興許是夢(mèng)想使然，大學(xué)畢業(yè)后，我并沒(méi)有立刻去找工作。相反，我更多的是去思考，如何將自己的一生變得有趣一些。我的前二十年和大多數(shù)人一樣，循規(guī)蹈矩地讀書，算不上有趣。前面的循規(guī)蹈矩愈發(fā)讓我明白了一件事，我不要一成不變的生活。

　　從很早起，我就想開一家小小咖啡館。如我所料，當(dāng)我把這個(gè)打算告訴父母時(shí)，一開始父母比較反對(duì)，在他們看來(lái)，一個(gè)女孩子自己去創(chuàng)業(yè)，本身就是一條很艱辛的道路。但是我清楚地知道，人生需要爭(zhēng)取才有別的可能。值得慶幸的是，在這一方面我比較執(zhí)著，我告訴他們，這件事對(duì)我而言很重要，我希望自己能實(shí)現(xiàn)這個(gè)夢(mèng)想。大概是我的執(zhí)著感動(dòng)了家人，在交談的過(guò)程當(dāng)中，得到了他們的支持。

　　這世界上明明有那么多可以去做的事情，為什么恰巧都想開咖啡館?

　　大概是因?yàn)檎娴臒釔邸６蚁腴_咖啡館的原因很簡(jiǎn)單，因?yàn)槲液芟胍獡碛幸粋€(gè)環(huán)境非常好又很漂亮的地方，可以在里面喝喝咖啡、看看書，跟朋友們聊聊天，又或是跟家人聚會(huì)。

　　早在 2004 年的時(shí)候，我已然在咖啡館的江湖里游離許久， 我發(fā)現(xiàn)能符合我心目中這些條件的咖啡廳是沒(méi)有的。趁年輕，開一家咖啡館的想法是因此萌生的，與其抱怨沒(méi)有，不如自己來(lái)實(shí)現(xiàn)自己的想法。

　　我的想法很簡(jiǎn)單，卻也足夠清晰明朗。這個(gè)咖啡廳的受眾主要是針對(duì)二十多歲的年輕人，它應(yīng)該是時(shí)尚充滿活力的，完全適合喜歡經(jīng)常跟朋友聚會(huì)的年輕人。

　　曾經(jīng)有人問(wèn)過(guò)我，開咖啡廳對(duì)你而言是單純的夢(mèng)想，還是對(duì)其也存在一絲從中盈利的念想?

　　其實(shí)我當(dāng)時(shí)的想法并不是完全純粹的想要靠這個(gè)咖啡廳掙錢，主要還是想要實(shí)現(xiàn)這樣一個(gè)夢(mèng)想。一輩子那么長(zhǎng)，一定要去做有意思的事。也是在后來(lái)，回想起此事，我意識(shí)到，或許在年輕的時(shí)候人們可能對(duì)物質(zhì)欲望沒(méi)有那么強(qiáng)烈，所以也沒(méi)有想到盈利不盈利這個(gè)層面。

因?yàn)槲粗韵蛲?/strong>

　　當(dāng)人們想去做內(nèi)心向往的事情時(shí)，也會(huì)順帶發(fā)現(xiàn)，一切都不那么順?biāo)烊艘狻?/p>

　　在創(chuàng)辦花舍中最困難的時(shí)期應(yīng)該是前期選址的時(shí)候。那是 2004 年，我花了大半年時(shí)間，找了很多地方，跑遍了北京的各大商圈。由于當(dāng)時(shí)沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，又是單槍匹馬地去做這件事，物質(zhì)方面也很薄弱，很多事情只能靠自己去溝通。

　　最早我的想法很簡(jiǎn)單，和大多數(shù)初創(chuàng)業(yè)的人一樣，我準(zhǔn)備用加盟的形式來(lái)開店，但是加盟的品牌出現(xiàn)了問(wèn)題。加盟費(fèi)和設(shè)計(jì)費(fèi)都已經(jīng)付過(guò)了，只剩下裝修費(fèi)的第三筆尾款。

　　我記得特別清楚，那是個(gè)星期五，加盟品牌商給我發(fā)來(lái)一封郵件催促我繳最后一筆錢。我回復(fù)他們周一或者周二支付。但是就那么短短的三四天時(shí)間，我再到店里去查看情況時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)我招的員工都走了，而且裝修團(tuán)隊(duì)也說(shuō)要停工。我百思不得其解，打電話給加盟品牌質(zhì)問(wèn)他們?cè)颍麄兘o我的回復(fù)是因?yàn)槲易詈笠还P尾款沒(méi)有支付。我當(dāng)時(shí)特別生氣，因?yàn)槲也⒉皇菦](méi)有付任何施工費(fèi)，只是尾 款沒(méi)來(lái)得及付，這件事情本可以協(xié)商解決，但是他們卻采用如此極端的方式，因?yàn)闆](méi)有涉及到開業(yè)等過(guò)多不可抗力的事情，所以我就和加盟品牌解除了合同。

　　解除合同之后的日子，其實(shí)更加困難。要知道，房子已經(jīng)租了，押金給了，不可能就這么一直停工。沒(méi)辦法，我只能自己找來(lái)設(shè)計(jì)師溝通裝修方面的事情，然后每天去建材市場(chǎng)買材料。吃過(guò)一次虧之后，人就會(huì)變得格外謹(jǐn)慎，恨不得一根釘子都是自己買。

　　2004 年的冬天特別冷，我每天一大早就往外跑，路也不是很清楚，那個(gè)時(shí)候也沒(méi)有導(dǎo)航，我的方向感又不是特別好，經(jīng)常開錯(cuò)路，從亞運(yùn)村到香河要開四五個(gè)小時(shí)。加之我又是南方人，受不了北方這么冷的氣候，坐在車?yán)镂叶加X得被凍透了。挑家具只能完全靠自己，沒(méi)有設(shè)計(jì)師幫忙指點(diǎn)，對(duì)家具的要求只能和家具城里的人溝通，其實(shí)他們也不太明白我想要的是什么感覺，大多時(shí)候我們比畫 半天也找不到符合我審美要求的東西。每天十幾個(gè)小時(shí)，風(fēng)里來(lái)雨里去，吃也吃不好，我記得特別清楚的是香河家具城旁邊有個(gè)賣紅薯的，我經(jīng)常買兩個(gè)，一個(gè)揣在兜里為了取暖，另一個(gè)就拿在手上，和工人混在一起啃著吃。

　　現(xiàn)在想想那段時(shí)間其實(shí)也很幸福，雖然很苦，容易迷失，對(duì)自己的選擇產(chǎn)生質(zhì)疑，就連自己也不知道繼續(xù)堅(jiān)持下去會(huì)怎么樣，店能不能開起來(lái)，開起來(lái)后會(huì)怎么樣，有太多太多未知的東西。而且你裝修的環(huán)境自己喜歡，別人不一定會(huì)喜歡，于是當(dāng)時(shí)的情況是店裝了拆，拆了再重裝，剛開始的設(shè)計(jì)裝出來(lái)以后可能效果不好，就立馬又拆了。 像剛開始我們?cè)O(shè)計(jì)過(guò)一堵墻，中間會(huì)裝上設(shè)計(jì)好的燈，后來(lái)又覺得空間感不好，覺得壓抑，所以又把那面墻全部拆掉了。整個(gè)裝修的過(guò)程就是不斷地調(diào)整，再不斷地推翻自己。因?yàn)樘^(guò)熱愛，每一個(gè)小的細(xì)節(jié)都不想做不到位。

　　其實(shí)這個(gè)過(guò)程真的很痛苦，如果我沒(méi)有信念和夢(mèng)想的支撐，可能真的就會(huì)半途而廢了。

吃過(guò)的苦照亮以后的路

　　有人曾問(wèn)過(guò)我，在你創(chuàng)業(yè)初期覺得比較困難的事情是什么呢?

　　我仔細(xì)想了想，應(yīng)該是招聘方面吧。當(dāng)初沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，每件事又需要自己親力親為，招聘員工必須自己親自去跟人家面談才放心。創(chuàng)業(yè)初期，煩瑣的事情太多，當(dāng)時(shí)要買家具，又要去辦證照，可能我在十里河買東西，要招聘的員工在亞運(yùn)村，我就得趕緊開著車趕去跟人家見面，每天來(lái)來(lái)回回好幾趟。

　　想想那會(huì)兒其實(shí)我也剛踏入社會(huì)，對(duì)于很多東西都是一知半解，更沒(méi)有人來(lái)教我怎樣去做，只能靠自己去一點(diǎn)一點(diǎn)摸索，陸續(xù)招了十幾個(gè)員工，在幾天之內(nèi)又全都走了。其實(shí)到現(xiàn)在我也不太清楚他們走的原因。但那個(gè)時(shí)候已經(jīng)施工了，重新招工又很難，不像現(xiàn)在我有很強(qiáng)的人力資源可以協(xié)助我，基本上除了高層以外，一般的我都不用操什么心。

　　其實(shí)我當(dāng)時(shí)挺迷失的，剛畢業(yè)就帶著一腔熱情去創(chuàng)業(yè)，加盟一個(gè)品牌，出了幾十萬(wàn)加盟費(fèi)，滿心以為會(huì)有品牌的營(yíng)銷，人力資源的培訓(xùn)，結(jié)果現(xiàn)實(shí)是殘酷的，一切幻想到頭來(lái)是竹籃打水一場(chǎng)空。

　　正是因?yàn)檫@些慘痛的經(jīng)歷，現(xiàn)在我們?cè)僮黾用耍視?huì)把所有的人力資源都給加盟商配好，包括我跟校企合作，定向招生，定向輸出，定向培訓(xùn)，甚至人力資源都會(huì)配好，而不是像之前的我招完一個(gè)送過(guò)去，然后送完以后這個(gè)人就走了，這樣完全留不下人來(lái)。招員工要考慮怎樣對(duì)他們進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，要做一個(gè)什么樣的企業(yè)要告訴員工，需要跟員工培訓(xùn)和溝通，并不是只是支付他們固定的工資就可以。

　　要做一個(gè)什么樣的企業(yè)，還需要我外出去考察，思考咖啡廳的商業(yè)模式到底要怎么做。

　　開店之前我?guī)F(tuán)隊(duì)去了香港和臺(tái)灣，我們把南方的水果撈帶了回來(lái)。因?yàn)槭畮啄昵埃诒本┫胍缘綗釒У拿⒐沂嵌欤軌虮ＷC芒果的美味，不澀，基本上沒(méi)有任何一個(gè)品牌可以做到。而我們花舍真的是把這個(gè)水果撈做到了極致。直到今天，芒果冰激撈還是我們的招牌。

　　還有一件比較困難的事情，就是辦證照。不過(guò)這次政協(xié)開會(huì)我也提到了，實(shí)體行業(yè)在這種大環(huán)境下，政府部門應(yīng)該怎么樣簡(jiǎn)單放權(quán)，簡(jiǎn)單放權(quán)體現(xiàn)在什么方面都要有一個(gè)明確的說(shuō)法。

　　像我們這樣有一定的企業(yè)規(guī)模和影響力，資源可以協(xié)調(diào)，辦證照還是件這么難的事情，那么對(duì)于一個(gè)新企業(yè)、新品牌來(lái)說(shuō)，為了辦證照，跑五六趟七八趟，都是家常便飯。再說(shuō)動(dòng)不動(dòng)就檢查，今天罰三萬(wàn)，后天罰五萬(wàn)，能罰垮多少企業(yè)，民營(yíng)企業(yè)繳納多少稅收提供多少就業(yè)，為什么就不能給中國(guó)的民營(yíng)企業(yè)多一些支持。

　　當(dāng)年跑工商局，經(jīng)常受到那種橫鼻子豎眼睛的對(duì)待，因?yàn)樾r(shí)候家長(zhǎng)保護(hù)的也好，沒(méi)受過(guò)那種氣，但是自己也明白為了辦證就只能忍。每天抱著一堆東西，那個(gè)時(shí)候是創(chuàng)業(yè)初期，也沒(méi)財(cái)務(wù)，只能每天自己背著現(xiàn)金十幾二十萬(wàn)去。又怕被人偷，又怕被人搶，還得辦證照，還得培訓(xùn)，還得裝修，還得受氣。

　　其實(shí)很多時(shí)候是夢(mèng)想支撐著我一步步向前走。在創(chuàng)業(yè)前期遇到的困難真的很容易讓創(chuàng)業(yè)者放棄。那個(gè)時(shí)候的內(nèi)心不會(huì)像現(xiàn)在這么強(qiáng)大，也沒(méi)有豐富的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，很多時(shí)候回家累得哭鼻子，跟父母打電話談及此事時(shí)，家里人都希望我能放棄此事，去找一份不錯(cuò)的工作，這樣可能會(huì)比創(chuàng)業(yè)要輕松得多。那時(shí)候我掛斷電話之后，都會(huì)自己偷偷哭一場(chǎng)，然后心中愈加堅(jiān)定一件事，那就是我一定要成功。因?yàn)檫@件事是自己選的，也有很多事情自己不能接受，不能理解。后來(lái)想自己既然選擇創(chuàng)業(yè)，既然想實(shí)現(xiàn)這件事情，這些就是必須付出和承受的。