那天去一同事家小酌,其夫人用盤子裝出兩盤素菜:涼拌龍爪菜、清水煮玉節。第二次端出一盤蒸軟食品,女手遞一坨烏黑軟軟拳頭大東西:“嘗一個土人參。”
接過手,我眼睛大了:“是紅薯嘛!”“對,是紅薯,現稱土人參。賣到北上廣是地地道道原生態產品。”
蕨菜稱龍爪菜,竹筍稱玉節,紅薯稱土人參……三四十年前,農村人家吃得反胃再普通不過的野生植物和農產品,獲得了如此高雅稱謂。
當今,現代農業科技化、集約化、園區化,成批量地種植各種糧食、蔬菜,高檔化肥讓其迅速催生,塑料大棚讓其不沾染風雨,強度農藥噴灑讓其不受病蟲害,農戶+協會+基地+公司之一條龍運作讓其不接觸大自然。食品極大豐富了,化學元素愈來愈重了,攝入類似食品后各種疾病驟然增多,短命幾率迅速增高。于是,人們發明了“原生態”“綠色”“無公害”等詞語,吊起普通人對長壽食品追求,這算不算回歸自然、回歸樸素呢?
前幾年,生活著的小城流傳一個笑話:一位剛剛富裕農民進城,到一星級酒店炫富,可能從未聽說過“龍爪菜”名字,便點了一盤。服務妹玉手端來,放到面前時,他眼睛大了……“這不是蕨菜嗎?怎么,二十元一盤……”在農村,喂豬都嫌苦澀的東西……“你們這不是坑錢嗎?在山坡上,野草一樣賤,自生自滅的野菜呀!”服務妹俏眼不屑,轉身,嘴巴小聲咕嘟:“文盲,原生態綠色食品都不知道,土包子……”
文人黑客靈犀頻頻,給普通似野草的蕨菜、竹筍取詩意般名字,讓其身價百倍。商人精明,看準城市人渴求長壽、鐘情原生態食品欲望,野菜當肉賣,商機無限。只是山野蕨菜、竹筍不知道,自個兒丑小鴨演變為白天鵝,母夜叉化作仙女,一旦被現代農業商眼光瞄上,移植農業產業園區,項目生產,大棚侍候,化肥澆灌,生養地變化了,曠野移位溫室,不沐陽光,不淋雨水,不吹山風,不納天地靈氣不吸收日月精華,談何野生?用其名而去其實,原生態內涵在哪?有青青色澤而無綠色元素,無公害在哪?野菜,成了時代搖錢樹,從亭亭玉立村姑走向街頭農貿市場,讓商人穿金戴銀,涂脂抹粉,搖身變為失去貞操俗婦,少女清純何處找尋……
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