1、我的拿手菜
今天是五·一勞動節(jié)，我想到平時(shí)都是爸爸媽媽為我做飯，好讓爸爸媽媽休息一下吧，我決定給爸爸媽媽做一次飯，我把我的想法告訴媽媽，媽媽爽快的答應(yīng)了。
因?yàn)槲移綍r(shí)常常留意媽媽是怎樣做飯的，日積月累，我覺得我可以做出一道獨(dú)一無二的菜，我暗暗的高興。
我做好飯，就準(zhǔn)備做一條清蒸福壽魚，我先把魚肚子切開，取出魚腸和魚鰓，由于不是經(jīng)常做，一不小心就被扎了手，想不到做飯還真不容易。接著我又準(zhǔn)備好需要的調(diào)料和所須的菜，切好姜和蔥，先熱了熱鍋，再加一些水，把魚放在盤子上，蓋上鍋蓋，開大火，蒸了大概十分鐘，再打開鍋蓋，我想到媽媽原來沒有加蠔油和雞精粉，今天我想加入少量雞精粉，和一些蠔油，因?yàn)檫@樣比較鮮甜，再加入蔥花、姜，然后再蒸幾分鐘，一條香噴噴的福壽魚，就蒸好了。
我把這一道好菜端到飯桌上，爸爸媽媽聞到香味不時(shí)的說：“啊！保證好吃。”當(dāng)時(shí)我特別高興，因?yàn)槲业谝淮巫鲲埦谷怀晒α恕＿@次飯我吃的特別香，因?yàn)檫@是我煮的菜。這是我一手絕活了。
2、我的拿手菜
李思蒙姐姐從烏海來我家了，我高興的不得了，準(zhǔn)備親自做道拿手菜——奧爾良烤翅來招待她。因?yàn)槟棠套鲞@道菜時(shí)我跟著學(xué)會了。
首先將500克雞翅洗干凈，把一袋新奧爾良烤翅調(diào)料和雞翅充分?jǐn)嚢璨⑷啻辏啻觌u翅的時(shí)候可能是因?yàn)橛姓{(diào)料的緣故，雞翅變的粘乎乎的，而且有點(diǎn)滑溜溜，拿在手里就像一條條小魚一樣，仿佛要從手指縫里溜走。
揉搓完要腌制約5-6小時(shí)，然后再碼在盤子里，一次只能烤6-8個(gè)哦！
放入微波爐后高火烤3分鐘，翻面再烘烤3分鐘即可。翻面的時(shí)候一定要小心，因?yàn)殡u翅經(jīng)過加熱變得很燙，表面已經(jīng)發(fā)黃，油也從皮上滲了出來，嗞嗞的冒著熱氣。奶奶給我找了一雙特別長的筷子，我站的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，慢慢地翻動雞翅，終于完成了這項(xiàng)艱難的`工作。
6分鐘過去了，打開微波爐一股香味撲鼻而來，黃燦燦的雞翅真誘人啊！大家吃了都說好，李思蒙姐姐說：“真香!太好吃了！"我心里美滋滋的。由于怕微波爐把我燙傷或把雞翅烤糊了，做雞翅的全過程都有奶奶監(jiān)護(hù)著。最后，是奶奶幫我把雞翅拿出來的。
自己親自動手做的東西就是好吃！微波爐溫度很高有危險(xiǎn)，廚房特別熱，想到奶奶平常給我們做飯真辛苦啊！
3、我的拿手菜
我的拿手菜，當(dāng)然就時(shí)是煎年糕啦！我也很喜歡吃年糕。
過年的時(shí)候我特別忙，你問我忙什么？我當(dāng)然在忙著煎年糕咯！因?yàn)槲壹宓哪旮馓贸粤耍职帧寢尅⒛棠獭⒉⒉铮冀形壹迥旮饨o他們吃，有一次，我在且切年糕，不小心切到了手指，全家人忙來忙去的。一會兒給我送水，一會兒給我貼膠布，搞得他們氣喘吁吁，逗得我哈哈大笑。
還有一次，我一回到家，屁股剛挨到沙發(fā)上，媽媽就叫我這個(gè)“大廚”給她煎年糕。我的年糕很有特色，外面有點(diǎn)硬，里面是軟的，所以家里人都喜歡吃，煎完以后我會按客人（也就是家里人）的要求把年糕切成愛心、星星、圓形、三角形等形狀在再拿給他們，這樣既好看又有食欲，這也是我煎年糕的特點(diǎn)之一。就連身在“異鄉(xiāng)”的姑姑也給我打電話，叫我把煎好的年糕寄去加拿大。哦，我暈！忙都忙死了，為什么在家里當(dāng)“大廚”那么難哩？唉！沒這個(gè)福氣當(dāng)了。
4、我的拿手菜
我會做許許多多的菜，如番茄炒蛋，芹菜炒蘿卜絲，油炸排骨……但我最拿手的就是剪荷包蛋。
一個(gè)星期天，我在家里閑著沒事。忽然心血來潮想做我的拿手菜荷包蛋，讓家人品嘗品嘗我的手藝。
于是我從冰箱里拿出一個(gè)雞蛋，一瓶油，一個(gè)盤子，鍋?zhàn)雍蜕鬃印Ｏ劝央u蛋的殼打碎，把蛋黃和蛋白流在盤子里，然后點(diǎn)燃煤氣在鍋?zhàn)永锏挂稽c(diǎn)食用油，等鍋?zhàn)永锏挠陀悬c(diǎn)冒煙了，把盤子里的蛋輕輕地往鍋?zhàn)永锏埂Ｖ宦犚姟皣W啦啦”的一聲，蛋白往外散開了，就像一片荷葉。我用勺子反反復(fù)復(fù)地把蛋炒熟，等待著蛋黃不再點(diǎn)點(diǎn)滴滴地流出來，荷包蛋即將要做好了。別急！還剩最后一步。我在蛋里灑上少許鹽，然后用勺子把荷包蛋放到盤子里，放點(diǎn)醬油，看起來新鮮一點(diǎn)。啊！一碗美味可口的荷包蛋做好了。
爸爸媽媽搶著吃荷包蛋，吃得可香了。
怎么樣！你也想嘗嘗吧？
5、我的拿手菜
星期天，爸爸媽媽都去單位加班了，我獨(dú)自一人在家。都十二點(diǎn)鐘了，他們還沒回來，可我的肚子已經(jīng)唱起了歌，怎么辦呢？三年級的學(xué)生，該學(xué)會自己做飯了，于是，我決定自己動手。
我從冰箱里拿了兩根黃瓜，把它們放入菜盆一一洗干凈，準(zhǔn)備切成片狀。切這玩意兒，我實(shí)在不拿手，我把黃瓜放在菜板上，學(xué)著媽媽的樣，拿起鋒利的刀，先把黃瓜沿縱向切成兩半，然后再切成一片一片的，可一向在媽媽手中運(yùn)用自如的菜刀，在我手上卻好像不聽使喚似的，顯得特別重，一半黃瓜還沒切完，我的手腕就已經(jīng)酸了，而且切下的黃瓜片有的薄，有的厚，很不均勻。我真不想再干下去了，想一想，還是沖碗方便面吃得了，反正飲水機(jī)里有開水。可媽媽常對我說：“跌倒了再爬起來，你還是勝者。”那句話這時(shí)又在我的耳畔響起，于是我又重新拿起菜刀，小心翼翼地切了起來，隨著按著黃瓜的手一點(diǎn)點(diǎn)的后移，一片片薄厚均勻的黃瓜片呈現(xiàn)在我眼前。奇怪，竟然成功了，我一蹦三尺高，看來，困難面前我們不能低頭，真是“有志者，事竟成。”我把它們放進(jìn)一個(gè)盤子里，撒了些精鹽，腌了一會兒，腌好之后，把殺出來的多余的水分倒掉，又放了些芝麻油、醋，味精等調(diào)料，攪拌均勻，一道“涼拌黃瓜”就完成了，嘗一下，味道真是太爽口了。這時(shí)，爸爸媽媽回來了，我趕緊端著我的“勞動果實(shí)”讓他們品嘗，他們邊吃邊夸獎?wù)f：“這是我們吃過得最好吃的菜肴了。”
啊，今天我真高興！我學(xué)會了自己動手做菜，今后再也不用擔(dān)心沒飯吃了。這頓飯雖然比不上山珍海味，但我覺得比山珍海味還好吃，因?yàn)檫@頓飯是我親手做的。
6、我的拿手菜
我會做許多菜，比如炒青菜、西紅柿炒雞蛋、青椒炒肉絲等等，但我最拿手的菜是油炸排骨。
今天是星期天，我正好閑在家里，決定做一道我最拿手的菜，讓家人品嘗一下美味佳肴，也順便改善改善伙食。我去菜市場買回了需要買的菜——排骨。一到家，我便在廚房里忙活起來。買來的排骨先要洗干凈，我接了半盆的水，將排骨倒進(jìn)去，然后把排骨每個(gè)部位洗干凈。要開始調(diào)味了，我先在碗里倒入適量的五香粉，少許鹽和少許味精，接著把排骨倒入這只碗里腌制半小時(shí)或一小時(shí)，讓排骨更好入味。趁這段時(shí)間，可以把面粉調(diào)成糊狀，等排骨入好味就用筷子夾進(jìn)面糊糊里。這樣，準(zhǔn)備工作便一切完畢了。
現(xiàn)在要炸排骨了，我把炒鍋放在煤氣灶上，然后開大火，使鍋里的水蒸發(fā)掉，看見水成了白煙，立即倒入小半鍋油，等油燒到七八分熱。我就把排骨一一夾入鍋中。頓時(shí)鍋里的油沸騰了，“嘩啦啦，嘩啦啦”的聲音不停在耳邊響起，而排骨也在油中不斷翻身，表面的那層白色面糊慢慢變著顏色，四周白泡不斷。油逐漸少了，我不得不用筷子為排骨翻身，很快排骨便炸得金黃燦爛。那樣子我甚至覺得它可以與電視上的菜媲美了。我用漏勺把排骨撈了出來，并裝盤。
家人早已等不及了，一個(gè)個(gè)貪婪地望著我手中的油炸排骨，活像一只只饞貓，口水都要流下來了。我笑容滿面，對大家說：“快來嘗嘗吧!”爸爸首先舉起筷子，夾了一塊排骨，他先聞了聞，接著毫不猶豫地咬了一大口，邊吃邊說：“女兒，你做的排骨真好吃。”大家聽了，紛紛夾了一塊來品嘗。媽媽說：“女兒，這排骨色澤鮮亮，看了讓人胃口大增，比上次更好吃了。”奶奶也樂開了花，豎起了大拇指，點(diǎn)著頭說：“孫女，不錯(cuò)呀，外香里嫩，你跟誰學(xué)的？”我笑嘻嘻地說：“這個(gè)嘛，保密！”大家喜笑顏開，沒有多長時(shí)間，排骨全吃光了。
一份勞動，一分收獲，只有經(jīng)過辛勤勞動，才能收獲快樂，而懶惰的人永遠(yuǎn)也享受不到。
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