我最愛吃的就是餃子，那薄薄的面皮兒，香噴噴的餡兒，咬一口流出香香的湯汁，想起來就讓人直流口水。

　　不過，我還是喜歡媽媽包的水餃。記得去年的一個冬天，我家里來了個小客人——是我的小表妹，媽媽為了歡迎我小表妹的到來，準備要包餃子，我和小表妹出去玩了一會兒，過了幾分鐘，我和妹妹在外面玩的太無聊，就回來了，我和小表妹站在媽媽旁邊看她包餃子。我一想，如果我能包一個漂亮的餃子，媽媽肯定會夸我。我三番兩次懇求媽媽叫我包餃子，媽媽終于答應了。

　　我學媽媽的樣子，拿起一個面皮兒，放在手上軟乎乎的，特別舒服，我又把餡兒放在面皮上用力一捏，不料，餃子皮被我捏破了。小表妹在一旁忍不住哈哈大笑起來了。我心想：不能再讓表妹小看我。奇怪，媽媽也是這樣包的呀！為什么我的就不成功呢？再包一個試試。這回，我特意把餡兒用手指往中間推了推，小心翼翼地把餃子皮上下對折，輕輕一捏，哎，淘氣的餃子餡跟我作對似的，又竄了出來。

　　這時，媽媽也忍不住笑了出來：“你這是用手托餃子皮時用力太大，把餃子餡給頂了出來。我明白了原因，急忙改進，這次很順利，不過我的餃子和媽媽的一比，差遠了?？粗鴭寢尠膱A鼓鼓，看起來就很有胃口。我的則看起來癟癟的，有氣無力的趴在那兒。我便泄氣了。這時，媽媽細心地給我做了示范，告訴我怎么包水餃才不會把餡兒露出來，餃子才能立住?？戳藡寢尠模疫B忙拿起一個面皮兒，認認真真的包了起來。

　　哇！這次包的都能和媽媽比了，我高興地跳了起來。之后，還有一些餃子沒有包完，是我和媽媽一起完成的。我終于會包餃子了。媽媽朝我豎起了大拇指。

　　通過這次包餃子，我懂得了一個道理，看似簡單的事情，做起來還真不簡單。俗話說的好“臺上十分鐘，臺下十年功”??！