凡事都有個前因后果，都有個來龍去脈，老輩人說豆腐是鬼菜，為啥這么說呢？還得從五斗米道教創始人張天師說起。張天師在得道之前，有一段精彩的賣豆腐傳說。

　　張天師原名張陵，得道后人們都叫他張道陵，是東漢沛國豐都人氏。傳說在他十四五歲時，他在家鄉一家私塾讀書，他家不算富裕，離學堂較遠，每天晚上下學回家，都是掌燈以后。有一天，他和同學們一起下學回家，半路上有一道小河的一片河灘，張陵看見河灘上起了一座房子，離老遠就能看到窗戶透出來的燈光，他覺得挺稀奇，往日是荒灘一片，怎么只一天的時間就蓋起了一座房子？他用手指著那房子對同伴們說："哎，誰家在河灘上蓋了新房子？"

　　同伴們順他指的方向看，都說："胡說八道，那不是河灘么？哪有什么房子？"

　　"哎呀！你們沒長眼睛??？真真切切的房子，還亮著燈呢，你們偏說看不見，急死我了。"

　　"這個小子瘋了，凈說胡話，我們走，別理他。"一個伙伴說。

　　第二天早晨，他上學路過這里，看看河灘，怪了！真的沒有房子。到了晚上放學回來，往河灘一望，真見鬼了！還有房子，窗口仍透出燈光。他又對伙伴們說："今天你們看見了沒有？河灘那邊還有房子。"

　　一個同學伸手摸摸他的頭說："沒發燒吧？咋凈說胡話？說點兒什么不好。"

　　一連幾天，晚上放學他都能看見河灘上的房子，別的同伴都看不見。他很納悶河灘上的房子為啥別人看不見，自己能看見？咋早晨沒有，晚上就有呢？這到底是咋回事？好奇感使還是孩子的張陵要去看個究竟，這天晚上放學他故意磨蹭了一會兒，沒與同學，們搭伴，自己獨自往回走。當他又看到河灘的房子時，就朝著燈光走去。到跟前一看，確確實實是兩間茅草屋，一間屋子里亮著燈光。他輕手輕腳地來到亮著燈的窗下，用舌尖兒舔破窗戶紙兒，單眼吊線兒往里一瞧，呀！見一位花容月貌的少女正在秉燈夜讀。只見那女子穿一件蔥綠色的小襖，紫色的裙子，臉蛋兒別提有多紅潤了，就像是荷塘里剛剛綻放的荷花，白里透著紅，紅里含著白，雖然張陵還不懂得男歡女愛的事，可他覺得屋里的這位女子在他的眼里比畫上的大美人還好看，像一朵鮮花似的讓人看不夠。他正在癡迷地看著，誰想到被那女子發現了，她轉過臉來，抿嘴嫣然一笑說："快進來吧，在外邊偷看啥呀。大小伙子家，偷看人家閨女，也不知害羞！"