說起胡蘿卜，那是我最愛吃的蔬菜之一，每次餐桌上都少不了它。胡蘿卜不僅味道好，它的品質也是獨一無二的。

　　大家都知道胡蘿卜色彩鮮艷，紅光燦爛，但它卻是生長在地底下的，也就是說它被挖出之前，一直在泥土中忍受可怖的孤獨和無盡的黑暗。但它從不氣餒，反而堅強而精彩地綻放生命的光彩。雖然它色彩艷麗，但它從不炫耀，永遠默默地生長在地下。相反，有些人只是為滿足自己無止境的虛榮心，編造謊言、夸夸其談。殊不知炫耀只會增添別人對他的厭惡。而胡蘿卜深埋土中，成為人類餐桌上亮麗的風景，有人對胡蘿卜固執(zhí)己見，它也毫無怨言。默默無聞，不張揚，不炫耀，奉獻不為回報，是胡蘿卜的品格。

　　小時候，看見媽媽切胡蘿卜絲，我很好奇，便湊上去看，一刀一刀地削，胡蘿卜慢慢地變瘦變小。可是胡蘿卜那奪目的紅艷絲毫不減，依然鮮嫩多汁，光彩照人。最后，一個胡蘿卜變成了一盤讓人垂涎欲滴的胡蘿卜絲。胡蘿卜絲的紅，是清一色的紅，是成片的紅。那紅泛起暈來，漸漸地，仿佛盤子被胡蘿卜染紅了。它的紅，沒有一絲雜色，宛如那色彩是從一個染缸里染出來的。它的紅，不是外強中干，也不是外表光鮮、里面丑陋。與胡蘿卜相比較，我們難道不會自慚形穢嗎？里赤外紅、表里如一、不欺騙，是胡蘿卜的品德。

　　胡蘿卜味道極佳，生吃也有一種甜味在嘴中泛濫，營養(yǎng)那也是名不虛傳：補中氣、壯元陽、安五臟、治消化、防夜盲、消心疾。怪不得它被稱為“東方小人參”。為人類奉獻、味美且營養(yǎng)，是胡蘿卜的內在。

　　胡蘿卜，一種普通的蔬菜，卻有如此品質。這怎能不讓我贊頌它呢？