大暑是農歷二十四節氣之一，太陽位于黃經120°。大暑期間，中國民間有飲伏茶，曬伏姜，燒伏香等習俗。

　　北方地區：流行“貼伏膘”，伏日吃面

　　酷熱的大暑節氣中，人們很是注意飲食，在北方將之稱為“貼伏膘”。這個時候，北方人的習俗是吃面條、餃子、雞蛋，北京有俗語“頭伏餑餑二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。北京人還會做冰鎮酸梅湯沿街叫賣。

　    史書上記載，伏日吃面，最早從三國時期就已開始了。舊時人們生活條件差，苦夏胃口不好，吃餃子可改善生活;二伏天吃熱湯面亦可發汗，去除體內的潮氣和暑氣;三伏天吃烙餅和雞蛋，補充營養，強壯體魄。

　　山東棗莊：接閨女，喝“暑羊”

　   暑羊”是什么?其實就是羊肉湯。棗莊入伏時，正是農忙之人該休息休息，享受享受的一個短暫的農閑期。把嫁出去的閨女接回來，殺只羊，喝羊肉湯，吃伏羊便成了一方民俗。

　  養學家認為伏天吃羊肉營養價值最高。三伏天人體內積熱，喝羊湯必然全身大汗淋漓，排出五臟積熱和體內毒素，極有益健康。

　  江臺州：送“大暑船”，吃姜汁調蛋

　 暑送“大暑船”是臺州好多漁村都有的.民間傳統習俗，大意是把“五圣”送出海，送暑保平安民。“大暑船”按舊時三桅帆船縮小比例后建造，船內載各種祭品，進行一系列祈福儀式后，被拉出漁港，在大海上點燃，任其沉浮，以此祝福人們五谷豐登、生活安康。

　　臺州椒江人還有吃姜汁調蛋的風俗，姜汁能去除體內濕氣，姜汁調蛋“補人”。也有老年人喜歡吃雞粥，謂能補陽。

　　廣東：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老

　 東很多地方在大暑時節有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，是藥食兩用植物。因為具有神奇的消暑功效而被譽為“仙草”。莖葉曬干后可做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

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