕子。而我包的卻像一個小矮子。我有些氣餒了，想放棄。可看到奶奶的目光，我就又鼓足了勇氣去嘗試。最后，我終于成功地包了一個像樣的餃子。餃子包好該下鍋了，等待了一會后，我迫不及待的打開鍋蓋，我便一下子發現了我包的餃子。我夾了一個到碗里嘗了一口，大叫一聲：“啊！太燙了”！奶奶說:“沒事吧，看你著急的勁吧。來奶奶給你吹吹，吃吧！這回不燙了吧！”“嗯!真香啊！”

　　“這個第一次”讓我品嘗到了勞動的快樂！以后有機會我一定要再嘗試更多的第一次！

　　教師評語：文章簡潔短小精湛，事情的經過完整。通過一次包餃子的活動，體會到了勞動的快樂------這個主題選擇的很好，對廣大的青少年學生是一個好的教育。