1爸爸的拿手菜——紅燒肉
“真好吃！”“好香呀！”一陣贊揚(yáng)聲和一股香氣從廚房里飄出來(lái)，傳出好遠(yuǎn)。原來(lái)是爸爸在做我的最愛(ài)——紅燒肉呢！下面，大家一起品嘗一下吧。
紅燒肉需要上好的五花肉、冰糖、白糖、姜和油，一切準(zhǔn)備就緒后，就開始制作啦！
首先把上好的五花肉切成兩厘米見(jiàn)方的小塊，在開水里煮，煮出好多泡沫，把肉撈出，清水沖洗干凈，瀝干待用。開火倒油，油熱后，撒入冰糖，炒化，把洗凈的肉倒進(jìn)去，炒一炒，放入白糖上色，加點(diǎn)水，小火慢燉。一會(huì)兒，一碗油亮亮、香噴噴的紅燒肉就出鍋了。香味在鼻孔里、身邊、廚房里飄蕩，我沈浸在香氣中……
裝入漂亮的磁盤中，剛出鍋的紅燒肉，香味四溢，每塊肉上似乎都有許多身帶香氣的小精靈在上面跳動(dòng)。在燈光的照射下，仿佛在跟太陽(yáng)爭(zhēng)輝，好像在說(shuō)“嘿，嘴饞了吧！別愣著了，快來(lái)吃我吧！我們準(zhǔn)會(huì)讓你肚子圓滾，嘴角流油！”
夾起一塊，放在嘴里，一股又香又甜的汁水便溢滿整個(gè)身體，再吸一吸甜甜的汁水就會(huì)流出，爬上舌尖，咕嚕一轉(zhuǎn)，甜美的感覺(jué)就會(huì)鉆進(jìn)心房，讓你忍不住，接二連三地放進(jìn)嘴里，慢慢地、細(xì)細(xì)地品味。吃完了，還會(huì)回味無(wú)窮。
怎么樣，吃紅燒肉的感覺(jué)好嗎？下次一定要再來(lái)品嘗哦！
2爸爸的拿手菜
每當(dāng)我肚子餓得咕嚕咕嚕叫時(shí)，總是回想到爸爸做出他的拿手菜炸魚。一陣陣的香味從廚房傳了過(guò)來(lái)，把正在專心寫字的我給吸過(guò)去了，不知不覺(jué)中我走進(jìn)廚房，在一旁看爸爸炸魚。爸爸先把油倒進(jìn)鍋中，接著把魚裹上粉后，放進(jìn)鍋?zhàn)永铮屌d奮的油在鍋中里飛舞著。最后只要等魚炸得金黃把魚夾起來(lái)，就大功告成了。不過(guò)要記得把油甩掉，而且盤子上要鋪上一層衛(wèi)生紙，可以把炸魚里的油吸走，也可以讓盤子上不油膩，比較好清洗，真是一舉兩得。
裹粉油炸成金黃色的魚，加上一點(diǎn)胡椒鹽，四溢的香味，閉上眼睛聞起來(lái)，好像身邊有一群魚游來(lái)游去，真是賞心悅目，大家就像饑餓的小貓，早已垂延三尺、食指大動(dòng)了。吃進(jìn)嘴里，哇!外酥內(nèi)嫩，魚兒在味蕾中游來(lái)游去，真是美味極了!不到三十秒的時(shí)間，一盤美味可口的炸魚，已經(jīng)清空了，真是人間美味，而且吃進(jìn)嘴里有種輕松自在、快樂(lè)幸福的感覺(jué)，色香味俱全。
美味的料理，也要搭上厲害的廚師。爸爸就像魔法師，輕輕一點(diǎn)、一碰，美味的佳肴就會(huì)出現(xiàn)在眼前，美味的滋味深深留在我的腦海里。
3爸爸的拿手菜
我們家的大廚師是爸爸，我會(huì)覺(jué)得他是大廚師是因?yàn)樗龅牟丝偸浅錆M驚喜，他總是趁我不注意時(shí)，自己嘗試做新的料理。
他的拿手菜是“迷迭香雞排”，只要看到這道料理，包準(zhǔn)讓你垂涎三尺，它聞起來(lái)香香的，吃起來(lái)酥酥脆脆的，讓我一口接著一口吃下肚，我給這道菜一百分。
第二道拿手菜是“糖醋魚”，爸爸每次煮這道菜總是花好久好久的時(shí)間才完成，它吃起來(lái)有種又香又甜的感覺(jué)，它總是把我吸引住，讓我食指大動(dòng)，我給這道菜一百分。
第三道拿手菜是“玉米濃湯”，大家一定對(duì)這個(gè)名字耳熟能詳吧！不過(guò)我的爸爸把它改了一下，他在里面加了豆腐，又用地瓜粉芶芡，最后還加上一點(diǎn)切丁的吐司和一瓢奶油調(diào)味，讓它吃起來(lái)更美味，我也給這道菜一百分。
爸爸的最后一道拿手菜是“地瓜葉”，這是爸爸做的最好的菜，這樣青菜看似簡(jiǎn)單，但是經(jīng)過(guò)爸爸的精心調(diào)配，讓咸咸的醬油膏和特制的XO醬與地瓜葉攪拌在一起，這道菜就成了人間極品。
謝謝爸爸用心的做菜給我吃，讓我有健康的身體，謝謝爸爸對(duì)我的付出，謝謝爸爸對(duì)我的努力，這份恩情，我永遠(yuǎn)記在心里。
4爸爸的拿手菜
爸爸的拿手菜雖不是山珍海味，但卻是美味佳肴，是地地道道的家常菜——土豆絲。
吃過(guò)爸爸做的土豆絲的人，都會(huì)贊不絕口，這其中有一個(gè)重要的.原因就是他切的土豆絲極細(xì)，勝過(guò)高級(jí)賓館里的大廚。
我不但愛(ài)吃爸爸炒的土豆絲，更愛(ài)站在旁邊看爸爸做土豆絲，爸爸在切土豆時(shí)，旁邊總要放個(gè)小瓷盆，盛半盆水，先洗土豆，再去皮，然后熟練、輕快地把去皮后的土豆破成薄片，動(dòng)作如行云流水般輕快。開始切絲了，這更是一個(gè)重要環(huán)節(jié)。他用左手把破成的片向后一壓，指尖向里蜷回，手扣在薄片上，快速地切了起來(lái)，每停一下，便用刀把切下的細(xì)絲鏟起來(lái)放入水盆里，還有意識(shí)地用手輕輕一撥，細(xì)絲便在水中散開，像一根根細(xì)線在水中打轉(zhuǎn)，這樣不一會(huì)兒便切好了，整個(gè)過(guò)程是那么流暢，仿佛有絲線連著它們。
爸爸切絲的技藝不但高超，而且炒菜更是一絕。
他把切好的土豆絲輕輕地淘了一遍，這樣可以炒出來(lái)的菜清爽可口，接著，便把細(xì)絲與蔥、姜絲、辣椒面一同倒進(jìn)熟沒(méi)鍋里，炒上約2分鐘，再放些剁碎的西紅柿，炒上約束分鐘。最后，少加點(diǎn)水，炒一會(huì)兒，放上鹽就出鍋了。看他那嫻熟的技能就知道、炒出的菜是多么好吃了。這道菜我可愛(ài)吃了，脆脆的、酸酸的，百吃不厭，我每次都要吃兩盤呢！
記得鄰居家的兩個(gè)孩子煩吃土豆絲，那次來(lái)我家跟我玩，正好遇上了吃飯，我們就勸他們嘗嘗，這一嘗，反而對(duì)土豆感興趣了。現(xiàn)在，我們搬家了。每當(dāng)遇見(jiàn)他們，還說(shuō)想吃我家的土豆絲。說(shuō)到這兒，你一定也很想嘗嘗爸爸的手藝吧！
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