奶奶屋后的小樹林里，有幾棵樹苗。奶奶說，這叫香椿樹，等到了春天，長出的芽兒可以用來炒雞蛋。自從我記事以來，每當家里毛糙的木頭桌子上出現一盤香噴噴的香椿炒雞蛋時，我就知道，春天來了。

　　當第一縷春的氣息吹過時，香椿樹的芽就悄悄冒了出來，立在樹梢上，散著淡淡的香氣，總令我食欲大增。香椿并不像其他樹的芽兒一般翠綠欲滴，生機勃勃，如同新生的嬰兒。它只是低調的灰綠色，芽尖兒的一抹暗紅平添了一份活潑，倒好似童心未泯的老頑童。

　　香椿芽兒只能在春天里食用，倘若等到夏天再采摘，芽兒就變成了葉子。我也曾問過奶奶為什么香椿的葉子不能吃，奶奶說她也不知道，還說要嘗嘗試試。第二天，竟真的炒了一小盤香椿葉子。但她但剛嚼了幾口，就覺得味道不對，就連忙吐了出來，又是擠眉，又是弄眼，皺著眉頭，五官扭在一起，不住地伸舌頭，并在嘴里塞了兩塊奶糖——太苦了！

　　我最喜歡摘香椿了。但我的興趣并沒有放在采香椿芽兒上：一會兒被飛來的一對兒淡紫色的蝴蝶吸引，追著跑著去抓，一會兒又發現地上一些不知名的小甲蟲，費盡力氣將它們捉住，然后用長長的燈芯草穿成一串。摘香椿芽兒，也不過一個出去撒野的借口。奶奶知道我心里的小算盤，卻不點破，只是笑笑說：“早去早回，注意安全。”意思是叮囑我別玩兒得太久，忘了回家。

　　有時我也會和奶奶比賽，看誰能在一定時間內采的香椿芽兒最多最好。不過總是奶奶讓著我，趁我不注意偷偷將摘好了的一大把香椿放到我的小竹簍里。年幼的我不知道是奶奶故意輸給自己的，高興地又蹦又跳。

　　現在，我和奶奶住得遠了，忙于學習，不能經常去看望她了。但每年春天，我還總是能吃到奶奶托人捎來的香椿，享受到那春天特有的味道。