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清明節做青團作文

清明節 時間:2021-08-31 手機版

清明節做青團作文

  青團是江南地區一帶的傳統特色小吃,青色,用艾草的汁拌進糯米粉里,再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉,不甜不膩,為大家分享了清明節做青團的作文,一起來看看吧!

  清明節做青團作文1

  聽說清明節期間要吃青團,我一直想學學怎么做青團。上個星期天,爸爸媽媽終于有機會帶我去北侖民豐村長長見識。

  我們一下大巴車,就發現村口圍著許多人,有的在敲鑼打鼓扭秧歌,有的在翻江倒海擺游龍,那情景很熱鬧。

  跟著人流的腳步,尋著青團的清香,我不知不覺來到了做青團的大祠堂。我走了進去,發現廚房里一位阿姨正在蒸糯米,旁邊狗拋判磯嘟邪嗟穆躺植物。糯米蒸好后,阿姨把糯米和艾青混在一起,放進一個大石槽里。只聽“當”的一聲響,艾青汁四處亂濺。這是怎么回事呢?原來是一位叔叔用木頭做成的榔頭,在猛力捶打糯米和艾青,旁邊的一位嬤嬤還在幫忙攪拌。

  叔叔把拌好后的碧綠色糯米團端上桌板,桌子四周早已圍了許多人。我從大人的腿縫里鉆到桌子前,向做青團的阿姨討了一個小糯米團,就開始學做青團。我先把糯米團壓扁,在糯米團中間凹了個小窩,放入一點芝麻餡,然后搓成圓形,接著沾一些黃黃的松花粉,再把裹好的綠米團放進木頭模具里壓平,最后把模具反過來倒扣在桌子上。嗨,一個形似月餅、印有花紋、渾身碧綠、散發清香的青團做成了!

  清明節做青團作文2

  4月4日是中國的傳統節日——清明節。每逢清明的時候,家家戶戶都要做青團來祭祀祖先。

  清明前一個星期,我到外婆家玩,正巧,外婆正在做青團呢。我來不及放下帶來的東西,就沖向外婆,嘴里還嚷嚷著:“外婆,我要做青團。”外婆答應了。

  糯米粉已經和好了,是淡青色的,還有三種餡料:豆沙的、芝麻的、雪菜筍尖的。外婆熟練的捏出一個面團,做成小碗狀,加入一勺芝麻,用左手托住,一邊使“小碗”飛快的旋轉,一邊用右手手心周圍的肌肉一點一點地搓合起來,沒有一粒芝麻掉出來。外婆的動作如此麻利,才用了十秒左右。

  外婆給我示范了兩次,便讓我做起來。比起外婆,我顯得笨手笨腳,芝麻撒了一地,做的青團,肚皮裂開,嘴裂開。

  看著手中的青團,外婆笑瞇瞇的看著我:“沒事,孩子,你還重來沒做過青團呢,已經做得和不錯了。”

  該蒸青團了,外婆往鍋了倒了大半鍋水,架上青團,蓋上鍋蓋,便開始蒸了。大約煮了二十來分鐘,廚房里的彌漫著蒸氣,感覺象在云端里,空氣中散發著青團誘人的清香。外婆掀開鍋蓋,那香味更濃了,沁人心脾。我趕緊湊上前去,瞧那青團個個亮晶晶的,泛著深綠色,哪個蒼翠的大樹也比不過它,真舍不得吃它啊!

  我不禁有點發呆,轉眼間,那一個個小青團變成了一張張娃娃的臉,仿佛在說:“小主人,小主人,快來吃啊,我們可好吃了,快來呀……”

  我一口氣吃了三個青團,一邊吃,一邊笑,我的小肚子也成了一個圓圓的青團。

  清明節做青團作文3

  清明節在我們家鄉,家家戶戶都要做上一大堆的青團,除了掃墓祭祖時用,更多的是大家圍在一起應令嘗新。

  今年的清明節,我們家也像往年一樣。一大早,就見奶奶開始忙活了起來。只見她把糯米粉和粳米粉按比例放在洗干凈的臉盆里,再把嫩綠的艾草煮熟放入臉盆中,加入少許熱水,就開始和面了。這時輪到我上場了,我幫奶奶打下手,用力地按住臉盆,使奶奶更方便地和面,奶奶說:“要做青團,最重要的是要和好面了,面和得有勁道,青團吃起來就有嚼勁,否則就會粘牙齒。”不一會兒,面和好了,奶奶把它分成一個個乒乓球大小的青團放在臉盆中,猶如一個個綠瑪瑙灑落在了大玉盤上,有趣極了。開始做青團了,先用大拇指從“球”的上面按下去,再用其他手指在表皮上擠捏,然后在凹進去的地方放一些餡料,最后把口封住搓圓,放在事先準備好的糯米上滾上一圈,青團上粘滿了一顆顆雪白的米粒,一個青團就做好了。

  看著奶奶做起來這么簡單,看得我也心動了,連忙下手做了起來。可一會兒后,我不怎么想了,因為我做的青團沒一個像樣的,有的餡料漏了出來,有的表皮開了一條裂縫,還有的變成了一個四不象……奶奶告訴我做這個必須心靜下來,不能著急,我按照奶奶教我的方法,最后果然做成功了。一個、兩個、三個……看看一個個身穿雪白珍珠的青團,整齊地排列在蒸鍋上,我別提有多高興了。

  一會兒,美味的青團就蒸好啦,吃著自己親手做的青團,心里別提有多甜了,感覺自己學會了一件很了不起的本領,非常有成就感。

  清明節做青團作文4

  今天,是四月四日,清明節。剛起來,就看到外面煙雨迷蒙。我從窗戶往下看,有一家店門口,排著長長的隊伍。我好奇的問媽媽:“媽媽,那家店是賣什么的呀,怎么這么多人排隊啊?”“他們是賣青團子的,吃青團子是清明節的一個習俗。”媽媽回答道。“哦,我知道了,媽媽,我想試試做青團子好嗎?”“好的。”媽媽和我向樓下那家店的阿姨要了一些米粉和豆沙餡。其實,這些米粉就是米粉加了一點野菜汁才變綠的。

  我和媽媽來到廚房,先洗了個手,然后把袖子卷高,然后才做起了青團子。我先把那些米粉分成五個粉團,因為媽媽以前做過,所以我就去請教媽媽該怎么做。媽媽給我做了個示范:她拿起其中一個我掰開的粉團,然后沾了點水涂到粉團上,就開始揉這個粉團,直到把它揉成一個圓為止,然后又用手指朝粉團的中間搓了一下,搓出了一個洞,再把這個洞逐漸擴大,然后用勺子勺了一勺豆沙餡,把豆沙餡放到那個地方,再把那個口子合攏,再搓成圓,一個青團子就做好了。

  我學著媽媽的樣子,拿起一個我事先掰開的粉團,把它揉成圓,原本以為很簡單,但粉團很軟,一揉就扁了,一點也不聽話,媽媽說:“你不能把手攤平了揉,要把手拱起來揉,這樣子才可以揉的圓啊!”我照著媽媽的話把手拱起來,果然,這個青團子很聽話得變圓了。接著,我用手指在粉團的中間搓了一個洞,把豆沙餡放進去,但是,放進去簡單,要把它合攏可就難了。不管我怎么弄,它都有一點豆沙餡露在外面,把這里的豆沙餡弄進去了,另一邊的豆沙餡又出來了。我無可奈何,只好又去求助于媽媽。媽媽說:“你不能用露出來的豆沙餡附近的米粉來填補,要拿離豆沙餡遠的米粉來填補才可以啊!”聽了媽媽的話,我用露出來的`豆沙餡對面的米粉,取下一小塊來填補露出的豆沙餡,果然,沒有再露出來的豆沙餡了。就這樣,一個青團子做完了。有了上次的經驗,接下來的青團子我做起來簡單多了,不一會兒,就做完了。

  媽媽把荷葉撕成一片一片的放在蒸鍋里,然后又把青團子一個一個放在上面,開始蒸了起來。大約過了十幾分鐘,媽媽把鍋蓋拿開,香氣撲鼻,我和媽媽各拿起一個放在嘴里嘗,“嗯,真好吃!”我和媽媽不約而同地說道。

  做青團子不僅好玩,而且好吃,明年的清明節我還要繼續做。

  清明節做青團作文5

  清明節到了,我們來到奶奶家,準備向奶奶學做清明馃。

  奶奶事先采來了一種叫“青”的植物,洗凈過水后和米粉混合在一起,慢慢加水不停地揉, 還 放 到石臼里使勁地捶打,直到把米粉和“青”混合均勻。這樣,綠色的面團就新鮮出爐了。

  奶奶先搓出來一個個小團,揉成碗狀,往里面放進豆沙餡。然后把“碗口”捏緊,最后倒在一個模具里面,壓出了漂亮的造型。

  看著做好的一個個清明馃,我心里癢癢的,也想動手做一做。于是,我問:“奶奶,我能來做一做嗎?”奶奶說:“好的,你就負責壓吧。”我聽了高興地一蹦三尺高,趕緊去洗手來幫忙。我把裹了餡的青團塞進模具里,用手慢慢往下壓,讓青團充滿凹槽。最后把模具翻過來,打一下桌面,青團就掉了下來,面上印上了花朵的圖案,真是好看。我笑著說:“這個好像是在捏橡皮泥,下次我要把家里大象、老虎的模具都帶來,做一個動物系列的清明馃。”大家聽了哈哈大笑起來。奶奶還做了咸的清明馃,把邊捏成了漂亮的褶子,真能干。

  奶奶把做好的清明馃放到鍋子里去蒸,熱氣騰騰的清明馃真好吃。我心想:下次奶奶家做清明馃,我還要來幫忙。

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