【篇一：我的拿手菜——荷包蛋】
大家知道我的拿手菜是什么嗎？好不好吃？是怎么做出來的？
哈哈，猜不出來了吧，那我只好告訴你們了：有一天早晨，我起床去吃早餐，但早餐卻沒有擺在桌上。我心想：外婆每天早出晚歸，已經夠辛苦了，還要服侍我這個“小公主”。于是我準備，做一道好吃的早餐——荷包雞蛋。
我在冰箱里挑了兩個最大的雞蛋，先拿一個雞蛋在灶臺上敲一下，把蛋黃和蛋清倒進碗里。打開煤氣閥門，把適量的油倒進鍋里，過了一會兒，鍋子里響起了“吱吱吱”的美妙聲音，可是讓我沒有想到的是，鍋里的油竟然濺到了我的手上，我沒有喊痛，而是把雞蛋倒進鍋里，等這一邊變黃了又去煎另一邊，等到另一邊也煎黃了就可以了。再把這樣的動作重復一遍，看著兩個香噴噴的荷包蛋煎成了，我的心里比吃了蜜還要甜。接著，我又加點兒水，下點鹽、油、味精，醬油，蔥，蓋上鍋蓋，煮幾分鐘，等到鍋里的水開了，終于大功告成了！
這就是我的拿手菜——荷包雞蛋！哈哈，你會做嗎？
【篇二：我的拿手菜】
今天是周末，我要做一道拿手菜——番茄炒雞蛋，讓爸爸媽媽品嘗一下我做的美味佳肴。
首先我要去超市買番茄。來到蔬菜區，我挑了幾個又大又圓紅紅的番茄。回到家，我又從冰箱里拿出兩個雞蛋，打開水龍頭把番茄和雞蛋洗干凈，然后拿出一個碗，把雞蛋在碗邊磕一個小口，小心翼翼地一掰，完整的蛋黃和蛋清就像小朋友在玩滑滑梯一樣滑到了碗里。我又用筷子朝一個方向使勁攪拌，攪好后像一碗黃黃的果凍。接著點火，放上炒鍋，把油倒進鍋里，等油冒煙后，把蛋液到入。“嗞啦”一聲雞蛋液變成了一張黃餅，散發著香味。
最后要炒備茄了，我用刀把備茄切成丁，再把蔥花切絲。鍋里再次倒油，放進蔥花炒香，倒進番茄翻炒一下，再放入炒好的雞蛋，接著翻炒一會兒，快出鍋前放點鹽，大功告成。
我把我的拿手菜端上桌，香味四溢。紅色、黃色、白色，色香味俱全，饞得我直流口水，爸爸媽媽直夸我真能干。
【篇三：我的拿手菜】
今天是五·一勞動節，我想到平時都是爸爸媽媽為我做飯，好讓爸爸媽媽休息一下吧，我決定給爸爸媽媽做一次飯，我把我的想法告訴媽媽，媽媽爽快的答應了。
因為我平時常常留意媽媽是怎樣做飯的，日積月累，我覺得我可以做出一道獨一無二的菜，我暗暗的高興。
我做好飯，就準備做一條清蒸福壽魚，我先把魚肚子切開，取出魚腸和魚鰓，由于不是經常做，一不小心就被扎了手，想不到做飯還真不容易。接著我又準備好需要的調料和所須的菜，切好姜和蔥，先熱了熱鍋，再加一些水，把魚放在盤子上，蓋上鍋蓋，開大火，蒸了大概十分鐘，再打開鍋蓋，我想到媽媽原來沒有加蠔油和雞精粉，今天我想加入少量雞精粉，和一些蠔油，因為這樣比較鮮甜，再加入蔥花、姜，然后再蒸幾分鐘，一條香噴噴的福壽魚，就蒸好了。
我把這一道好菜端到飯桌上，爸爸媽媽聞到香味不時的說：“啊！保證好吃。”當時我特別高興，因為我第一次做飯竟然成功了。這次飯我吃的特別香，因為這是我煮的菜。這是我一手絕活了。
【篇四：我的拿手菜】
你喜歡吃土豆絲嗎，你親手炒過土豆絲嗎？如果沒有，我今天就教你怎樣炒酸辣土豆絲吧。
挑選光滑無芽的土豆去皮，切成均勻的細絲，放進涼水洗掉淀粉，瀝干，就可以開始炒了。
第一步：放進少許植物油燒熱，鍋里放幾粒花椒，飄出香味后撈出扔掉，然后放入土豆絲翻炒。
第二步：待土豆絲變得有點透明，加入適量的鹽和辣椒，繼續翻炒。
第三步：起鍋前放少量白醋、白糖就可以裝盤了，為了美觀，還可以撒上一把翠綠的小蔥做點綴。
我做的這道酸辣土豆絲酸酸脆脆，十分爽口，每一個吃過的人都對我這道菜贊不絕口。我曾經還在金華教育科技頻道的“儂飯吃過咪”里炒過這道菜呢！
同學們，你們學會做這道菜了嗎？
【篇五：我的拿手菜】
我記得自從我五歲洗碗打破了一個而導致母親大發雷霆之后，我就再也沒進過廚房了。而事情的轉折點則是在我十歲那年，姥姥姥爺住進了我們家，才開始了我在吃這條路上越走越遠。
姥姥是個很會做飯的人，起碼比母親會做。正值暑假，有時閑來無事便會在廚房邊上看姥姥做飯，聞著誘人的香味，我的心中也有顆小種子蠢蠢欲動，盼望著什么時候我也能大展身手，做出一道屬于自己的菜。而姥姥也希望我學會做菜，便在炒菜的時候常常細細地為我講解。淘米怎么淘，洗菜怎么洗，一道菜放多少鹽，這些常識、最基本的東西都是在那時學會的。
那時雖然也偶爾炒兩個菜，但大多數時候都是處于觀望之中，炒得好不好也全憑運氣。記得有一回，我剛學會做魚，某個中午就做了兩條黃花魚，母親吃完贊不絕口，問我有什么秘方。我有些洋洋得意，而湊巧的是，我的確沒有完全按照被教的那么做，也不知到底是不是那個原因，就故作神秘。結果第二次做了條草魚，完全失敗，從此，我再也不做魚了……
照片上的這是我最拿手的一道，當然我也不知道叫什么，看著像豬排吧？也不知道是不是我那么做的，不過味道還是不錯的，最重要的是沒有一次失手。掌廚那么些年了，做糊的'東西也不止一道兩道了，不過只要不糊的東西還是蠻可以吃的。
我還有一個特別喜歡做的東西，就是西紅柿，或者叫它番茄。像做菜花的時候我就一定要放西紅柿，不然我是不愛吃的。有時輪到我做飯了，恰巧又是做白菜，我一定也會往里邊放一個西紅柿，連我不愛吃的菜幫子都會吃得津津有味。當然，我炒西紅柿的時候是絕對要把它燉的找不到為止。因為我是絕對不吃西紅柿的果肉的，除非是生吃。而且自古以來的最佳搭配西紅柿炒雞蛋我是幾乎摒棄的，也不知道是為什么，似乎是某一刻起突然就不愛吃了。
有時候我也會反思是不是太過挑食了。我的父親現在常說我太多事了，這不吃那不吃，說我小時候可是什么都吃，甚至那時我最喜歡吃的就是我現在所討厭的。我在想，如果是面前只有不喜歡吃的，我還是會吃吧。挑食如果是在不浪費的基礎上追求更高的品質，也無妨。
【篇六：我的拿手菜】
我會做許多菜，比如炒青菜、西紅柿炒雞蛋、青椒炒肉絲等等，但我最拿手的菜是油炸排骨。
今天是星期天，我正好閑在家里，決定做一道我最拿手的菜，讓家人品嘗一下美味佳肴，也順便改善改善伙食。我去菜市場買回了需要買的菜——排骨。一到家，我便在廚房里忙活起來。買來的排骨先要洗干凈，我接了半盆的水，將排骨倒進去，然后把排骨每個部位洗干凈。要開始調味了，我先在碗里倒入適量的五香粉，少許鹽和少許味精，接著把排骨倒入這只碗里腌制半小時或一小時，讓排骨更好入味。趁這段時間，可以把面粉調成糊狀，等排骨入好味就用筷子夾進面糊糊里。這樣，準備工作便一切完畢了。
現在要炸排骨了，我把炒鍋放在煤氣灶上，然后開大火，使鍋里的水蒸發掉，看見水成了白煙，立即倒入小半鍋油，等油燒到七八分熱。我就把排骨一一夾入鍋中。頓時鍋里的油沸騰了，“嘩啦啦，嘩啦啦”的聲音不停在耳邊響起，而排骨也在油中不斷翻身，表面的那層白色面糊慢慢變著顏色，四周白泡不斷。油逐漸少了，我不得不用筷子為排骨翻身，很快排骨便炸得金黃燦爛。那樣子我甚至覺得它可以與電視上的菜媲美了。我用漏勺把排骨撈了出來，并裝盤。
家人早已等不及了，一個個貪婪地望著我手中的油炸排骨，活像一只只饞貓，口水都要流下來了。我笑容滿面，對大家說：“快來嘗嘗吧！”爸爸首先舉起筷子，夾了一塊排骨，他先聞了聞，接著毫不猶豫地咬了一大口，邊吃邊說：“女兒，你做的排骨真好吃。”大家聽了，紛紛夾了一塊來品嘗。媽媽說：“女兒，這排骨色澤鮮亮，看了讓人胃口大增，比上次更好吃了。”奶奶也樂開了花，豎起了大拇指，點著頭說：“孫女，不錯呀，外香里嫩，你跟誰學的？”我笑嘻嘻地說：“這個嘛，保密！”大家喜笑顏開，沒有多長時間，排骨全吃光了。
一份勞動，一分收獲，只有經過辛勤勞動，才能收獲快樂，而懶惰的人永遠也享受不到。
【篇七：我的拿手菜】
別以為小朋友不會做菜！我的拿手菜，可是我們家里最受歡迎的一道菜，每當我做好這道菜，家人總會驚嘆連連。你猜出來了沒？我的拿手菜就是煎荷包蛋。
如果你喜歡吃荷包蛋，想要知道怎么做的話，你總算問對人了！首先把油倒進鍋子里，在等油熱的時候，拿出一顆蛋沖洗干凈，等油過把蛋敲開，可以將蛋輕敲鍋子邊緣，蛋殼出現裂痕后，就用大拇指伸迸裂痕中，用力把蛋殼撥開，記得這個打開蛋的動作，要在鍋子上方操作，不然，蛋汁可能會灑得到處都是。火候的控制是最重要的，如果沒控制好，整顆蛋就會被糟蹋了。
家人都說我煎的蛋很好吃，我還會為每個人的喜好，量身訂做各種不同的荷包蛋。我可以把蛋黃弄破，也可以讓整個蛋黃保持完整；我可以加鹽巴或煎好后再加醬油：還可以選擇讓蛋白焦焦脆脆的，或是讓蛋白軟軟嫩嫩的。媽媽喜歡吃加醬油的，我自己是喜歡吃加鹽巴的，而爸爸則是什么都好，只要是我煎的沒有人會不喜歡。我是我家的“荷包蛋王子”，家人要吃的荷包蛋都由我一手包辦。
誰說煎荷包蛋一定要用生的蛋呢？我以后要嘗試把皮蛋做成荷包蛋，我會研發出更多更好吃的荷包蛋，我這個“荷包蛋王子”可是無所不能的！
【篇八：我的拿手菜】
寒假里我跟媽媽學做菜，但我廚藝不佳，學到的只是皮毛。現在我把我最拿手的菜——辣椒炒肉絲，奉獻給大家。
首先，媽媽讓我把需要的東西準備齊全。兩個青辣椒、一塊瘦豬肉、嫩肉粉、食鹽、蔥、姜，生抽，雞精，我和媽媽檢查了一下，所用的東西已清洗干凈，準備齊全。
然后，媽媽教我切菜。媽媽說要先切肉，因為肉在冰箱里已經拿出來一會兒，這時正好好切，先把肉切成薄片，再切成細絲。媽媽的話還沒說完，我已經拿起刀。可是我拿起刀，覺得手一點也不聽我的話。媽媽還告訴我切菜時，一只手把刀要拿好拿直，另一只手不要跟的太緊，以免不小心把手切住。我費了好大時間終于把肉切好了。我又把辣椒、蔥、姜都切成細絲，總算可以炒菜了。我看著被我擺弄的菜，心里有一點竊喜，我這也是做菜。這時媽媽說：“寶寶！別著急，得先把肉用鹽腌一下。”我把鹽、姜絲和嫩肉粉都撒在肉上，用筷子攪拌均勻，這下可以了。
媽媽把煤氣開關打開，我用手輕輕一扭，火打開了。媽媽幫我把炒菜鍋放在爐灶上。鍋燒熱了，先放入一些油，不要太多，再把肉絲放入鍋內，翻炒3-4分鐘，放入辣椒絲，最后再依次地放入生抽、蔥絲、香油、雞精，翻炒幾下就好了。我拿過一個盤子，把炒好的菜盛進盤子里。這樣一道美味可口的辣椒肉絲就完成了，我也累的不得了，我總算明白媽媽的辛苦，我以后要多幫媽媽做飯。
當我和媽媽做好飯，一家人開始品嘗美味大餐。爸爸說：“今天的菜真好吃，色香味俱全。”爺爺也笑著說：“今天的菜真對我的口味。”媽媽和我相互望望會心地笑了。
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