我記憶最深刻的水果滋味是爺爺家的西瓜。

　　爺爺的家在鄉下，屋前有一片青蔥的稻田，每年爺爺都會刻意在靠近河堤的沙地選一 塊合適的西瓜田，大約在清明節前夕種植。種植前先僱請大型耕耘機將田土徹底打碎耘平，然后再曝曬幾日以陽光消毒殺菌，最后才整理成一畦一畦約莫六尺寬的田壟，為了預防梅雨季節淹水靳傷了瓜藤，爺爺還特地把田壟之間的排水溝挖深加廣。

　　通常種植西瓜苗都會選在假日，以利父親兄弟回鄉幫忙。那天清晨五點鐘不到，天剛矇矇亮，大伙便攜帶裝備踩著結滿露水的田埂往西瓜田出發，因為天早，一路上雀鳥都被我們的步聲驚飛，偶爾還可以看見夜鷺靜靜的匍匐在水禾田伺機覓食。我們先把塑膠布緊密的平鋪在耘平的田壟上，四周再堆疊田土固牢以防止雜草生長，這時候跟在后頭的祖父則在塑膠布上方等距離切開一個小洞然后栽下西瓜苗，等到一百多棵西瓜苗悉數種完后，溫煦的陽光已爬上了山，舉頭長眺，遠山巔頂的云彩千變萬化，映照在我們揮灑著汗水所種作的這一片金黃色的瓜田。

　　爺爺每天都會到西瓜田巡視，除了除草、施肥、松土、灌溉之外，他還會在瓜苗間鋪設稻草以利瓜藤攀緣，常常從清晨忙到黃昏，在這一片逐漸青蔥的西瓜田里，每一尺都有爺爺的足跡，每一吋都有爺爺的血汗。

　　有時候假日爸爸也會帶我們回鄉下幫忙，看著幾個禮拜前才剛種下的西瓜苗經過細心的照料，逐漸伸展茁壯的藤蔓，長出翠綠的瓜葉，甚至在藤葉間還開出粉黃色的花朵，結出綠豆一般毛絨絨的小瓜，我們的希望彷彿也跟著一起成長。其中，最有趣的是在西瓜田里灌蟋蟀，因為蟋蟀喜歡啃食根苗嚴重威脅到西瓜生長，因此爺爺常會央求我們協助清除害蟲；我們人手一罐水壺，來回穿梭在田壟間尋找蟋蟀洞穴，首先把洞穴周圍的沙土清除，然后朝洞里灌注清水，等到洞穴完全淹水之后，躲在里頭的蟋蟀為了呼吸便掙扎的爬出來，這時再以迅雷不及掩耳的速度掐住蟋蟀，一個上午下來抓個十只八只不成問題，每個人幾乎都滿載而歸，這些活蹦亂跳的蟋 蟀不僅替西瓜田除害，更成了爺爺飼養的土雞最好的加菜。

　　經過了三個多月的辛勤照顧，爺爺種植的西瓜終于成熟了，在陽光的照耀下每個瓜正閃著翡翠一樣的光輝，就像是一盞盞閃亮著希望和祝福的燈。早在西瓜成熟前爺爺就已經打了好幾通電話，催促我們回鄉下共享西瓜的滋味，就在暑假開始的第一個周末， 大伯父二伯父以及所有的堂兄弟全部返鄉，大伙興匆匆的趕到瓜田，張著好奇的眼睛注視著三個多月前辛苦栽下的西瓜，它們經過了時間的魔法，已經從幼小的瓜苗蛻變為結實累累的粗狀瓜藤，由于今年風調雨順大豐收，因此大小西瓜滾滿了瓜田，就像是堆積了滿滿鵝卵石的河床。

　　所有人興奮的依照爺爺指示，七手八腳的將碩大飽滿的寶冠西瓜合力抬回家，然后流著淋漓的汗水坐在稻埕的屋檐下，大口大口的吃著清甜爽口鮮嫩多汁的西瓜，一邊談論著種作西瓜的甘苦，全家人享受在和樂融融的歡樂氣氛中，吹拂著飄散稻香的涼風，那種經過辛勤耕種之后的西瓜滋味，真的是我這輩子吃過印象最深刻的水果的滋味。雖然爺爺因為年紀老邁已經好幾年沒種西瓜了，但是那一年吃著自己揮灑汗水種作出來的西瓜滋味卻如烙印一般，永遠在我的腦海回繞，久久不散。